سلاوڪ ۽ آئرش کاڌا هڪ جهڙا آهن. ٻئي ڀا vegetablesيون ڀا breadيون ، ماني ۽ گوشت تي ٻڌل آهن. ۽ پڻ ڪجهه روايتي پراڻي سلاوڪ کاڌا آئرش سان ملندڙ نسخن مطابق تيار ڪيا ويا آهن.
س theي دنيا ۾ ، اهو يقين آهي ته آئرلينڊ هڪ ملڪ مان پيبز جو ملڪ آهي جنهن ۾ مختلف قسم جا بيئر آهن. مخصوص آئرش ڪافي ۽ آلو کاڌا پڻ ٻڌي رهيا آهن. شايد ان ڪري ته اهي سڀ سياحن لاءِ زمرد ايلي جا ڪاروباري ڪارڊ آهن ، ۽ آئرش جو اصل کاڌو گهڻو وسيع ۽ وڌيڪ مختلف آهي.
آڳاٽي زماني ۾، جئه، جَو، گاجر، چقندر، شلغم ۽ اجوائن هن زمين تي کاڌي جو بنياد هئا. ڊريسٽس ۽ ناشتي لاءِ، اهي ميوا، ٻير ۽ سڀ جڙي ٻوٽي استعمال ڪندا هئا، جيڪي جديد آئرلينڊ جي سرزمين سخاوت سان پنهنجي ماڻهن کي ڏنيون هيون.
- آئرش ۽ ماني
ٽيبل کي بلاشڪ مانيءَ سان غذائيت ڏني وئي هئي، جنهن ۾ هڪ خاص رويو هو. آئرش ماني خاص طور تي مختلف خمير سان تيار ڪئي وئي آهي، جيڪا هن ملڪ ۾ خمير کان بهتر سمجهي ويندي آهي. ۽ آئرلينڊ ۾ اٽو مخصوص آهي - نرم ۽ چپچپا. اٽو جا مختلف قسم اڪثر ڪري مانيءَ ۾ شامل ڪيا ويندا آهن - دليا، جَوَ، ۽ پڻ آلو. مشهور آئرش ڊيزرٽ Goody تيار ٿيل ماني مان تيار ڪئي وئي آهي - ماني جي سلائسن کي کير ۾ کنڊ ۽ مصالحن سان گڏ ڪيو ويندو آهي.
- آئرش ۽ گوشت
آئرلينڊ ۾ گوشت هميشه غريبن لاءِ دستياب نه هوندو هو - انهن جي ٽيبلن تي اتي رڳو پيال ، رت ۽ ڪڏهن ڪڏهن پوکي وارو گوشت هوندا هئا ، گهڻو ڪري انهن جي هٿن سان راند کيڏندي هئي. انهن جي بي پهچ هجڻ سبب گوشت ۽ مڇي جا پکوان وڏي عزت ۾ رکيا ويندا هئا ، ۽ انهن جي بنياد تي تمام گهڻا مزيدار کاڌا تيار ڪيا ويا. مثال طور ، ڪاري ڪاٺي (ڪارو ڪوڊنگ) ، جنهن ڏانهن اٽو ، ٻلي ۽ ڪنهن به جانور جو رت شامل ڪيو ويو.
هتي ته هڪ متضاد حقيقت به آهي ته آئرش ، جلدي کائڻ جي لاءِ ، کيا کي ڪا blي سان کير ۾ ملايو. رت وارو ضروري ضروري طور تي تيار نه ڪيو ويو - اهو پڻ خام کاڌو ويو. ا ، ڪارو ٻج روايتي آئيوري ناشتي جو حصو آهي ، جيتوڻيڪ غير معمولي اجزاء سان بهتر ترڪيب جي مطابق ، شيز ، مصالحو ۽ جڙي ٻوٽيون.
انهن جي پڇن، ڪنن، ڪڪرن ۽ اسڪريپ دلچسپ ڀاڄيون تيار ڪيون. تنهن ڪري، هينئر تائين آئرش ناشتو "ڪروبنس" سياحن کي چريو ڪري ٿو. ۽ اهو سور جي پيرن مان تيار ڪيو ويو آهي - ڏکيو، ڊگهو، پر ان جي لائق!
