Matzo ماني: reallyا واقعي واقعي س yourي آهي توهان جي صحت لاءِ؟ - خوشيء ۽ صحت

تصور ڪريو ته مون صرف بيخميري ماني کي ٻيهر دريافت ڪيو آهي. مان چوان ٿو ”ٻيهر دريافت“، ڇاڪاڻ ته هي ماني تمام پراڻي آهي. اهو نوآبادياتي دور ڏانهن واپس اچي ٿو.

جيڪڏهن توهان پنهنجي تاريخ جي سبق کي وساري ڇڏيو آهي، نيووليٿڪ اهو وقت آهي جڏهن شڪاري گڏ ڪندڙ، پيلو حڪومتي ڪارڪنن جا پيارا، هاري بڻجي ويا. اهو دور برونز ايج کان اڳ وارو دور آهي.

ڇا ان جو مطلب توھان لاءِ ڪجھ به نه آھي؟ بهرحال، اهو اسان جي ويجهو آهي. مختصر ، خمير روٽي، اھو آھي گھٽ ۾ گھٽ 5 سالن تائين ، ا 000ا تائين XNUMX سال.

اها حقيقت ۾ هڪ پراڻي ماني آهي. جيڪڏهن مان هن سينيئرٽي تي تمام گهڻو اصرار ڪريان ٿو، اهو ئي سبب آهي ته بيخميري ماني هن وقت فرانس وانگر ملڪ ۾ صرف 2,6٪ ڪڪڙ ماني ٺاهڻ جي نمائندگي ڪري ٿي (1).

اهو گهڻو نه آهي. اهو رسڪ ۽ ماني جي ٻين شڪلن جي پويان هڪ ڊگهو رستو آهي. اچو ته ڏسون ته هي پراڻي ماني اسان لاءِ ڇا ڪري سگهي ٿي ۽ ڪجهه اڳواٽ خيالن کان ڪيئن نجات حاصل ڪري سگهي ٿي.

ڪجھ حاصل ڪيل خيالن کان نجات حاصل ڪريو

”بيخميري ماني هڪ مذهبي ماني آهي“

اهو سچ آهي، اڻ ڄاتل ماني ڪيترن ئي مذهبي رسمن ۾ استعمال ڪئي ويندي آهي.

اهو متزا سان ملندو آهي، جيڪو عيد فصح (2) جي وقت استعمال ڪيو ويندو آهي، يهوديزم جي ٽن وڏن دعوتن مان هڪ آهي.

ھيءَ دعوت انھيءَ لمحي کي ياد ڪري ٿي جڏھن ، مصر جي فرعون جي فوج ، تعاقب ڪيو ، روٽي کڻڻ جو انتظار ڪرڻ کان قاصر ، مڪي جي ا ledواڻي ۾ نڪتل ماڻھن ، پاڻ کي سمنڊ پار ڪرڻ کان پھريائين ، مٽيءَ سان کارايو. ڳاڙهو.

ميزبان جي نالي ھي، ، جنھن جو مطلب آھي قرباني ، بيخميري ماني آھي ايڪريسٽ جي جشن جي دل ۾ ، ڪيٿولڪ رسم ۾.

تنهن هوندي به، ڪيتريون ئي عيسائي رسمون، غير ڪيٿولڪ، خاص طور تي آرٿوڊوڪس، Eucharist جي وقت ۾ اڻ ڄاتل ماني کي رد ڪن ٿا ۽ ٻين لفظن ۾، عام ماني کي ترجيح ڏين ٿا.

ڪنهن به صورت ۾، مذهبي رسمن ۾ استعمال ٿيندڙ ماني هڪ خاص تياري جو موضوع آهي، جنهن جو اڻ ڄاتل يا خميري ماني سان ڪو به تعلق ناهي، جيڪو هر روز کائي سگهجي ٿو.

ان جي عام مفهوم ۾، بيخميري ماني جو مطلب اهو آهي ته اها بيخميري يا خمير کان پاڪ آهي. لفظ يوناني مان اچي ٿو. ”الف“ اهو آهي جنهن کي اسين پرائيويٽِي ”ا“ چئون ٿا ۽ اکر ”زائم“ ”زوموس“ مان ورتل آهي جنهن جي معنيٰ آهي خمير. "A" "Zumos" جو مطلب آهي "بغير" "خمري".

