Miso سوپ: وڊيو ترڪيب
جاپاني وينجن سڄي دنيا ۾ گورمٽس کي راغب ڪن ٿا، ۽ اهو صرف انهن جي غير معمولي ۽ روشن ذائقو ناهي. اهي وينجن شين جي مڪمل طور تي ملائيندڙ ساخت جي لحاظ کان مختلف آهن، جيڪي هضم کي بهتر بڻائي ٿو، مدافعتي وڌائي ٿو ۽ ويتامين جي توازن کي بحال ڪري ٿو. پنهنجو پاڻ لاء ڏسو - هڪ روايتي مسو سوپ ٺاهيو.
ھڪڙو سادو طريقو ميسو سوپ لاءِ شيطيڪي مشروم سان
اجزاء: - 4 چمچا. پاڻي؛ - 4 چمچا. فوري برٿ دسي؛ - 2 چمچا. هلڪو ميسو پيسٽ - ٽوفو جو 200 گرام - 10 شيٽيڪي مشروم؛ - 5 سبز پياز.
ميسو پيسٽ ، سوپ جو مکيه جزو ، yاھيو ويو آھي سوياين کي خمير ڪرڻ سان خاص قسم جي .ھيل استعمال سان. ھن ۾ ا salt ۾ ئي ڪافي مقدار ۾ لوڻ شامل آھي ، تنھنڪري مائع کا dishا وallyيڪ لوڻياا ناھن.
پاڻيءَ کي ھڪڙي ٿانو ۾ ا ،لائي ، ان ۾ داشيءَ جو پاؤڊر uteري itڏيو ، ان کي وچولي آنچ تي رکو ۽ گرمي ڪريو جيستائين اھو ٽھڪ ڏئي. مشروم کي گرم پاڻيءَ ۾ akوئي ، انھن کي چinيءَ طرح ،وئي ، ٽڪرن ۾ ڪٽي. انھن کي شوروت ڏانھن منتقل ڪريو ۽ 2 منٽن تائين پچايو. ٽوفو کي نن smallن ڪعب ۾ ڪٽ ڪريو ۽ شيٽيڪ مٿان اليو.
نتيجو ڪ souڻ واري سوپ مائع جو هڪ ٿانو و ،و ، ان کي هڪ پيالي ۾ وجھو ، مڪمل طور تي ان ۾ ميسو پيسٽ olveهلائي itڏيو ، ان کي واپس پين ۾ آڻيو ، هر شيءِ کي هلايو ۽ فوري طور تي چولهي مان برتن ڪ removeيو. توھان غلط استعمال نه ٿا ڪري سگھو ، otherwiseي صورت ۾ ان جو مخصوص ذائقو ۽ خوشبو گم ٿي ويندي. ان کي ا deepليو گہرے پيالن ۾ ۽ servingڪيو ھر خدمت ڪندڙ ڪٽيل سائي پياز سان.
اجزاء: - 4 چمچا. پاڻي؛ - 12 بادشاهه يا ٽائگر پراون؛ - ڪمبو سامونڊي ڪناري جون 2 سٽون 15 سينٽي ڊگريون؛ - 2 چمچا. granulated hondashi م fishي broth - توفو جو 150 گرام - 1,5،1 چمچ. هلڪو يا misاڙهو ميسو پيسٽ - 1,5 چمچو. خاطر يا سڪل ا whiteو شراب - XNUMX،XNUMX چمچ. سويا ساس - سائي پياز جو هڪ نن bڙو ٽولا.
جاپاني وoن ٿا ميسو سوپ ڏينھن جي ڪنھن به وقت ناشتي ، لنچ يا ڊنر لاءِ. جاپان ۾ ، سوپ ھڪڙو مائع کا dishو ناھي ، پر ھڪڙو گرم مشروب آھي جيڪو پيئڻ بجاءِ چاڪ اسٽڪس سان کائڻ بدران.
ڪڪڙ کي اُilليو ۽ انھن کي شيل ۽ مٿي مان elڪيو ، دم leavingڏيو. سمندري Placeج کي ٿ coldي پاڻيءَ ۾ هڪ ساسپيان يا ٿانو ۾ وجھو ۽ ilيڙي تي آڻيو. انھن کي 5-10 منٽن تائين پچايو ، پوءِ ڪٽيل چمچ سان ھٽايو ۽ ھاڻي asideڏي ڏيو. موسم جي نتيجي ۾ پيدا ٿيندڙ دسي ورٿ ھونداشي گرينولز سان ، ھر شيءِ کي چ mixيءَ طرح ملايو ۽ گھٽ ۾ گھٽ درجه حرارت گھٽايو.
ميسو پيسٽ ملايو 1 چمچ سان. گرم داشي ايتري تائين جو نرم ۽ پين ۾ شامل ڪريو خاطر خواھ يا شراب ۽ سويا ساس سان. ٽوفو جو هڪ ٽڪرو لڪن يا ڪعب ۾ ڪٽي theڏيو ، سائي پياز ۽ اiledريل سامونڊي پٽي ڪٽي. 4 پيالو تيار ڪريو. انھن مان ھر ھڪ جي تري تي ھڪڙي برابر ڪٽيل ڪومبو رکي ، مٿي تي ٽوفو ۽ ڪڪرن جا لاش رکجن ، انھن جي پailsن کي مٿي سان. آسانيءَ سان گرم اسٽاڪ کي scatڙو ڪريو ۽ ڪٽيل سائي پياز شامل ڪريو.