جيتوڻيڪ Ayurveda غذا مان جانورن جي شين کي خارج نٿو ڪري، هڪ سبزي غذا سڀ کان وڌيڪ مناسب رهي ٿو. ڀاڄين جو کاڌو، کير جون شيون ۽ مٺي ذائقي کي ايوورڊا ۾ ”ساتوڪ غذا“ چئبو آهي، يعني دماغ کي پرجوش نه ڪندڙ، هلڪي طبيعت ۽ اعتدال واري ٿڌي اثر سان. ڀاڄيون کاڌ خوراڪ فائبر جي اعلي مواد سان مالا مال آهي، تمام غذائيت، ۽ پڻ جسم جي مزاحمت کي وڌائي ٿو خارجي اثرات جي خلاف. 1) ٿڌي کاڌي ۽ مشروبات کان پاسو ڪريو. 2) اگني (هضمي جي باهه) کي وڌائڻ لاءِ، ادرک جي جڙ، ليمن ۽ ليمن جو رس، ٿوري مقدار ۾ خمير ٿيل کاڌ خوراڪ ۾ شامل ڪريو. 3) هر کاڌي ۾ ڇهه ذائق ضرور هجڻ گهرجن - مٺو، ڳاڙھو، لوڻ، ٿلهو، کڑو ۽ ٻرندڙ. 4) کائڻ وقت، ڪٿي به جلدي نه ڪريو، مزو وٺو. ڌيان سان کائو. 5) پنهنجي بنيادي آئين موجب کائو: وات، پٽا، ڪفا. 6) فطرت جي تال جي مطابق زندگي گذاريو. ٿڌي موسم ۾، جڏهن وات جي ملڪيت وڌائي ٿي، اهو گرم، پکا کاڌو کائڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي. گرم موسم ۾ سلاد ۽ ٻيون خام کاڌو بهترين کائيندا آهن، ڏينهن جي وچ ۾ جڏهن اگني تمام گهڻو سرگرم هوندو آهي. 7) واتا ڊوشا کي متوازن ڪرڻ لاءِ صحتمند ڀاڄيون ۽ ٿڌو دٻايل نامياتي تيل (سلاد ۾) استعمال ڪريو. 8) مٽيءَ ۽ ٻج کي پچايو ۽ اُچاريو ته جيئن انهن جي هضمي ۾ واڌارو ٿئي. 9) هاضمي کي بهتر ڪرڻ ۽ ڦڦڙن ۽ گيس کي گهٽائڻ لاءِ مصالحن جهڙوڪ دانهين، جيرا ۽ سونف جو استعمال ڪريو. 10) هاضمي جي باهه کي وڌائڻ لاءِ پرياناما (يوگڪ سانس جي مشق) جي مشق ڪريو.
2022-11-11