ا Ireland آئرلينڊ ۾ گوشت جي ڪابه کوٽ ناھي ، ۽ ان جي برعڪس ، meatاڙھي گوشت جو گھڻو استعمال قومي اهميت جو معاملو بڻجي ويو آھي. جيتوڻيڪ آئرش وٽ تمام دلدار ۽ اعلي ڪيلوري ناشتو آهي: پڊنگس، ٿلهي ٽوسٽ، بيڪن، ڇڪيل انڊا، مشروم، لوبيا، آلو ماني. هي سڀ، يقينا، قوم جي صحت کي متاثر ڪري ٿو.
- آئرش ۽ مڇي
مڇي، گوشت وانگر، آئرلينڊ ۾ پڻ وڌيڪ ڌيان حاصل ڪري رهي آهي. ريسٽورنٽ ۽ گھر جا باورچی خانا پڻ ڪيکڙا ، جھنگا ، obرندڙ ڪريون ، oyڪريون ۽ ا evenا سامونڊي جھاز جي خدمت ڪن ٿا. آئرلينڊ جي مشهور وينجن مان هڪ آهي ڊبلن جي وڪيل. اهو لابسٽر گوشت مان ڪريم ۽ شراب سان ٺاهيو ويندو آهي.
آئرلينڊ تہوارن جو ملڪ آھي، پر نه رڳو بيئر تہوارن جو، پر خاص شيون کائڻ جو پڻ. اهڙن اعليٰ ترين ميلن مان هڪ آهي اويسٽر فيسٽيول، جتي بيشمار سيپ کائي ويندا آهن.
ريڊ الگا آئرلينڊ ۾ مشهور آهن، جيڪي، انهن جي جوڙجڪ ۾، انساني جسم لاء تمام مفيد آهن. Dulce سامونڊي ڪنارو سج ۾ خشڪ ڪيو وي ٿو ، پوءِ عمدي طرح groundوڙيو و addedي ۽ مصالحي طور شامل ڪيو و hotي گرم وينجن ۾. algae کائڻ لاء ٻيو اختيار پنير سان چپس آهي، جيڪو ناشتي طور کائيندو آهي يا اٽو ۽ گوشت جي وينجن ۾ شامل ڪيو ويندو آهي.
- آئرش ۽ آلو
يقينن ، آئرلينڊ ۾ آلو کائڻ جي داستانون صحيح حقيقتن تي مبني آهن. آلو هن ملڪ ۾ 16 صدي ۾ ظاهر ٿيو ۽ هارين ۽ انهن جي جانورن جي خوراڪ لاءِ بنياد بڻجي ويو. آئرش ان غذائي پيشڪش جي ايترو عادي هئا ته آلو جي فصل جي ناڪامي سبب س countryي ملڪ ۾ قحط پيو ، جڏهن ته ٻيون کاڌي جون شيون موجود هيون.
آئرلينڊ ۾ مشهور آلو ڊش باڪس مان آهن. اھي ماني يا پينڪڪس ٺاهيل ٺاهيل آلو يا مٺي آلو ، اٽو ، تيل ۽ پاڻي مان آھن. کاڌا اٽو ، پکا يا ڀريل هجي ، ۽ ان جي سادگي باوجود ، اهو تمام نازڪ ذائقو رکي ٿو.
ميش ٿيل آلو مان، آئرش اڪثر ڪري چيمپ تيار ڪندا آهن - هواي ميش ٿيل آلو جنهن کي کير، مکڻ ۽ سائي پياز، يا ڪولڪينن - گوبي سان گڏ ميش ٿيل آلو.
آلو آفيس لاءِ سڀني کان وڌيڪ عام ماني وٺڻ وارو هوندو آهي. مثال طور ، هڪ ٿانو ۾ ابل ، تريل ۽ ڪٽيل آلو. يا مڇي ۽ چپس ـ ڀريل مڇي ۽ فريز. مالدار آئرش ماڻهو ڪوڊل نالي هڪ ڊش برداشت ڪري سگهندا آهن ، ڀا vegetablesين ، بیکن ۽ ساسيج سان گڏ هڪ اسٽئو.
