ڪاربوهائيڊريٽ بابت خرافات ۽ حقيقتون

ڪاربوهائيڊريٽ بابت ڪيترائي افسانا آهن. ڪجهه انهن کي موهپا جو بنيادي سبب سمجهن ٿا، ٻيا اڻڄاتل طور تي ان کي کنڊ سان ملن ٿا.

هتي ڪاربوهائيڊريٽ بابت ڪجهه عام افسانا آهن.

پهريون افسانو: ماکي کنڊ کان وڌيڪ صحت بخش آهي

غذائيت جي نقطي نظر کان، سڀئي شگر بلڪل ساڳيا آهن. براون شوگر، خام کنڊ، ڪمند جي کنڊ ۽ ماکي کي باقاعده ريفائنڊ شوگر کان وڌيڪ غذائي مصنوعات نه ٿو چئي سگهجي.

معدنيات جي اعلي مواد ۽ ماکي جي انزايم جي ڪري، حقيقت ۾ سڌريل کنڊ کان وڌيڪ صحت مند آهي. بهرحال، اهو پڻ متاثر ٿئي ٿو اضافي کنڊ ڪلوريون.

توهان کي حقيقت کان بيوقوف نه ٿيڻ گهرجي ته ماکي جي 100 گرام ۾ کنڊ جي ڪعب جي ڀيٽ ۾ 72 ڪيڪال گهٽ آهي. ماکيءَ ۾ اٽڪل 20 سيڪڙو پاڻي هوندو آهي، يعني ان ۾ کنڊ صرف پاڻي ڀري ويندي آهي.

اهو نه وسارجانءِ گرمي جي علاج کي رد ڪري ٿو ماکي جي فائدي واري ملڪيت. تنهن ڪري، مثال طور، ماکي ڪيڪ تمام عام مٺي کاڌو آهي.

ٻيو افسانو: ٻوٽي جي اصليت جي خوراڪ ۾ ڪاربوهائيڊريٽ ۾ گهٽ آهن

اهڙي قيمتي ذريعو جي وجود جي باري ۾ نه وساريو سبزي پروٽين جوڀاڄين وانگر. کاڌي جي قيمت ۾ اهو تقريبا جانور پروٽين جي برابر آهي. ۽ سويا، سائنسدانن تازو تسليم ڪيو آهي هڪ مڪمل ٺهيل هڪ سبزي جي متبادل گوشت لاء.

پروٽين جي خوراڪ سان گڏ - ٻوٽن جي اصليت جا کاڌو جسم کي قيمتي فائبر فراهم ڪن ٿا، جيڪو مستقل طور تي اطمينان جو احساس برقرار رکي ٿو ۽ آنڊن کي متحرڪ ڪري ٿو.

ٽيون افسانو: سڀ کير جون شيون ڪاربوهائيڊريٽ سان ڀريل آهن!

درحقيقت، کير ڪاربوهائيڊريٽ تي مشتمل آهي، جيڪو ڊسڪچرائيڊ ليڪٽوز آهي، جيڪو اينزيم ليڪٽيس جي عمل هيٺ آهي، گليڪٽوز ۾ تبديل ڪري ٿو. اهو تمام آسانيء سان هضم آهي ۽ جلدي رت ۾ داخل ٿئي ٿو.

بهرحال، 100 گرام عام سڄو کير صرف 4.7 گرام ڪاربوهائيڊريٽ تي مشتمل آهي. ۽ ان جي caloric مواد 60 kcal في 100 گرام کان وڌيڪ نه آهي. جيڪي ماڻهو غذا ۾ ڪاربوهائيڊريٽ جي اضافي کان ڊڄن ٿا، انهن کي کير کان نه ڊڄڻ گهرجي.

اهڙيءَ طرح، کير نه رڳو ڪاربوهائيڊريٽس جي گھٽتائيءَ جي ڪري، پر ان ڪري پڻ مفيد آهي، ڇاڪاڻ ته ڪلسيم جي موجودگي، جيڪا آسانيءَ سان هضم ٿئي ٿي.

چوٿين افسانو: سڄو اناج ذیابيطس ۽ ڊائيٽرز لاءِ آهي

سڄو اناج ڪنهن به صحتمند غذا جو هڪ اهم حصو آهي. فائبر جي اعلي مواد جي ڪري، سڄو اناج جي خوراڪ ان کي ناشتي کان لنچ تائين بنا ڪنهن شڪي پائي جي ناشتي جي مدد ڪري ٿي.

ان کان سواء، انهن شين ۾ ويتامين بي، اينٽي آڪسائيڊٽس ۽ پروٽين شامل آهن.

ذیابيطس جي خوراڪ لاء ڊپارٽمنٽ ۾ داڻا بران خريد ڪرڻ جي ضرورت ناهي. مھرباني ڪري سڄي ڪڻڪ جي ماني، ناسي چانور ۽ اناج نوٽ ڪريو. جيڪڏهن توهان دليا مان ٿڪجي پيا آهيو، فيشني بلگور يا ڪوسڪوس جي ڪوشش ڪريو.

پنجون افسانو: "هڪ ايپل في ڏينهن ڊاڪٽرن کي تبديل ڪري ٿو"

مشهور انگريزي چوڻي ”هڪ سيب هڪ ڏينهن ڊاڪٽر کي پري رکي ٿو“ پوري دنيا ۾ ڪاميابيءَ سان جڙيل آهي.

بدقسمتي سان، هڪ ايپل هڪ ڏينهن ڪافي ناهي. غذائيت پسند هڪ ڏينهن ۾ گهٽ ۾ گهٽ پنج ميوا کائڻ جي صلاح ڏين ٿا. ٻوٽي جي اصل کاڌي جي مجموعي مقدار 500 گرام کان گهٽ نه هجڻ گهرجي.

گھٽ گليسيمڪ انڊيڪس سان کاڌي جي وينجن کي ترجيح ڏني وڃي. هڪ ٻي اهم سفارش آهي اضافي چربی کان بچڻ: هڪ ٿانوَ ۾ تيل ۾ ٻوڙڻ بدران پڪل آلو چونڊيو.

سڀ کان اهم

ڪاربوهائيڊريٽ هڪ صحتمند غذا جو هڪ لازمي حصو آهن. ڪاربوهائيڊريٽ جي اضافي، خاص طور تي شامل ڪيل کنڊ جي خرچ تي وزن وڌائڻ ۽ خطرناڪ بيمارين جي ترقي جي ڪري ٿي.

پر توهان کي سڄو اناج، ميون، ڀاڄيون ۽ ڀاڄيون نه ڇڏڻ گهرجي. اهي وٽامن، پروٽين ۽ فائبر فراهم ڪن ٿا ۽ معتدل ڪيلوري جا آهن.

ڪاربوهائيڊريٽ بابت وڌيڪ افسانا هيٺ ڏنل وڊيو ۾ ڏسو: