انناس: صحت فائدا ۽ نقصان

غذائيت ۾ انناس جي ظاهر ٿيڻ جي تاريخ

برازيل کي انناس جو تاريخي وطن سمجهيو ويندو آهي. اڪثر محققن جو چوڻ آهي ته هي ميوو XNUMXth-XNUMX صدي جي چوڌاري ظاهر ٿيو. ڪيريبين جا رهواسي ان مان دوائون ۽ شراب تيار ڪندا هئا ۽ پنن مان ڪپڙو تيار ڪندا هئا. 

پرتگالي سياح ڪرسٽوفر ڪولمبس جي مهرباني سان انناس يورپ ۾ آيو. 1493 ۾، هن لکيو ته انناس هڪ مخروط وانگر ڏسڻ ۾ اچي ٿو، ۽ ان جو ذائقو صرف ناقابل اعتماد هو. 

اسان جي ملڪ ۾، هي ميوو صرف XVIII صدي عيسويء ۾ ظاهر ٿيو. اسان جي ابن ڏاڏن ان کي سبزي جي طور تي سمجهيو ۽ ان مان اچار تيار ڪيو، ان کي پکايا، گوبي جو سوپ پکايا، ان کي سائڊ ڊش طور استعمال ڪيو. اسان جي رياست جي علائقي تي پهريون انناس ڪيٿرين II جي تحت پوکيو ويو، ۽ ان جي قيمت سڄي ڳئون وانگر آهي! پر سخت آبهوا جي ڪري، هن ثقافت صرف روٽ نه ورتو. 

اڄ، دنيا ۾ سڀ کان وڏو انناس پوکيون هوائي ٻيٽ ۾ واقع آهن. هن اڀرندڙ اڀرندڙ ميوو جا مکيه سپلائرز ٿائيلينڊ، فلپائن، برازيل، ميڪسيڪو آهن. 

انناس جا فائدا

- انناس اسان لاءِ هڪ غير ملڪي ميوو ٿيڻ بند ڪري ڇڏيو آهي، ۽ هاڻي سپر مارڪيٽ ۾ توهان تازو خريد ڪري سگهو ٿا، کنڊ، خشڪ چپس ۽ مٺي ميون جي صورت ۾. سڀني قسمن جي اختيارن مان، مان اڃا تائين تازو انناس کي ترجيح ڏيڻ جي صلاح ڏيان ٿو، ڇاڪاڻ ته اهو انهن ۾ آهي ته سڀئي فائدا مرڪوز آهن. پهرين، پيداوار گهٽ-کولوري آهي. 100 گرام ميوي ۾ صرف 52 ڪيڪال هوندا آهن. ٻيو، ان ۾ قيمتي ويتامين شامل آهن - تقريبن سڄي گروپ بي وٽيامين ۽ وٽامن سي وڏي مقدار ۾. ٽيون، ان ۾ گهٽ گليميڪ انڊيڪس آهي، اهو آهي، اهو رت جي کنڊ ۽ انسولين ۾ تيز ٽپو نٿو ڏئي. ان جو مطلب اهو آهي ته انناس کي صحت کي نقصان پهچائڻ کان سواء ذیابيطس ۽ وڌيڪ وزن وارا ماڻهو استعمال ڪري سگهن ٿا. 

۽ انناس جي سڀ کان اهم ملڪيت بروميلين جو مواد آهي، هڪ اينزيم جيڪو پروٽين جي ڀڃڪڙي کي فروغ ڏئي ٿو. اهو انهن لاءِ تمام ضروري آهي جيڪي گهٽ پيٽ جي تيزابيت ، بدهضمي جو شڪار آهن. ان کان سواء، بروميلين کي مدافعتي، ضد سوزش واري ملڪيت آهي. ڪجھ سال اڳ، بروميلين جي تيارين کي فعال طور تي ٿلهي برنر جي طور تي فروغ ڏنو ويو، تنھنڪري اھو افسانو آھي ته انناس وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي. بدقسمتي سان، هڪ پتلي کمر لاء جادو گوليون اڃا تائين ايجاد نه ڪيا ويا آهن، ۽ انناس صرف هڪ متوازن غذا سان وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪندو، ننڍي ڪيلوري جي گهٽتائي ۽ ڪافي جسماني سرگرمي، چوي ٿو. nutritionist، endocrinologist Khismatullina Roshania. شاندار ذائقي کان علاوه، انناس گروپن A، B، C، PP ۽ macronutrients (پوٽاشيم، ڪلسيم، مينگنيز، فاسفورس، ميگنيشيم، سوڊيم، آئرن) جي ڪيترن ئي مفيد ويتامين تي مشتمل آهي، جيڪي انساني صحت تي مثبت اثر رکن ٿا. 

