ان جي هر شڪل ۾ کاڌو بارسلونا جي ثقافتي روايتن جو حصو آهي. هتي سمنڊ ۽ زمين جي تحفن کي استعمال ڪندي ، مختلف قسم جي کاڌا ڳولي سگهجن ٿا ، مٺي ۽ لوڻ دار اجزاء سان گڏ ساڳي ئي ڊش ۾ شامل آهن.
جڏهن بارسلونا جي گهمڻ جي منصوبابندي ڪئي وڃي ، گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪاتالونيا جو ڪاروباري ڪارڊ و dishesائڻ جي ڪوشش ڪريو. بهتر اڃا تائين ، پنهنجي ڪم جي آخري انداز ۾ منصوبه بندي ڪريو جيئن ته هر هڪ ان برتن لاءِ وقت وقف ڪري ، اهي مستحق آهن.
- ڪيٽيلين پيلا
اھو شايد س the کان و traditionalيڪ روايتي اسپينش کا dishو آھي. اlyي ، پيلا ھاريءَ جو کا foodو ھوندو ھو ، ۽ ا almost ل almost every ھر ريسٽورنٽ ۾ شامل آھي ھڪڙو پيلا ڊش ان جي مينيو تي. پيلا چانورن مان ھيل آھي. سامونڊي کا orو يا ڪڪڙ ، سور جو گوشت ، ويال چانورن ۾ شامل ڪيا ون ٿا. ڪيٽالونيا ۾ ، س common کان عام آپشن آھي سامونڊي کا withي سان.
- تپاس (ڌاڙيلن)
تپاس ، جنهن کي پنٽڪسس پڻ چيو وي ٿو ، آهن عام اسپيني ناشتا ۽ آهن بارسلونا ۾ تمام مشهور ، خاص ڪري سياحن سان. اھي coldاھيا ويا آھن ٿ coldي گوشت ، پنير ، م fishي يا سامونڊي کا andي ۽ vegetablesاين تي ، ٽوسٽ ٿيل روٽيءَ جي ٽڪرن تي.
سياح ۽ مقامي گورٽ پسند ڪن ٿا بار کان بار ۽ هتي ٽپڙن جي ڪوشش ڪريو ، جو جو طريقو هر ريسٽورنٽ لاءِ مختلف آهي. عام طور تي اسپيني کاڌا کائڻ وارا جڳهن ۾ پڻ ڳولي سگهجن ٿيون.
- پٽاٽا براوا - هڪ چٽڻي ۾ riedريل آلوءَ جا ڪعب
- ڪريڪوٽس - گوشت بال ، عام طور تي سور جو گوشت ؛
- tortilla de patatas - آلو تورتيلا يا اسپينش آمليٽ.
- گازاپو
گازاپو اسپين ۽ ڪاتلن جي کاڌن جي مشهور مشورن مان هڪ آهي. هي هڪ ٿڌي سوپ آهي ، جيڪا گرمين ۾ خاص طور تي کائڻ ۾ خوشگوار آهي. گازاپو ڏا healthyو صحتمند هوندو آهي ، جئين اهو خام ڀا vegetablesين مان تيار ڪيو ويندو آهي (اڪثر ڪري ٽماٽا) ، تنهنڪري سڀ ويتامين محفوظ آهن.
- سڪل ڪٽ ۽ ٿانون
اسپيني کاuي ۾ بنيادي جزو سور جو گوشت آھي. وڏي تعداد ۾ بهترين قسم جا ھام ۽ ساسج ان مان اھيا ويا آھن.
بارسلونا ۾ ، پڪ مڃيو ته مشهور سيرانوانو هيم ۽ فوٽ ۽ لانگنيزا سوسائيز:
- فوٽ خنزير جي گوشت مان ٺهيل آهي ۽ اسان جي شڪار ڪيل ساوسن وانگر آهي ، ذميدار سلامي وانگر ؛
- لونجيزا (لانگينزا) - پڻ سور جو گوشت ۽ ٻاهرئين طور تي ڪرڪوؤ ساسيج جي انگن وانگر.
مقامي ماڻهو عام طور تي انهن کي ماني سان گڏ ماني وانگر کائيندا آهن ، جنهن کي اسپيني ۾ پين ڪانڪميٽ يا ڪاتلان زبان ۾ پين amb tomaquet سڏيندا آهن.
- سيرانو هوم روٽي ۽ ٽماڪن سان
ھيءَ کا dishو و mealيڪ مزيدار آھي ھڪڙي کا mealي جي thanيٽ ۾ ، مزيدار بيئر سان. Serrano ham پيش ڪيو ويندو آھي پتلي سلائسن ۾ ا whiteي ماني سان ، جنھن تي ٽماٽا پڻ thinاھيا ويندا آھن ھڪڙي پتلي پرت ۾. ھن ھيم جو نالو آيو آھي لفظ سيرا - ھڪڙي جبلن جو سلسلو جتي گوشت کي لوڻ ۽ خشڪ ڪرڻ قدرتي طريقي سان ٿئي ٿو س yearو سال.
- کاتالان ڪريم
مزيدار ڪيٽالان شيرين ، بلڪل فرانسيسي ڪريم برولي جي ياد ڏياريندڙ. milkاھيو ويو کير ، ھڏا ، ڪارمل ۽ ڪارملائيزڊ شوگر سان.
- تارون
Turron ھڪڙو روايتي ڪيٽالين م sweetو آھي جيڪو بادام ، ماکي ۽ کنڊ سان ھيل آھي. اھو ھڪڙو تمام م sweetو ۽ سخت لذيذ آھي جيڪو س traditionalو آھي ھڪڙي روايتي يادگار طور آڻڻ لاءِ.
Turron جون ڪيتريون ئي مختلف قسمون آھن ، ھلڪو نسخو madeاھيو ويو آھي زيتون جي تيل جي اضافي سان. توھان بادام جي بدران ھزل نٽ پڻ شامل ڪري سگھو ٿا. ڪيترائي م sweetا دڪان خريد ڪرڻ کان پھريائين Turron جا نن piecesا ٽڪرا پيش ڪن ٿا.