اچار ٿيل هيرنگ هڪ بهترين ايپليزر ۽ هڪ آزاد ڊش ٿي سگهي ٿو. ھن طريقي سان تيار ڪيل مڇي گھر ۽ مھمانن کي اصل مصالحي ذائقي ۽ استعمال ٿيل مصالحن جي نازڪ خوشبوء سان خوش ڪندي. ۽ انهي ڪري ته هي ڊش بور نه ٿئي، توهان ان کي هر وقت نئين طريقي سان اچار ڪري سگهو ٿا.
هيرنگ اچار ڪيئن ٺاهيو
ڪورين طرز marinade
2 ڪلوگرام تازو هيرنگ فليٽ اچار ڪرڻ لاءِ اجزاء: - 3 پياز؛ - 3 وڏيون گاجرون؛ - سويا ساس جي 100 ml؛ - 3 چمچ. کنڊ جا چمچا؛ - 3 چمچ. vinegar جي tablespoons؛ - 300 ml ٽڪيل پاڻي؛ سبزي جي تيل جي 100 ml؛ - 1 چمچ ڳاڙهي ۽ ڪارا مرچ؛ - 1 چمچ. لوڻ جو هڪ چمچو.
هيرنگ فليٽ کي ننڍڙن ٽڪرن ۾ ڪٽ ڪريو ۽ هڪ اونهي پيالي ۾ رکي، ترجيحي طور تي شيشي. هڪ الڳ ٿانو ۾، اچار لاء سڀني اجزاء کي گڏ ڪريو، پياز ۽ گاجر وجھو، اڌ انگن ۾ ڪٽي، اتي. هيرنگ مٿان اچار اڇو، ٿڪايو، ڍڪيو ۽ ريفريجريٽ ڪريو. 3-4 ڪلاڪن کان پوء، اچار واري هيرنگ کي خدمت ڪري سگهجي ٿو.
ٿورڙي لوڻ واري هيرنگ لاء مٺو ۽ ڳاڙهو اچار
اجزاء: - 500 گرام ٿورڙي لوڻ واري هيرنگ؛ - پياز جو وڏو سر؛ - ½ پيالو سرڪي 3٪؛ - ½ چانهه سرس ۽ ادرک جا داڻا؛ - 2 چمچ. کنڊ جا چمچا؛ - 1 چمچ. هارسريڊش چمچو؛ - لوڻ جو 2/3 چمچ؛ - بي ليف.
هيرنگ کي گٽ ڪريو، مٿي ۽ دم کي ڪٽي، چمڙي کي هٽائي ڇڏيو ۽ هڏن کان فليٽ کي الڳ ڪريو. هڪ ٿانو ۾، ادرک، سرس جي ٻج، پياز، کنڊ، لوڻ، هارسريڊش، ۽ بي پتي کي گڏ ڪريو. اجزاء ۾ سرڪي شامل ڪريو ۽ ٿڪايو. هيرنگ فليٽ کي ٽڪرن ۾ ڪٽ ڪريو، شيشي جي ڊش ۾ وجھو ۽ اچار سان ڍڪيو. 2 ڏينهن لاء ريفريجريٽ ڪريو.
مڇيء کي وڌيڪ لوڻ کان روڪڻ لاء، توهان گٽ ٿيل هيرنگ کي ٿڌو پاڻي ۾ 2-3 ڪلاڪن لاء اڳ ۾ ئي ڀاڄي سگهو ٿا.
اجزاء: - تازو هيرنگ؛ - سرڪي 6٪؛ - پياز؛ - سبزي جي تيل؛ - لوڻ؛ - تمام مصالحو ۽ بي پتي؛ - اجماع.
هيرنگ کي ڌوئي، ڌوئي ۽ 2-3 سينٽي ميٽر ويڪر ٽڪرن ۾ ڪٽيو. هڪ saucepan ۾ رکي ۽ لوڻ سان چڱي طرح sprinkle. ٿڪايو ۽ 2 ڪلاڪن لاء ويهڻ ڏيو. پوءِ مڇيءَ کي پاڻيءَ هيٺ ڌوئي، باقي لوڻ ڪڍي ڇڏيو. ان کي واپس برتن ۾ وجھو، پياز جي انگن سان گڏ، سرن سان ڍڪيو ۽ 3 ڪلاڪن لاء ڇڏي ڏيو. مقرر ڪيل وقت کان پوء، سرڪي کي صاف ڪريو، مڇيء ۾ تمام مصالحو، ٿلهي ڪٽيل اجماع ۽ هڪ ٻه بي پنن کي مڇيء ۾ وجهي ڇڏيو. ٿڪايو ۽ سبزي جي تيل سان ڍڪيو ته جيئن اهو سڄو هيرنگ ڍڪي. مڇيءَ کي 5 ڪلاڪ اُٿڻ ڏيو، پوءِ خدمت ڪريو.
اجزاء: - ٿورڙي لوڻ واري هيرنگ؛ - 1 چمچ. سبزي جي تيل جو هڪ چمچو؛ - لوسن جو هڪ لونگ؛ - ڊيل ڀاڄيون؛ - ووڊڪا جو 1 چمچو؛ - کنڊ جو 1/3 چمچ؛ - 1 ننڍو گرم مرچ؛ - 1 چمچ ليمن جو رس.
هيرنگ کي ڇڪيو ۽ پاڻيء ۾ 2 ڪلاڪ لاء رکو. پوءِ ان مان چمڙي کي هٽائي ڇڏيو ۽ فليٽ کي هڏن کان الڳ ڪريو. ان کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو. ويڊڪا، کنڊ، سبزي جي تيل، ڪٽيل لوسن ۽ گرم مرچ جو اچار، ليمن جو رس سان ڀريل. ڊيل سان گڏ ڪريو ۽ 3 ڪلاڪن لاء ريفريجريٽ ڪريو، پوء خدمت ڪريو.