اهو ڪيترن ئي ويگنن ۽ ڀاڄين لاءِ ڪو راز ناهي ته ڀاڻ ڪڏهن ڪڏهن زراعت ۾ استعمال ٿينديون آهن، صنعتي طور تي ... جانورن جي باقيات مان ٺاهيو ويندو آهي. ان کان علاوه، ڪجهه ڀاڻ ("جيٽ مار دوائون") حشرات، ڪيڙا، ۽ ننڍڙن ڪهاڙين لاءِ جان ليوا آهن، تنهنڪري اهڙي ڀاڻ تي پوکيل ڀاڄيون، سختي سان ڳالهائڻ، مڪمل طور تي اخلاقي پيداوار سمجهي نه ٿيون سگهجن. معزز برطانوي اخبار دي گارجين جي ويب سائيٽ، جيڪا اڪثر ڪري سبزيات کي ڍڪيندي آهي، بحث جو هڪ گرم موضوع آهي.
”مڇي، رت ۽ هڏا“ اها آهي جيڪا ڀاڄين کي ڀرجي ويندي آهي، ڪجهه انتهائي مايوسي واري ويگن جي مطابق. اهو واضح آهي ته ڪجهه نامياتي باقيات جيڪي زمين ۾ متعارف ڪرايا وڃن ٿا، اهي اڳ ۾ ئي ذبح جي پيداوار آهن، ۽ مٽي جي ڀاڻ پاڻ ۾ ذبح يا غير اخلاقي جانور پالڻ جو مقصد نه ٿي سگهي. بهرحال، هن حقيقت تي غور ڪندي، ويگن ڪميونٽي ۾، يقينا، ڪو به ذبح جي شين کي استعمال ڪرڻ جي امڪان کان متاثر نه آهي، جيتوڻيڪ اڻ سڌي طرح، ثالث، پر اڃا به!
بدقسمتي سان، برطانوي صحافين ۽ بلاگرز پاران اٿاريل مسئلو اسان جي ملڪ ۾ لاڳاپيل کان وڌيڪ آهي. شڪ آهي ته ڀاڄيون پوکي سگهجن ٿيون "رت تي"، حقيقت ۾، سڀني ڀاڄين تي سپر مارڪيٽ ۽ وڏين (۽ گهڻو ڪري صنعتي ڀاڻ استعمال ڪندي) فارمن تي لاڳو ٿئي ٿو. اهو آهي، جيڪڏهن توهان هڪ "نيٽ ورڪ" خريد ڪيو، برانڊ ٿيل سبزي وارو پراڊڪٽ، اهو تقريبن يقيني طور تي XNUMX٪ سبزي وارو ناهي.
"نامياتي" طور تصديق ٿيل ميون ۽ ڀاڄيون خريد ڪرڻ لاء اهو هڪ علاج ناهي. اهو غير اخلاقي لڳي سگهي ٿو، پر توهان کي تسليم ڪرڻ گهرجي، بدقسمتي ڍورن جي سڱن ۽ ڇرن کان وڌيڪ "نامياتي" ناهي، جيڪي اڳ ۾ ئي گوشت کائڻ واري پليٽ ۾ پنهنجي آخري پناهه ڳولي چڪا آهن ... اهو واقعي افسوسناڪ آهي، خاص طور تي رسمي طور تي (گهٽ ۾ گهٽ اسان جي ملڪ ۾) فارم کي ان جي سبزي يا ميوي جي شين جي پيڪنگنگ تي خاص طور تي ظاهر ڪرڻ جي ضرورت ناهي جيڪڏهن اهو جانورن جي اجزاء تي مشتمل ڀاڻ استعمال ڪندي پوکيو ويو آهي. اهڙيون پراڊڪٽس وٽ شايد روشن اسٽيڪر ”100% سبزي واري پراڊڪٽ“ هجي، ۽ اهو ڪنهن به طرح قانون جي ڀڃڪڙي نٿو ڪري.
