polyunsaturated fats مان، Omega 3 شايد جسم لاء سڀ کان وڌيڪ فائدي وارو آهي. اسان جي غذائيت پسند Oleg Vladimirov اسان کي ٻڌائي ٿو ته اهو ڇو آهي.
Omega 3 11 polyunsaturated fatty acids جو هڪ مرکب آهي، جنهن ۾ مکيه آهن linolenic acid، eicosapentaenoic acid ۽ docosahexaenoic acid. ويهين صديءَ جي ڏهين ڏهاڪي ۾، سائنسدانن اهو معلوم ڪيو ته اوميگا 3s ترقيءَ ۽ عام ترقيءَ لاءِ ضروري آهن، ۽ ٿوري دير کان پوءِ، گرين لينڊ جي مقامي آباديءَ جي مطالعي مان ثابت ٿيو ته ايسڪيموس، يا، جيئن اهي پاڻ کي، انوئٽ سڏين ٿا. دل جي بيمارين ۽ atherosclerosis جو شڪار نه آهن، هڪ مستحڪم بلڊ پريشر ۽ نبض صحيح طور تي ڇاڪاڻ ته انهن جي غذا تقريبن مڪمل طور تي چربی مڇين تي مشتمل آهي.
اڄ تائين، اهو ثابت ٿي چڪو آهي ته اوميگا 3، رت جي اضافي ويسڪوسيٽي کي گهٽائڻ سان، دل جي بيمارين کي وڌائڻ جي خطري کي گھٽائي ٿو، هارمونز ۽ ضد سوزش واري پروسٽگنڊن جي ٺهڪندڙ کي وڌائي ٿو، ميٽابولزم کي تيز ڪري ٿو ۽ جسم ۾ چربی جي جمع ٿيڻ کي روڪي ٿو، ۽ دماغ، اکين ۽ اعصاب جي عام ترقي ۽ ڪم لاء پڻ ضروري آهي. اسان جي دماغ جي صحت لاءِ، هن گروپ جي ڀاڄين کي خاص طور تي ضروري آهي، ڇاڪاڻ ته اهو پاڻ ۾ 60 سيڪڙو چربی تي مشتمل آهي، ۽ انهن مان گهڻا سيڪڙو صرف اوميگا 3 آهن، جڏهن اهي کاڌي ۾ ڪافي نه هوندا آهن، انهن کي ٻين چربی سان تبديل ڪيو ويندو آهي. جنهن جي نتيجي ۾ دماغي سيلن جو ڪم ڪرڻ ڏکيو ٿي ويندو آهي ۽ نتيجي طور اسان جي سوچ جي وضاحت ختم ٿي ويندي آهي ۽ ياداشت خراب ٿيندي آهي. ماهر دٻاءُ، پريشاني ۽ ڊپريشن کي درست ڪرڻ لاءِ غذا ۾ اوميگا 3 جي مقدار کي وڌائڻ جي صلاح ڏين ٿا.
اوميگا 3 جا بهترين ذريعا سامونڊي پراڊڪٽس آهن، جهڙوڪ ٿلهي ۽ نيم ٿلهي مڇي، ڪرسٽيشين. بس ياد رکو ته اهي سٺا ذريعا ٿي سگهن ٿا جيڪڏهن اهي اتر سمنڊ ۾ قدرتي حالتن ۾ پکڙيل آهن، ۽ فارم تي نه پوکيا ويا آهن. سمنڊ ۽ سمنڊ جي مڇي ۾ پارا جي وڏي مقدار جي باري ۾ نه وساريو. تنهن ڪري، جاپاني يقين رکون ٿا ته جيڪڏهن توهان ڪجهه مهينن لاء صرف پنهنجي پسنديده ٽونا کائيندا آهيو، ته پوء توهان صرف چند ڏهاڪن ۾ هن عرصي دوران حاصل ڪيل پارا کي مڪمل طور تي ختم ڪري سگهندا. عام طور تي سفارش ڪئي وئي آهي ته مڇي ۽ سامونڊي کاڌي کي هفتي ۾ ٻه ٽي ڀيرا کائڻ لاء، ۽ مٿين صحت جي مسئلن لاء - پنج ڀيرا تائين. تازي مڇي کائڻ لاءِ بهترين آهي پر تيل ۾ بند مڇي جا ڪيترائي فائدا آهن.
اوميگا 3 جا ٻيا ذريعا آهن flaxseed ۽ سيسم جا ٻج ۽ تيل، ڪينولا تيل، نٽ، ٽوفو ۽ سائي پتي واريون ڀاڄيون. تل ۾ آسانيءَ سان هضم ٿيڻ واري ڪلسيم جي وڏي مقدار هوندي آهي. فلڪس جو ٻج چڱيءَ طرح پسيو وڃي ٿو، ڇو ته پوءِ جسم کي مفيد فائبر ملي ٿو. فلڪس سيڊ جو تيل تڏهن ئي ڪارائتو آهي جڏهن ٿڌو دٻايو ويندو آهي - ٿڌي وينجن لاءِ ڊريسنگ جي طور تي، ڇاڪاڻ ته جڏهن گرم ڪيو ويندو آهي ته ان ۾ زهريلا مادا ٺهي ويندا آهن (اهو به تڏهن ٿيندو آهي جڏهن ان کي روشنيءَ ۾ ذخيرو ڪيو ويندو آهي).
اوميگا 3 جي ضروري مقدار حاصل ڪرڻ لاءِ، هڪ بالغ کي روزانو اٽڪل 70 گرام سالمن، يا هڪ چمچو تازو پسيل فلڪس سيڊ، يا 100 گرام کنڊ ٿيل مڇي کائڻ جي ضرورت آهي.