”متزو بي ذائقو ۽ قيمتي آهي“

جيڪڏهن توهان جو مطلب اهو آهي ته اهو لوڻ نه آهي، توهان صحيح آهيو. برانڊ تي مدار رکندي، لوڻ جو ٺهيل 0,0017 گرام في 100 گرام کان 1 گرام تائين مختلف آهي. اهو سڀ ڪجهه ناهي. ان جو ٿلهو مواد 0,1 گرام في 100 گرام کان 1,5 گرام تائين مختلف آهي.

توهان ڏسو، اهو سڀ ڪجهه تمام ڪمزور آهي. اهو ئي سبب آهي ته اهو گهٽ-ڪيوري ۽ لوڻ کان پاڪ غذا لاء مناسب آهي.

بهرحال، اهو مڃڻ هڪ غلطي آهي ته اهو صرف ان جي غير معمولي شڪل ۾ موجود آهي. سڀني شڪلين ۽ سائزن ۾ ڪيتريون ئي اڻ ڄاتل مانيون آھن.

ڪجھ manufacturersاھيندڙ ، دنيا ۾ اٽڪل پندرھ آھن ، جن ۾ فرانس جا 4 شامل آھن ، 200 حوالن تائين پيش ڪن ٿا ، تقريبن پنجاھ ترڪيبون ۽ ٿولھون يا س packagingني قسمن جي پيڪنگ سان.

توهان ڪيترن ئي طريقن سان پنهنجو پاڻ کي سينگار ڪري سگهو ٿا. aperitif وقت تي ، مثال طور ، توھان ان کي خدمت ڪري سگھوٿا نن smallڙي ذائقيدار ، م sweetي يا سوادي چوڪن ۾ ۽ deliciousاھيو مزيدار ٽوسٽ پنھنجي پسنديده مصالحن سان.

جيئن قيمتن لاءِ ، برانڊز ۽ ساخت جي مطابق ، و orيڪ يا گھٽ ڪم ڪيو ، عام طور تي ، اھي مختلف ٿين ٿا ، 100 گرام لاءِ ، 0,47،1,55 کان XNUMX،XNUMX تائين. ڪجھ به غير معمولي ناهي، تنهن ڪري.

”بيخميري ماني نه ملي سگهي ٿي ۽ نه رکي سگهجي ٿي“

ظاھر آھي ، توھان نه goingولي رھيا آھيو Matzo کي پھرين بيڪري ۾ جيڪو توھان سان ملي ٿو. اھو چيو ، س manufacturersني manufacturersاھيندڙن وٽ تمام س doneيون سائيٽون آھن ۽ سپر مارڪيٽ جي شيلفون ھميشه پيش ڪن ٿيون گھٽ ۾ گھٽ ھڪڙو برانڊ.

جيئن ته وڌيڪ "نفيس" برانڊز لاء، ڪجهه به فارميسي يا دوا جي دڪانن ۾ ورهايل آهن.

جيئن ته ان جي تحفظ لاء، ٻيهر سوچيو. اهو تمام آساني سان رکي ٿو، اهو پڻ ان جي خاصيت آهي. جيڪڏهن توهان ان کي ذخيرو ڪريو، ان جي اصل پيڪنگنگ سان، ٿڌي، سڪل جڳهه ۾، اهو گهٽ ۾ گهٽ هڪ مهيني تائين منتقل نه ٿيندو.

ايترو خراب ناهي. جيڪڏهن توهان هن پيڪنگنگ کي کوليو ٿا، توهان کي صرف اهو ڪرڻو آهي ته پيٽن کي هڪ ٽين ۾ وجهي، مثال طور، ۽ هن باڪس کي هڪ جيتري سڪل ۽ گرمي واري جاء تي رکو. اثر سايو آهي. باقاعده ماني يا رسڪ سان ساڳيو ڪم ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو!

هڪ قدرتي ۽ prophylactic ماني

هڪ قدرتي ماني

Matzo ماني آهي اٽو ملايو پاڻيءَ سان اٽڪل ويهن منٽن تائين ۽ پڪل به ويهن منٽن لاءِ. تنهن ڪري اٽي ۽ ٿورڙي لوڻ کان سواءِ ٻيو ڪو به مواد نه آهي.

مقابلي جي لحاظ کان ، روايتي ماني ، س reg کان وulatedيڪ ضابطو رکندڙ ، خاص طور تي 1993 جي ”روٽي“ واري فرمان ۾ ، گھڻو ڪجھ شامل آھي.

انهن جي فهرست ڪٿي به نظر نه ايندي آهي، پر شامل ڪيا ويا آهن خمير، يقينا، پر پڻ 5 قدرتي ملندڙ، لوبيا جو اٽو، سويا اٽو، ڪڻڪ جو مالٽ، گلوٽين ۽ غير فعال خمير، گڏوگڏ هڪ پروسيسنگ امداد، فنگل امائلس (3).