انناس انهن ماڻهن لاءِ سفارش ڪئي وئي آهي جيڪي خراب هضمي سان آهن، ڇاڪاڻ ته ان ۾ هڪ مفيد اينزائم - بروميلين شامل آهي، جيڪو خوراڪ کي بهتر جذب ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. کاڌي کي ٽوڙڻ کان علاوه، هي اينزيم هڪ سوزش واري اثر آهي، سوز کي رليف ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ رت جي ڪلٽ جي ٺهڻ کي روڪي ٿو. 

هي اڀرندڙ ميوو فائبر سان مالا مال آهي، جيڪو آنت جي حرڪت کي بهتر بڻائي ٿو ۽ قبضي کي دور ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. 

انناس ۾ وٽامن سي جي وڏي مقدار هوندي آهي، جيڪا موسمي ٿڌ جي موسم ۾ ڪم ايندي آهي. ۽ هن ميوي جي جوڙجڪ ۾ مواد شامل آهن جيڪي مرڪزي نروس سسٽم کي مضبوط ڪن ٿا، خراب موڊ کي منهن ڏيڻ ۾ مدد ڪن ٿا ۽ سخت ورزش کان پوء جوڑوں ۽ عضلات ۾ درد کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪن ٿيون. 

انناس کائڻ سان رت جي نالن کي خراب ڪوليسٽرول مان صاف ڪري ٿو ۽ دل جي نظام جي بيمارين جو خطرو گهٽجي ٿو. اتي هڪ راء آهي ته هي پيداوار سرطان جي سيلز جي ترقي کي روڪيو ۽ سرطان جي خطري کي گھٽائي ٿو. 

ڊاڪٽر صحت کي برقرار رکڻ ۽ قوت مدافعت کي برقرار رکڻ لاءِ هر ڏينهن 200 گرام انناس کان وڌيڪ کائڻ جي صلاح نٿا ڏين. 

انناس جو جوڙڻ ۽ ڪيلوري جو مواد

انناس جو نقصان

ميوي ايشڊ جي وڌيڪ مواد جي ڪري ، انناس ماڻهن لاءِ پيٽ جي خرابي ، وڌيڪ تيزابيت ۽ پيٽ جي السر سان انتهائي جڙيل آهي. اهو حامله عورتن لاءِ اهو مشورو ڏنو ويندو آهي ته انهن جي غذا مان انناس ڌار ڪيو وڃي ، ڇاڪاڻ ته ان جا ميوا مايوسي جا سبب ٿي سگهن ٿا. 

انناس استعمال ڪرڻ وقت، اهو مشورو ڏنو ويو آهي ته سفارش ڪيل شرح کان وڌيڪ نه ڪيو وڃي، ڇاڪاڻ ته اهو زباني ميوڪوسا جي جلن جو سبب بڻجي سگهي ٿو ۽ زخم جي ڪري سگھي ٿو. 

توهان کي انناس نه کائڻ گهرجي جيڪڏهن توهان کي الرجي جو رجحان آهي. 6 سالن کان گهٽ عمر وارن ٻارن کي ان کي استعمال ڪرڻ جي سفارش نه آهي. 

دوا ۾ درخواست

انناس ۾ وٽامن سي جي وڏي مقدار هوندي آهي، هڪ شخص لاءِ ڪافي آهي ته 200 گرام انناس کائي ته جيئن روزاني اسڪربڪ ايسڊ جي مقدار ۾ اضافو ٿئي. بي وٽيامين (B1، B2، B6) ميٽابولزم کي معمول تي آڻڻ ۾ مدد ڪن ٿا، آنت جي ڪم کي بهتر ڪن ٿا، ۽ پروٽين، چربی ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جي جذب کي وڌائڻ ۾ مدد ڪن ٿيون. وٽامن اي هڪ بهترين اينٽي آڪسيڊنٽ آهي جيڪو جسم مان آزاد ريڊيڪلز کي ختم ڪري ٿو. 

