کاڌي جي زهري جي سببن جي خلاف بچاء لاء ڪو به ويڪسين نه آهي سلميولوزس. تنهن ڪري اهي آهن حفظان صحت جا قدم جيڪو کاڌي ۽ جانورن جي زهر جي آلودگي کي روڪيندو. پيدا ڪندڙ کان صارف تائين، هرڪو تعلق رکي ٿو.

وڌيڪ نازڪ صحت وارن ماڻهن کي حفظان صحت جي مشوري تي عمل ڪرڻ کي يقيني بڻائڻ گهرجي. هيلٿ ڪئناڊا پڻ انهن لاءِ هدايتون تيار ڪيون آهن. وڌيڪ معلومات لاءِ، هيٺ ڏنل دلچسپي جي سائيٽن جو سيڪشن ڏسو.

هٿ جي صفائي

• پنهنجا هٿَ بار بار ڌوئجي.
• جڏهن ماني تيار ڪريو، خام مان پکايا کاڌي ۾ تبديل ڪرڻ کان پهريان پنهنجا هٿ ڌو.

وڌائڻ لاءِ ڪلڪ ڪريو (PDF)

ڪيوبيڪ وزارت صحت ۽ سماجي خدمتون⁶

کاڌي لاء

• جانور جي اصليت جا سڀئي کاڌو سلمونلا منتقل ڪري سگھن ٿا. کائڻ کان پاسو ڪريو را جي هڏن (۽ پراڊڪٽس جيڪي ان تي مشتمل آهن) مرغي ۽ گوشت;
• ڪيو پچائڻ اهي کاڌو جيستائين پهچي وڃن اندروني درجه حرارت تجويز ڪيل (ڪناڊا جي فوڊ انسپيڪشن ايجنسي پاران مهيا ڪيل پچائڻ جي درجه حرارت جي جدول جو حوالو ڏيو، سائيٽن جي دلچسپي واري حصي ۾)؛
• جڏهن تياري کاڌو:
• اڻ پکايا کاڌا تيار ڪرڻ لاءِ استعمال ٿيندڙ برتنن کي پڻ ٻين کاڌن لاءِ استعمال ڪرڻ کان اڳ چڱيءَ طرح ڌوئڻ گھرجي.
• مٿاڇري ۽ ڳڻپيندڙن کي چڱي طرح صاف ڪيو وڃي: مثالي هڪ الڳ مٿاڇري تي گوشت تيار ڪرڻ آهي.
• اڻ پکايا گوشت پکايا يا کائڻ لاء تيار ڪيل کاڌي سان رابطي ۾ نه اچڻ گهرجي.
• Le فرج هجڻ گھرجي گرمي پد 4,4 ° C (40 ° F) يا گهٽ، ۽ فريزر, -17.8 ° C (0 ° F) يا گهٽ؛
• اسان کي هميشه ڌوئڻ گهرجي ميوو ۽ ڀاڄيون ان کي کائڻ کان اڳ هلندڙ پاڻي سان ٿڌو؛
• Le کير ۽ کير جون ٺهيل شيون unpasteurized (جهڙوڪ خام کير پنير) پڻ سلمونلا منتقل ڪري سگھن ٿا. اهو مشورو ڏنو ويو آهي ته انهن کان بچڻ لاء جيڪڏهن توهان خطري ۾ آهيو (حامله عورتون، نوجوان ٻار، بيمار يا بزرگ ماڻهو).

ريمارڪس

• صحت جي معيارن جو احترام ڪندي پنير جي پيداوار لاءِ خام کير استعمال ڪرڻ جي اجازت ڏني وئي آهي ڇاڪاڻ ته خام کير پنهنجي قدرتي نباتات کي برقرار رکي ٿو ۽ مختلف قسم جي اعليٰ شين جي پيداوار کي ممڪن بڻائي ٿو.
• 1991 کان وٺي، خام کير جو وڪرو ڪينيڊا ۾ فوڊ اينڊ ڊرگ ريگيوليشن پاران سختي سان منع ٿيل آهي.
• مثالي طور، ڪنهن کي ٻين لاءِ کاڌو تيار نه ڪرڻ گهرجي جيڪڏهن ڪنهن کي سلمونيلوس آهي، جيستائين دستن جي مرض ختم نه ٿئي.
• بار بار ڌوئڻ ٻيهر قابل استعمال ٿيل ٻج کاڌو ٽرانسپورٽ ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويو.

پالتو جانورن لاءِ

• ھٿن کي ھميشه ڌوئڻ گھرجي اُن جي ليٽر باڪس کي تبديل ڪرڻ کان پوءِ حيوان يا هن جي مٽيءَ سان رابطي ۾ رهيو آهي، توڙي جو هو صحتمند هجي (پکي ۽ ريپٽائلز سان وڌيڪ محتاط رهو)؛
• اهو بهتر آهي ته هڪ کان هڪ پکي يا هڪ ريپٽيل خريد نه ڪيو وڃي ٻار. بيماريءَ جي ڪري ڪمزور مدافعتي دفاع وارا ماڻهو به انهن کان پاسو ڪن.
• وٽ فارم يا خاندان چلو : ٻارن جي هٿن کي فوري طور تي ڌوء جيڪڏهن انهن کي جانورن (خاص طور تي پکين ۽ ريپٽائلس) کي ڇڪيو آهي؛
• جيڪي ماڻهو آهن هڪ جيترو آهي مناسب احتياطي تدبيرن تي عمل ڪرڻ گھرجي:
• ريپٽائلس يا انهن جي پنجري کي سنڀالڻ کان پوء هٿ ڌوئڻ؛
• ريپٽائلس کي گھر ۾ آزاديء سان گھمڻ جي اجازت نه ڏيو؛
• ريپٽائلز کي باورچی خانه يا ٻين کاڌي جي تياري واري علائقي کان ٻاهر رکو.

ٻيا ٽوٽڪا

• گھر ۾ ريپٽائلس نه رکو جيڪڏھن ننڍا ٻار آھن؛
• جيڪڏهن توهان هڪ ٻار جي توقع ڪري رهيا آهيو ته ريپٽيز کي ختم ڪريو؛
• ٻارن جي سنڀال سينٽر ۾ ريپٽيل نه رکو.