ھي مرکب madeاھيو ويندو آھي گھڻو وقت ملر وٽ ۽ تيار ٿي اچي بيڪريءَ تي.

نام نهاد ”بهتر“ يا ”خاص“ ماني سان حالتون خراب ٿينديون وڃن ٿيون. انهن ماني ٺاهڻ لاءِ، مٿي ڏنل 5 ملندڙن ۾، E 300 يا E 254 قسم جا اضافو شامل ڪيا ويندا. اهي لسٽ ۾ 8 صفحا کڻندا آهن جيڪي انهن جي ضابطن سان گڏ آهن.

اضافي پروسيسنگ امداد جو تعداد ھن لسٽ کي مڪمل ڪري ٿو. ۽ جيئن ته اهو ڪافي نه هو، پيسٽري، انهن جي حصي لاء، پنهنجي پاڻ تي هڪ سؤ کان وڌيڪ بااختيار اضافو شامل آهن!

اهو س depends ڪجهه منحصر آهي اٽو ۽ ان جي معيار تي. اٽو جا اٽڪل 5 مکيه قسم آھن ، انھن جي راھ جي مواد مطابق درجه بندي ڪيل: نرم ڪڻڪ جو اٽو ، elledجھو يا وڏو elledجھو اٽو ، چانورن جو اٽو ، ڪڻڪ جو اٽو ۽ رائي جو اٽو.

راھ جو مواد (4) 1 ° تي 900 ڪلاڪ اٽي کي ساڙڻ کان پوءِ معدني باقيات جي تناسب کي ماپ ڪري ٿو. AT 55 اٽو جيڪو روايتي مانيءَ جو آهي مطلب ته ان جو معدني مواد 0,55٪ آهي.

جيترو و theيڪ اٽو صاف ڪيو و branي ٿو ۽ branج مان آزاد ڪيو و whichي ٿو ، جنھن ۾ جراثيم ڪش دوائون و concentيون و ،ن ٿيون ، ھي شرح گھٽ. ان جي ابتڙ، مثال طور، هڪ سڄي ململ ماني، مثال طور، T 150 اٽو سان ٺهيل آهي.

جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا منھنجي راءِ ۽ مختصر ۾: روايتي بيڪري ۾، ”مسٽ آف مسٽ“ ماني آھي جيڪا نامياتي اٽي سان ٺاھي وئي آھي، پٿر جي چکی تي چاڙھيل آھي ۽ بغير اضافي جي.

بي خميري روٽيءَ سان ، ”لازمي ضرور“ ، اھا ھڪڙي ماني آھي جيڪا anھيل اٽو ۽ بڪواٽ جي نامياتي مرکب سان ھيل آھي. هي مرکب پڻ تقريبن گلوٽين کان پاڪ هجڻ جو فائدو آهي.

ظاهر آهي، جيتوڻيڪ اهو تصديق ٿيل نامياتي نه آهي، اهو مرکب اڃا تائين بهتر ۽ صنعتي خمير کان سواء آهي.

Prophylactic ماني

اچو، مان توهان کي اهو ڏيندس. Prophylactic، اهو آواز ٿورڙو pedantic آهي. هڪ prophylactic عمل ڇا آهي؟ اهو هڪ فعال يا غير فعال عمل آهي جنهن جو مقصد هڪ بيماري جي شروعات، پکيڙ يا وڌڻ کي روڪڻ آهي.

اتي ٻيون وصفون آهن، پر هي بهترين آهي مون کي مليو آهي. تمام سٺو، پر اڃا تائين؟

اچو ته ماضي ۾ ٿورڙي ڇنڊڇاڻ ڪريون ۽ ٻڌيون Hildegarde de Bingen (5)، XNUMX صدي جي آخر ۾ حيرت انگيز بينيڊڪائن.

هن قابل ذڪر عورت کي 2012 ۾ چرچ جي ڊاڪٽر جو اعلان پوپ بينيڊڪٽ XVI پاران ڪيو ويو، اهڙي طرح ٽن ٻين قابل ذڪر عورتن ۾ شامل ٿي، ڪيٿرين آف سينا، ٿريس ڊي ايولا ۽ ٿريس ڊي ليسيڪس، اهي پڻ واحد عورتون آهن جيڪي اهڙيون آهن. اعلان ڪيو ويو آهي، جيڪو پڻ پهريون قدرتي فطرت پرستن مان هڪ آهي.

