سبزي، ويگن…۽ هاڻ ريڊڪٽين

      Reductionism هڪ طرز زندگي آهي جيڪا گهٽ گوشت، پولٽري، سمندري غذا، کير ۽ انڊا کائڻ تي ڌيان ڏئي ٿي، بغير معيار يا حوصلي جي. تصور کي پرڪشش سمجهيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته هرڪو تيار ناهي ته سڀني يا ڪجهه به غذا جي پيروي ڪرڻ لاءِ تيار ناهي. بهرحال، گهٽتائيزم ۾ شامل آهن ويگن، ڀاڄيون، ۽ هرڪو جيڪو پنهنجي غذا ۾ جانورن جي شين جي مقدار کي گھٽائي ٿو.

شراب پيئڻ، ورزش ڪرڻ، ۽ گهر ۾ پچائڻ جي برعڪس، ڀاڄين کي سماج پاران اونداهي ۽ اڇا پاسن وانگر ڏٺو ويندو آهي. توهان يا ته سبزي وارا آهيو يا توهان نه آهيو. هڪ سال تائين گوشت نه کائو - توهان هڪ سبزي خور آهيو. ڪجهه مهينن تائين کير نه پيئو - ويگن. پنير جو هڪ ٽڪرو کاڌو - ناڪام.

جي مطابق، 2016 سال اڳ جي ڀيٽ ۾ 10 ۾ وڌيڪ ويگن هئا. برطانيه ۾ 1,2 ملين کان وڌيڪ ماڻهو سبزي وارا آهن. YouGov جي هڪ سروي ۾ معلوم ٿيو آهي ته برطانيه ۾ 25 سيڪڙو ماڻهن پنهنجي گوشت جو استعمال گهٽائي ڇڏيو آهي. ان جي باوجود، ڪيترائي اڃا تائين ان خيال تي قائم آهن ته گهٽ گوشت کائڻ جو مطلب آهي ڪجھ به نه کائڻ.

ويگن سوسائٽيءَ جي باضابطه وصف هي آهي: ”ويگنزم زندگي جو هڪ اهڙو طريقو آهي جنهن جو مقصد جانورن جي هر قسم جي استحصال ۽ ظلم کي ختم ڪرڻ آهي کاڌي، لباس ۽ ڪنهن ٻئي مقصد لاءِ، جيترو ممڪن ٿي سگهي. بهرحال، اهو اسان کي لڳي ٿو ته ماڻهو ان کي ٿورو مختلف طرح سان سمجهندا آهن: "ويگنزم زندگي جو هڪ طريقو آهي، جيڪو هر ڪنهن کي خارج ڪري ٿو جيڪو چانهه ۾ کير شامل ڪرڻ پسند ڪري ٿو، ۽ بي رحميء سان زندگي جي هر عنصر جي مذمت ڪري ٿو، جيستائين ڪو ماڻهو ڇڏي ٿو ۽ ڀنگ پائڻ شروع ڪري ٿو."

”پر اهو سچ ناهي،“ برائن ڪيٿمن چوي ٿو. اسان هر روز کاڌي جي باري ۾ چونڊون ٿا. هڪ دفعي هڪ دوست مون کي ڪتاب The Ethics of What We Eat (پيٽر سنگر ۽ جم ميسن) ڏنو جڏهن مان هيمبرگر کائي رهيو هوس. مون ان کي پڙهيو ۽ بس يقين نه ٿي سگهيو ته فارم ۽ گوشت جا ڪارخانا موسمياتي تبديلي ۽ جيو تنوع جي نقصان جا ذميوار آهن، انهي سان گڏ ڪينسر، موهپا ۽ دل جي بيمارين ۾ اضافو. جيڪڏهن ماڻهو پنهنجي گوشت جي واپرائڻ ۾ 10 سيڪڙو به گهٽتائي ڪن ته اها اڳ ۾ ئي وڏي فتح هوندي.

ڪٽمين وڏو ٿيو اسٽيڪ ۽ بهنس جي ونگز کائي، پر هڪ ڏينهن هن سبزي خور ٿيڻ جو فيصلو ڪيو. جڏهن هن جي ڀيڻ شڪرگذار ترڪي جو هڪ ننڍڙو ٽڪرو کائڻ جي صلاح ڏني، هن پنهنجي فيصلي جي وضاحت ڪندي چيو ته هو "ڪامل" ٿيڻ چاهي ٿو.

"مان عمل جي ڀيٽ ۾ نتيجن ۾ وڌيڪ دلچسپي آهيان،" هو چوي ٿو. "جڏهن ماڻهو گهٽ گوشت کائيندا آهن، اهو ڪنهن قسم جو بيج ناهي، نه هڪ سماجي حيثيت، پر اهو دنيا تي هڪ اهم اثر آهي."

ڪٿمان جو فلسفو يقيناً دلڪش لڳي ٿو. پر ڇا اهو واقعي ممڪن آهي ته پاڻ کي انساني، اصول پرست ۽ اڃا تائين گوشت پائي جو هڪ ٽڪرو سمجهي؟

”گهٽائڻ وارن جو بنيادي بنياد اهو آهي ته ويگن ۽ سبزي خور جن جانورن جي واپرائڻ کي ڪاميابيءَ سان گهٽايو آهي اهي ساڳيا اسپيڪٽرم جو حصو آهن جيئن ماڻهو جيڪي فيڪٽري فارمنگ کان ناخوش آهن،“ ڪيٿمن چوي ٿو. "اها خاص طور تي omnivores لاء اعتدال جي باري ۾ آهي."

ڪتاب شايع ڪرڻ کان علاوه، ريڊيسر فائونڊيشن نيويارڪ ۾ پنهنجو سمٽ منعقد ڪيو. تنظيم وٽ ڪيتريون ئي وڊيوز، ترڪيبون ۽ هڪ جاءِ آهي جتي نئين تحريڪ جا حامي پنهنجا پبليڪيشن پوسٽ ڪري سگهن ٿا. ان کان علاوه، تنظيم جي پنهنجي ليبارٽري آهي، جيڪا تحقيق ڪري ٿي ته گوشت جي استعمال کي ڪيئن گھٽائڻ لاء.

”نو-هپيز“ جو اڀار فيشن بڻجي ويو آهي، نه رڳو نيڪ نيت سان. بهرحال، "بلند" ماڻهن جو سيڪڙو تمام ننڍڙو آهي. اڪثر ويگن ۽ ڀاڄيون برداشت ڪندڙ ۽ متوازن ماڻهو آهن جيڪي سمجهن ٿا ته اسان کي هن بابت عملي هجڻ گهرجي. گهٽ ۾ گهٽ ڪنهن به طرح غذا ۾ ڪجهه تبديل ڪريو - اهو طريقو آهي.

گھٽتائي پسندن جي مطابق، گوشت نه کائڻ هڪ ڪاميابي آهي. پر اهو وقتي طور تي کائڻ هڪ ناڪامي ناهي. جيڪڏهن توهان پنهنجي لاءِ ڪجهه ڪرڻ چاهيو ٿا ته توهان ”ناڪام“ يا ”ٻيهر ٿيڻ“ نٿا چاهيو. ۽ توهان منافق نه آهيو جيڪڏهن توهان هر ممڪن ڪوشش ڪندا ته ڪنهن شيءِ کي مڪمل طور تي ڇڏي ڏيو. پوءِ گھٽ ڪرڻ وارا ويگن آهن بغير قوت جي؟ يا اهي صرف ڪري رهيا آهن جيڪي اهي ڪري سگهن ٿا؟

جو ذريعو:

جواب ڇڏي وڃو