آساني سان روسي ويڪرائي ڦاڪ تي سڄو سال دستياب ۽ سستا، سورج مکي جا ٻج ضروري فيٽي اسيد، وٽامن ۽ معدنيات جو هڪ بهترين ذريعو آهن. سورج مکي جو وطن مرڪزي آمريڪا سمجهيو ويندو آهي، جتان اهو يورپي سياحن طرفان ڪڍيو ويو هو. اڄ، ٻوٽي خاص طور تي روس، چين، آمريڪا ۽ ارجنٽائن ۾ پوکي ويندي آهي. دل جي صحت ٻج ۾ ٻه غذائي اجزاء شامل آهن جيڪي دل ۽ رت جي رستن جي صحت لاء تمام ضروري آهن - وٽامن اي ۽ فولڪ ايسڊ. 14 آرٽ. سورج مکي جي ٻج ۾ ويتامين اي جي روزاني قيمت جو 60 سيڪڙو کان وڌيڪ هوندو آهي. هي وٽامن فري ريڊيڪلز کي بي اثر ڪرڻ ۽ دماغ ۽ سيل جھلين کي نقصان کان بچائڻ ۾ مدد ڪري ٿي. ان کان علاوه، فولڪ ايسڊ ميٽابولائيز homocysteine، دل جي مسئلن جو هڪ اشارو، ميٿيونائن ۾، جيڪو هڪ ضروري امينو اسيد آهي. ميگنيشيم جو ذريعو ميگنيشيم جي گھٽتائي مختلف حالتن جي ڪري ٿي جيڪا دل، اعصاب ۽ مدافعتي نظام جي ڪم کي متاثر ڪري ٿي. عضلتون ۽ کنڊ پڻ مناسب طريقي سان ڪم ڪرڻ لاء ميگنيشيم جي ضرورت آهي. هڪ چوٿون پيالو ميگنيشيم لاءِ تجويز ڪيل روزاني الائونس جي 25 سيڪڙو کان وڌيڪ تي مشتمل آهي. سلينيم تايرايڊ جي صحت لاءِ هڪ طاقتور اينٽي آڪسيڊنٽ آهي اڀياس ڏيکاريا آهن ته سيلينيم لال ۽ سوئر کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي. ايترو عرصو اڳ، thyroid hormones جي تحول ۾ selenium جو هڪ اهم ڪردار نازل ڪيو ويو. اهو پڻ نوٽ ڪيو ويو آهي ته سيلينيم خراب ٿيل سيلن ۾ ڊي اين اي جي مرمت کي تيز ڪرڻ جي قابل آهي. سورج مکي جي ٻج تي مشتمل آهي polyphenolic مرکبات جهڙوڪ chlorogenic acid، quinic acid ۽ caffeic acid. اهي مرڪب قدرتي اينٽي آڪسيڊنٽ آهن جيڪي جسم مان نقصانڪار آڪسائيڊنگ ماليڪيولز کي ختم ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿيون. ڪلوروجينڪ ايسڊ جگر ۾ گلائڪوجن جي ڀڃڪڙي کي محدود ڪندي رت جي شگر جي سطح کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
2022-11-11