آئرلينڊ جو سڀ کان مشهور مشهور ڊش ، اسٽيو پڻ آلو سان ٺهيل آهي. انٽيف جو طريقو گهر وارن جي ذائقي جي حساب سان مختلف هوندو آهي ، جيڪي اها تيار ڪندا آهن ، ۽ اڪثر ڪري اهو گوشت ، ڀا vegetablesين ۽ کنڊ جي خوراڪ جا جيڪي بچيل آهن جيڪي فرج ۾ هوندا آهن.
- آئرش ۽ ڊيسٽٽس
روايتي آئرش ڊريسٽس اسان جي سياحن لاء غير معمولي آهن. گهڻو ڪري اهي ڳاڙهي ٻير استعمال ڪندي تيار ڪيا ويا آهن - ڪرنٽ، نيري بيري يا گوزبري، ڳاڙهي سيب يا رابرب. هن ملڪ ۾ ڊريسٽس تمام ڳري آهن ڇاڪاڻ ته مکڻ ۽ مکڻ جي ڪريم جي وڏي مقدار ۾.
جلي لال آئرل ماس مان ٺهيل آهي. هن کي ڪرڻ لاءِ ، کير ۾ ماس ابليو ويندو آهي ، ڪمند ۽ مصالحو شامل ڪيا ويندا آهن ، ۽ پوءِ جليڙا ڪيا ويندا آهن. اهو بدترين نازڪ پيناڪوٽا ثابت ٿيو.
اهو آئرلينڊ ۾ هو ته ڳرڻ لاءِ مشهور جوڙو ، پر هڪ ئي وقت وحشي ، ڪيڪ wasائو هو ، جنهن لاءِ اها ڊ doughي گندي بيئر سان ڪ isي وئي هجي.
- آئرش ۽ مشروبات
روايتي آئرش مشروبات قديم نسخن تي ٻڌل آهن. اها شيءَ جو پيالو آهي جيڪو شراب وانگر. اهو سمهڻ سان تيار ڪيو ويندو آهي 8-18 ٪ جو طاقت ۽ شايد خشڪ ، مٺي ، نيم مٺي ، حيرت انگيز پڻ.
هڪ ٻيو آئرش مشروب وڪي ، اڪيلو مالٽ يا هڪ اناج آهي. اهو هڪ منفرد قسم آهي جيڪو سبز جواري ۽ مالٽ جي بنياد تي تيار ڪيو ويندو آهي.
آئرلينڊ جي علامت گينس بيئر آهي. ڏند ڪٿا مطابق ، صحيح ”گنيسائي“ ايتري ئي اونداهي هجڻ گهرجي جيڪا صرف حقيقي هیرے جي ظاهر ڪيل روشني انهي مان گذري سگهي. انهن جي پسنديده بيئر جي بنياد تي ، آئرش ڪيترائي کاڪ تيار ڪن ٿا ، ان کي شيمپين سائڊر ، ويڊڪا ، بندرگاهن ۽ کير سان ملائي.
آئرش ڪافي پنهنجي طاقت کان ڌار ڪئي وئي آهي ۽ ڪشميري ۽ ڪاري ڪافي جو هڪ ميلاپ آهي. مون ان ۾ براؤن شوگر ۽ ڪريم شامل ڪيو.
ويسڪي ۽ ڪافي جي بنياد تي ، مشهور آئرش لڪير پڻ نازڪ ڪريم ۽ برف جي اضافي سان تيار ڪئي وئي آهي. تلخ مقامي جڙي ٻوٽين ۽ ماکي کي شراب ۾ شامل ڪرڻ جو رواج آهي - آئرلينڊ کان اهي ترڪيبون س theي دنيا ۾ areاتل آهن.
اتر آئرلينڊ ۾ ، دنيا جو سڀني کان مضبوط مشروب تيار ڪيو ويو آهي ـ پوتن (آئرش موئنشائن). اهو آلو ، کنڊ ۽ خمير مان ٺهيل آهي ۽ باقي آئرلينڊ ۾ پابندي آهي.