متبادل ڇا آهي؟ خوشقسمتيءَ سان، نه سڀئي فارم - ٻئي اولهه ۾ ۽ اسان جي ملڪ ۾ - جانورن جي باقيات کي استعمال ڪن ٿا زمينن کي ڀاڻ ڏيڻ لاءِ. گهڻو ڪري، "حقيقت ۾ سبز" زمينون صحيح طور تي ننڍن، پرائيويٽ فارمن ذريعي پوکيا ويندا آهن - جڏهن اهو ميدان پوکيو ويندو آهي هڪ هاري خاندان يا ان کان سواء هڪ فرد ننڍو ڪاروبار ڪندڙ. اهڙيون پراڊڪٽس دستياب آهن، ۽ اهي ڪافي سستي آهن، خاص طور تي خاص آن لائين اسٽورن ذريعي جيڪي پيش ڪن ٿا "ٽوڪريون" فارم جي شين جي ٺاهيندڙن ۽ مختلف قدرتي فارم جي شين جي وزن جي لحاظ کان. بدقسمتي سان، حقيقت ۾، صرف انفرادي، ننڍڙن واپارين سان تعاون جي صورت ۾، صارف کي اهو موقعو آهي ته هو سڌو سنئون هاريء سان رابطو ڪري ۽ اهو معلوم ڪري سگهي ٿو ته هو پنهنجي خوبصورت ويگن ٽماڪن جي فيلڊ کي ڪيئن ڀاڻ ڪندو آهي - کمپوسٽ، مٽي، يا اهو آهي ". hoof horns” ۽ مڇي بچيل؟ منهنجو خيال آهي ته اهڙا ماڻهو آهن جيڪي ٿورو وقت گذارڻ ۾ سست نه هوندا آهن ۽ چيڪ ڪندا آهن ته انهن جي ميز تي ختم ٿيڻ واري پيداوار ڪيئن ملي ٿي. جيئن ته اسان اهو سوچي رهيا آهيون ته اسان ڇا کائون ٿا، ڇا اهو سوچڻ منطقي ناهي ته اهو ڪيئن وڌايو ويو؟
حقيقت ۾، اتي ڪيترائي اخلاقي "100٪ سائو" فارم آهن. ڀاڻن جو استعمال صرف ٻوٽن جي اصليت (ڪمپوسٽ، وغيره)، ۽ انهي طريقي سان حاصل ڪيل جيڪي جانور جي قتل يا غير اخلاقي استحصال جو مطلب نه هجن (مثال طور، تيار ڪيل گهوڙي کير) بلڪل حقيقي، عملي، ۽ دنيا جي سڀني ملڪن ۾ ڪيترن ئي هارين پاران ڪيترن ئي سالن تائين استعمال ڪيو ويو آهي. اهو ذڪر ڪرڻ نه گهرجي ته اهڙي عمل اخلاقي آهي، پوء - جيڪڏهن، يقينا، اسان ننڍن فارمن جي باري ۾ ڳالهايون ٿا - اهو پڻ تجارتي نقطي نظر کان برباد نه آهي.
توهان هڪ حقيقي اخلاقي سبزي ڪيئن وڌائي سگهو ٿا جيڪا جانورن جي اجزاء سان ڀريل نه آهي؟ سڀ کان پهريان، تيار ٿيل، صنعتي ڀاڻن کي رد ڪريو- جيستائين، يقيناً، توهان کي 100٪ پڪ آهي ته ان ۾ ذبح خاني جو فضلو شامل ناهي. قديم زماني کان وٺي، ماڻهن، ٻين شين جي وچ ۾، استعمال ڪيو آهي، اخلاقي ۽ حتي خالص سبزي جي ترڪيبون ڀاڻ تيار ڪرڻ لاء - سڀ کان پهريان، مختلف قسم جي تيار ڪيل سرن ۽ جڙي ٻوٽي جو مرکب. مثال طور، اسان جي ملڪ ۾، comfrey compost ڀاڻ اڪثر استعمال ڪيو ويندو آهي. يورپ ۾، ڪلور وڏي پيماني تي مٽي کي ڀاڻڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. ٻوٽن جي اصل جي فارم جي فضول مان مختلف مرکبات (مٿيون، صاف ڪرڻ، وغيره) پڻ استعمال ڪيا ويا آهن. ڪُوڌن ۽ پرازيءَ جي حشرن کان بچاءَ لاءِ، مشيني رڪاوٽون (جال، خندق وغيره) استعمال ڪري سگھجن ٿيون ڪيميائي جي بدران، يا ان قسم جا ساٿي ٻوٽا جيڪي هن قسم جي ڪُنڊن يا حشرن لاءِ ناپسنديده هجن، سڌو سنئون زمين تي پوکي سگهجن ٿا. جيئن ته ڪيترن سالن جي مشق ڏيکاري ٿي، اتي بلڪل "سبز" آهي، قاتل ڪيمسٽري جي استعمال لاء انساني متبادل! آخرڪار، صرف تيار ڪيل ڀاڻن ۽ حشرات جي استعمال جي مڪمل رد ڪرڻ جي ضمانت ڏئي ٿي هڪ صحت مند پيداوار جيڪا اعتماد سان کائي سگهجي ٿي ۽ ٻارن کي ڏني وئي آهي.
يورپي ملڪن ۾، سبز طريقن کي صنعتي سطح تي 20 سالن کان وڌيڪ عرصي تائين لاڳو ڪيو ويو آهي، اخلاقي زراعت ۾. ์اهڙين شين تي رضاڪارانه طور تي ”اسٽاڪ فري“ يا ”ويگن فارمنگ“ جو ليبل لڳل آهي. پر، بدقسمتي سان، ترقي پسند يورپ ۾، اهو هميشه ممڪن ناهي ته وڪرو ڪندڙ کان اهو معلوم ڪرڻ ممڪن آهي ته هي يا اهو سبزي يا ميوو ڪيئن پوکيو ويو.
اسان جي ملڪ ۾، ڪيترائي هاري به اخلاقي طريقي سان ڀاڄيون پوکين ٿا - چاهي تجارتي يا اخلاقي سببن جي ڪري - صرف مسئلو آهي ته اهڙن فارمن بابت معلومات حاصل ڪرڻ. خوشقسمتيءَ سان، اسان وٽ هاري ۽ خانگي فارم آهن، جيڪي خاص طور تي 100٪ اخلاقي پراڊڪٽس وڌائين ٿا. تنهن ڪري گھٻرائڻ جو ڪو سبب ناهي، پر جيڪڏهن توهان واقعي پڪ ڪرڻ چاهيو ٿا، ته توهان کي ٻوٽي جي کاڌي جي اصليت ۾ دلچسپي رکڻ گهرجي جيڪا توهان اڳ ۾ خريد ڪيو.