پائن پورڪيني مشروم (Boletus pinophilus)
- ڀاڱو: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- ذيلي تقسيم: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- طبقو: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- ذيلي ڪلاس: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- آرڊر: Boletales (Boletales)
- خاندان: Boletaceae (Boletaceae)
- نسل: Boletus
- قسم: Boletus pinophilus (Pine White fungus)
آهي: قطر ۾ 8-20 سينٽي ميٽر. شروعات ۾، ٽوپي هڪ اڌ گول جي شڪل ۾ سفيد ڪنڊ سان گڏ هوندو آهي، بعد ۾ اهو هڪجهڙائي ۽ محدب بڻجي ويندو آهي ۽ هڪ ناسي-ڳاڙهي يا شراب-ڳاڙهي رنگ حاصل ڪري ٿو. ٽيوبلر پرت شروع ۾ اڇو ٿئي ٿو، پوءِ پيلو ٿئي ٿو ۽ آخر ۾ زيتون جو سائو رنگ حاصل ڪري ٿو.
اسپور پائوڊر زيتون سائو.
ٽنگ: ڳاڙهي، ناسي-ڳاڙهي، ٿوري هلڪي ٽوپي جيڪا ڳاڙهي ميش جي نموني سان ڍڪيل آهي.
گودا: اڇو، ڳاڙھو، ڪٽ تي اونداھي نه آھي. ڪٽيل جي هيٺان شراب جي ڳاڙهي رنگ جو علائقو آهي.
Spread اڇو پائن مشروم خاص طور تي اونهاري-خزاں جي عرصي ۾ مخروطي ٻيلن ۾ وڌندو آهي. اهو روشني سان پيار ڪندڙ نسلن سان تعلق رکي ٿو، پر تمام اونداهي هنڌن تي پڻ ملي ٿو، ڳاڙهي تاج هيٺ. اهو طئي ڪيو ويو آهي ته فنگس جو ميوو فصل جي سالن ۾ روشني تي منحصر نه آهي، ۽ نامناسب حالتن ۾، مشروم ترقي لاء کليل، سٺي گرم علائقن کي چونڊيندا آهن. ميوو ٽولي ۾، انگن يا اڪيلو. سڀ کان وڏو اجتماع آگسٽ جي آخر تائين نوٽ ڪيو ويو آهي. اهو اڪثر ڪري ٿورڙي عرصي لاءِ مئي ۾ ظاهر ٿئي ٿو، گرم علائقن ۾ آڪٽوبر ۾ ميوو به ڏئي ٿو.
هڪجهڙائي: ٻين قسمن جي پورڪيني مشروم سان ۽ گال فنگس سان هڪجهڙائي رکي ٿي، جيڪا ناقابل استعمال آهي.
قابليت: سفيد پائن مشروم کي خوردبيني سمجهيو ويندو آهي، هڪ عظيم ذائقو ۽ شاندار خوشبو آهي. استعمال ٿيل تازو، تريل ۽ ابل، گڏوگڏ اچار ۽ خشڪ. جڏهن سڪي ويندا آهن، مشروم پنهنجو قدرتي رنگ برقرار رکندا آهن ۽ هڪ خاص خوشبو حاصل ڪندا آهن. اهو ڪڏهن ڪڏهن سلاد ۾ خام کائيندو آهي. بهترين ساس تيار ڪيا ويا آهن پورڪيني مشروم مان، گوشت ۽ چانورن جي وينجن لاء مناسب. خشڪ ۽ زمين اڇو فنگس پائوڊر مختلف قسم جي وينجن جي موسم لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.