نٽالي پورٽمين ڪافي عرصي کان سبزي خور آهي پر 2009 ۾ جوناٿن سفران فوئر جي ايٽنگ اينيملز پڙهڻ کان پوءِ هن هڪ ويگن غذا ڏانهن رخ ڪيو. جانورن پالڻ جي ماحولياتي، معاشي ۽ سماجي اثرن جي اڀياس ڪندي، اداڪاره پڻ هڪ پروڊيوسر بڻجي وئي، جيڪا هن ڪتاب مان ٺاهي وئي. هن جي حمل دوران، هن پنهنجي غذا ۾ ڪجهه جانورن جي شين کي شامل ڪرڻ جو فيصلو ڪيو، پر بعد ۾ هڪ ويگن طرز زندگي ڏانهن موٽيو.
اداڪار چوي ٿو.
پورٽمن نيويارڪ جي آفيس جو دورو ڪيو ميڊيا پبليڪيشن PopSugar هڪ مختصر وڊيو رڪارڊ ڪرڻ لاءِ ۽ سڀ کان وڌيڪ مشهور سوالن جا واضح جواب جيڪي omnivores (۽ نه رڳو) ماڻهن جي سرن کي عذاب ڏين ٿا.
”ماڻهو قديم زماني کان گوشت کائي رهيا آهن...“
خير، ماڻهن پراڻي ڏينهن ۾ ڪيتريون ئي شيون ڪيون آهن جيڪي اسان هاڻي نه ڪندا آهيون. مثال طور، اهي غارن ۾ رهندا هئا.
"ڇا توهان صرف ويگنن کي تاريخ ڪري سگهو ٿا؟"
نه! منهنجو مڙس بلڪل ويگن ناهي، هو سڀ ڪجهه کائي ٿو ۽ مان هن کي هر روز ڏسان ٿو.
”ڇا توهان جا ٻار ۽ سڄي خاندان کي به ويگن وڃڻو پوندو؟
نه! هرڪو پاڻ لاء فيصلو ڪرڻ گهرجي. اسان سڀ آزاد ماڻهو آهيون.
ويگن هر ڪنهن کي ٻڌائڻ لاءِ کائيندا آهن ته اهي ويگن آهن.
مون کي سمجهه ۾ نه ٿو اچي ته ان جو مطلب ڇا آهي. ماڻهو شرمسار آهن، چنچل آهن، انهن لاءِ ان سان معاملو ڪرڻ مشڪل آهي. منهنجو خيال آهي ته ماڻهو پنهنجي غذا کي تبديل ڪن ٿا يا انهن جي غذا کي تبديل ڪرڻ گهرجي ڇو ته اهي حقيقت ۾ خيال رکندا آهن.
”مان توهان کي منهنجي BBQ پارٽيءَ ۾ دعوت ڏيڻ چاهيان ٿي، پر اتي ماني به هوندي.
هي ٿڌو آهي! مون کي انهن ماڻهن سان گڏ گهمڻ پسند آهي جيڪي کائين ٿا جيڪي چاهيندا آهن ڇاڪاڻ ته منهنجو خيال آهي ته هر ڪنهن کي پنهنجو فيصلو ڪرڻ گهرجي!
”مان ڪڏهن به ويگن نه ويندس. مون هڪ ڀيرو ٽوفو جي ڪوشش ڪئي ۽ ان کان نفرت ڪئي.
ڏس، مان سمجهان ٿو ته هرڪو پاڻ کي ٻڌڻ گهرجي، پر اتي ڪيترائي لذيذ اختيار موجود آهن! ۽ هر وقت نيون شيون اچي رهيون آهن. توهان کي ڪوشش ڪرڻ گهرجي ناممڪن برگر *، جيتوڻيڪ انهن وٽ اسٽيڪ آهي، پر مان ان جي سفارش ڪريان ٿو. مان سندس پرستار آهيان!
”ڪيئن ٿي سگهي ٿو ڪو ماڻهو ويگن ٿيڻ جو؟ ڇا اهو مهانگو مهانگو ناهي؟”
حقيقت ۾، چانور ۽ لوبيا سڀ کان قيمتي شيون آهن جيڪي توهان خريد ڪري سگهو ٿا، پر اهي سڀ کان وڌيڪ لذيذ ۽ صحتمند کاڌو آهن. ۽ وڌيڪ ڀاڄيون، تيل، پاستا.
"جيڪڏهن توهان هڪ ريگستاني ٻيٽ تي ڦاسي پيا آهيو ۽ توهان جي کاڌي جو واحد اختيار هڪ جانور هو، ڇا توهان ان کي کائي سگهو ٿا؟"
هڪ ناممڪن منظر، پر جيڪڏهن مون کي پنهنجي زندگي يا ڪنهن ٻئي جي جان بچائڻ گهرجي، مان سمجهان ٿو ته اهو ان جي قابل هوندو. ٻيهر، ناقابل اعتبار.
”ڇا توکي ٻوٽن تي افسوس نه ٿو ٿئي؟ ٽيڪنيڪل طور تي، اهي پڻ جاندار آهن، ۽ توهان انهن کي کائو.
مان نه ٿو سمجهان ته ٻوٽن کي درد محسوس ٿئي ٿو. اهو آهي جيترو پري مون کي خبر آهي.