انناس جو رس انساني ياداشت تي مثبت اثر آهي. اهو فعال ذهني دٻاء لاء سفارش ڪئي وئي آهي. غذا ۾ جوس جو باقاعده استعمال رت جي نالن کي صاف ڪري ٿو ۽ فالج ۽ دل جي دوري کان بچائي ٿو. 

ڏکڻ آمريڪا ۾ ، انناس سردي ، اندرين جي انفيڪشن ، بواسير ۽ بخار جي علاج لاءِ استعمال ٿيندو آهي.

پچائڻ جي درخواست

انناس کاڌي ۾ تمام مشهور آهي، خاص طور تي ايشيا ۽ ڏکڻ آمريڪا ۾. هن ميوي مان ڊريسٽس تيار ڪيون وينديون آهن، ان جو گودو سلاد ۾ شامل ڪيو ويندو آهي، اٽو، کنڊ، تازو نچوڙي جوس ۽ smoothies ٺاهيو ويندو آهي، ۽ يقينا، اهي خوبصورت ۽ غير معمولي خدمت لاء استعمال ٿيندا آهن. هي ميوو پولٽري، گوشت، چانور، ڀاڄين، ميون ۽ سامونڊي کاڌي سان چڱيءَ طرح ملندو آهي.

انناس سان ڪڪڙ جي سيني جو سلاد

هي روشني ۽ سوادج سلاد هڪ بهترين رات جي ماني اختيار آهي. انناس جي مٺي، لوسن ۽ سيني سان گڏ، توهان کي هڪ ناقابل فراموش ذائقو ڏيندو.

ڪڪڙ جي سيني کي اڇو، ان کي ٿڌو ۽ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. انناس کي ڪٽ ڪريو ساڳي ڪعب ۾ جيئن پکي. پنير کي سٺي گرٽر تي ڇڪيو. هڪ گروي ٻيڙيء ۾، ميئونيز، لوڻ، لوڻ ۽ مرچ ملايو. چڱي طرح ملايو. سڀني اجزاء کي سلاد جي ٿانو ۾ وجھو ۽ ساس سان موسم. جڏهن خدمت ڪريو، اجماع جي هڪ اسپري سان گارنش ڪريو. 

انناس smoothie

ڪيترائي غذائيت پسند سفارش ڪن ٿا ته توهان جي غذا ۾ smoothies شامل ڪريو، ڇاڪاڻ ته اهي غذائيت سان مالا مال آهن، ۽ يقينا فائبر. هي ڪڪيل توهان کي توانائي ۽ سٺي موڊ سان چارج ڪندو.

ميوي کي ڪعب ۾ ڪٽيو ۽ بلينڊر جي ٿانو ۾ لوڊ ڪريو. پالڪ ۽ پاڻي شامل ڪريو. چڱيء طرح ملايو جيستائين نرم. 

انناس کي ڪيئن چونڊيو ۽ ذخيرو ڪريو

انناس هڪ تمام لذيذ ۽ صحتمند پيداوار آهي، پر ان جي جسم کي فائدو ڏيڻ لاء، ان کي صحيح طور تي چونڊڻ ۽ ذخيرو ڪرڻ تمام ضروري آهي. 

جڏهن ميوو خريد ڪري، بوء تي ڌيان ڏيو. اھو ھلڪو ھئڻ گھرجي، اعتدال پسند مٺو ۽ ھٿ جي ڊگھائي تي ٻڌو وڃي. انناس جي چمڙي پوري، مضبوط ۽ بغير ڏندن جي هجڻ گهرجي. جڏهن دٻايو، اهو لچڪدار هجڻ گهرجي، پر سخت نه. پنن کي ٿلهو ۽ سائو هجڻ گهرجي، ۽ انناس جي هيٺان سڪل ۽ ٺهيل کان پاڪ هجڻ گهرجي. 

هڪ سڄو انناس ڪمري جي حرارت تي بهترين طور تي ذخيرو ٿيل آهي، ٻي صورت ۾ اهو فرج ۾ پنهنجي شاندار ذائقو وڃائي ڇڏيندو. جيڪڏهن پيداوار اڳ ۾ ئي ڪٽي وئي آهي، پوء ان جي شيلف زندگي وڌ ۾ وڌ 3 ڏينهن هوندي. ميوو کي ڪلنگ فلم ۾ لپي ۽ فرج ۾ رکڻ گهرجي. ھن ميوي کي ٻين کاڌن کان پري رکو ڇو جو اھو بدبو جذب ڪري ٿو.