ملڪي زونل (Lactarius zonarius) فوٽو ۽ وضاحت

زونل کير ڏيندڙ روسلا خاندان جو ميمبر آهي.

اهو لڳ ڀڳ هر جڳهه وڌندو آهي، وسيع ڇتي ٻيلن کي ترجيح ڏئي ٿو (اوڪ، بيچ). اهو هڪ mycorrhiza اڳوڻو آهي (birch، بلوط). اهو اڪيلو ۽ ننڍن گروپن ۾ وڌندو آهي.

موسم: جولاء جي آخر کان سيپٽمبر تائين.

ميويدار جسم کي ڪيپ ۽ اسٽيم جي نمائندگي ڪن ٿا.

مٿو سائيز ۾ 10 سينٽي ميٽرن تائين، تمام گهڻو گوشت وارو، شروع ۾ ٿلهي جي شڪل وارو، پوءِ سڌو، فليٽ، مٿي واري ڪنڊ سان ٿيندو آهي. ڪناري تيز ۽ هموار آهي.

ڪيپ جي مٿاڇري سڪي آهي، مينهن ۾ اهو چپچپا ۽ گندو ٿي ويندو آهي. رنگ: ڪريمي، اوچر، نوجوان مشروم ۾ ننڍا ننڍا علائقا هوندا جيڪي بالغ نموني ۾ غائب ٿي ويندا آهن.

پيئي سلنڈر، مرڪزي، تمام گھڻا، سخت، اندر اندر اندر. رنگ اڇي ۽ ڪريم کان اوچر تائين مختلف آهي. جيڪڏهن برسات جي موسم هجي ته پوءِ پيرن تي داغ هجن يا هڪ ننڍڙو، پر واضح ڳاڙهي رنگ جي ڪوٽنگ هجي. زونل ملڪي هڪ زرعي آهي. پليٽون ھيٺ لھي، تنگ آھن ۽ موسم جي حالتن جي لحاظ کان رنگ تبديل ڪري سگھن ٿيون: سڪي موسم ۾ اھي ڪريمي، اڇو، برسات جي موسم ۾ اھي ناسي، ڀوري آھن.

پل سخت، ڳاڙھو، رنگ - اڇو، ذائقو - مصالحو، جلندڙ، کير جو رس ڳجھو. ڪٽ تي، رس رنگ تبديل نه ڪندو آهي، اهو اڇو رهي ٿو.

زونل ملڪي مشروم هڪ مشروط طور تي کائڻ لائق مشروم آهي، پر پچائڻ وقت ان کي پچائڻ ضروري آهي (ڪڪڙ کي ختم ڪرڻ لاءِ).

اهو اڪثر ڪري پائن ادرک سان پريشان ڪيو ويندو آهي، پر کير واري هڪ ۾ ڪيتريون ئي خاصيتون هونديون آهن:

- ٽوپي جو هلڪو رنگ؛

- ڪٽي هوا ۾ رنگ تبديل نٿو ڪري (ڪيميلينا ۾ اهو سائي ٿي ويندو آهي)؛

- گوپ جو ذائقو - ٻرندڙ، مصالحو؛

کير جو رس هميشه اڇو هوندو آهي.