جيئن آسٽريلوي محققن پاران دريافت ڪيو ويو آهي، کاڌي جي اعلي ٿلهي مواد سان منفي طور تي هڪ شخص جي ياداشت تي اثر انداز ٿئي ٿو.
ھن نتيجي تي پھچڻ لاءِ، سائنسدانن ماڻھن جو مطالعو ڪيو. تجربي لاءِ، محققن 110 کان 20 سالن جي عمر جي 23 پتلي ۽ صحتمند شاگردن کي چونڊيو. تجربن کان اڳ، انهن جي غذا خاص طور تي صحتمند خوراڪ تي مشتمل هئي. شرڪت ڪندڙن کي 2 گروپن ۾ ورهايو ويو. پهرين گروپ کي معمول مطابق کارايو ويو، ۽ ٻئي هفتي دوران، بيلجيم وافلز ۽ فاسٽ فوڊ، يعني تيز ٿلهي واريون شيون.
هفتي جي شروعات ۽ آخر ۾، شرڪت ڪندڙن ليبارٽري ۾ ناشتو ڪيو. ان کان پوء انهن کي ميموري ٽيسٽ وٺڻ لاء چيو ويو، انهي سان گڏ اهو اندازو ڪرڻ لاء ته ڇا اهي ڪجهه نقصانڪار کائڻ چاهيندا آهن.
۽ ڇا؟
اهو ظاهر ٿيو ته حصو وٺندڙ ٻئي گروپ هپپوڪوپس ۾ خراب ٿي ويا آهن، جيڪو ياداشت کي خراب ڪري ٿو. شرڪت ڪندڙ اهو وساري رهيا هئا ته صرف کاڌو ۽ ٻيهر کائڻ چاهيندا هئا. سائنسدانن موجب، اهي نتيجا ان حقيقت سان جڙيل آهن ته فاسٽ فوڊ ۽ ٻين جنڪ فوڊ جو استعمال بک تي ڪنٽرول ۾ خلل پيدا ڪري ٿو ۽ هپپوڪيمپس ۾ خرابي پيدا ڪري ٿو، دماغ جي هڪ حصي جيڪا جذبات جي ٺهڻ جو ذميوار آهي.
محققن اهو پڻ معلوم ڪيو ته هڪ هفتي کان پوءِ کاڌو کائڻ کان پوءِ جنهن ۾ ٿلهي ۽ کنڊ جي مقدار وڌيڪ هئي، ميمبرن جنڪ فوڊ تي غور ڪيو جيتوڻيڪ سٺو کاڌو.
"کاڌي کي ڇڏي ڏيڻ وڌيڪ ڏکيو آهي، ان جي برعڪس، اسان وڌيڪ کان وڌيڪ کائڻ چاهيون ٿا، ۽ اهو وڌيڪ hippocampal نقصان پهچائي ٿو،" محقق چيو. ۽ پڻ ٿلهي کاڌي کائڻ جي سڃاتل اثرن مان - موهپا ۽ ذیابيطس.