مان توکي تنگ ڪيو؟ عام، اهو سڀ ڪجهه هاڻي پري آهي. بهرحال ، هڪ دفعي جڏهن ماني کا ofي جو هڪ بنيادي حصو هئي ، هن چيو: ”اسپيلنگ انهن ماڻهن کي زندگي ڏئي ٿي جيڪي روزانو ٿورو کائيندا آهن ۽ دل کي خوشي ڏيندا آهن. . ”

لکيل تاريخون زراعت جي ابتدائي ڏينھن ڏانھن آھن ۽ جيتوڻيڪ اھو ڪڻڪ سان مشابهت رکي ٿو ، ان کي ان سان برابر نٿو ڪري سگھجي.

هاڻي، توهان ڏسو، اسپيل معدني فهرست تي سڀني شين مان ٺهيل آهي: سوڊيم، ڪلسيم، پوٽاشيم، ميگنيشيم، سلکان، سلفر، فاسفورس، ۽ لوهه. اهو سڀ ڪجهه ناهي.

اهو وٽامن B 1 ۽ B 2 سان ڀرپور آهي. ۽ سڀ کان وڌيڪ، اهو جسم کي 8 ضروري امينو اسيد مهيا ڪري ٿو، جنهن کي اهو پاڻ تي گڏ ڪرڻ جي قابل ناهي.

مان توهان کي انهن جي رڪارڊ لاءِ ياد ڏياريان ٿو ڇاڪاڻ ته مون توهان کي انهن جي باري ۾ اڳ ۾ ئي ٻڌايو آهي، خاص طور تي، Quinoa ۽ ان جي فائدن بابت. اهي آهن valine، isoleucine، threonine، tryptophan، phenylalanine، lysine، methionine ۽ leucine.

انهن سڀني ملڪيتن جو فائدو اهو آهي ته اهي ڪيترن ئي pathologies جي خلاف هڪ تمام سرگرم ڪردار ادا ڪن ٿا. هي پروفيلڪسس آهي! اهي معدي جي خرابين ۽ ميٽابولڪ خرابين کي منهن ڏيڻ ۾ مدد ڏيڻ ۾ تمام مفيد آهن.

هن سڀني ۾ matzo بابت ڇا آهي؟ چو ، اھو اھو آھي جيڪو توھان کي اجازت ڏئي ٿو اناج ۾ موجود فائدن مان پورو فائدو وڻ جي.

اھو اھو آھي جنھن جا اجزاء سڀ کان وڌيڪ سڃاتل آھن. مون توهان کي ٿورو اڳ چيو هو ته ضروري آهي، اها هڪ بي خميري ماني آهي جنهن ۾ اسپيل ۽ ڪڪڙ جي اٽي سان گڏ، ۽ حقيقت ۾، ان کي حاصل ڪرڻ ۽ ان جي تناسب کي ڄاڻڻ لاء ٻيو ڪجهه به آسان ناهي.

باقاعده ماني سان، اهو ٿورو وڌيڪ ڏکيو ٿيندو.

پنھنجي گھر جي بي خميري ماني اھيو

سڀ کان پوء، توهان پنهنجي مٽيزو ماني ڇو نه ٺاهيندا؟ اھو آسان ٿي نه سگھيو ۽ اھو گھڻو وقت نٿو وي.

200 گرام اٽو وٺو، تصديق ٿيل نامياتي، جيڪڏهن ممڪن هجي. ان کي اڌ چمچ لوڻ، ۽ 12 ڪلو گرم پاڻي سان ملايو. اهو س all ڪجهه اٽڪل XNUMX منٽن لاءِ ، پر و noيڪ نه.

۽ جيڪڏهن اهو لٺ، ٿورڙو اٽو شامل ڪريو، ان جو مطلب آهي ته توهان تمام گهڻو پاڻي وجهي ڇڏيو آهي. هن وقت پنهنجي تندور کي 200 ° تي گرم ڪرڻ نه وساريو.

پنھنجي مرکب کي ballsن بالن ۾ ورهايو ته توھان rollاھر ڪ willو رولنگ پن يا بوتل سان twoه پيٽيون اھڻ لاءِ. ٻن پيٽن مان هر هڪ کي ڪانٽو سان باقاعدي وقفي سان ڇڪيو.

پنھنجا ٻه پينڪڪس، جن کي توھان اڳي پيسٽري جي رنگ سان گول ڪيو آھي، ان کي وڌيڪ خوبصورت بڻائڻ لاءِ، سلفرس پيپر جي شيٽ تي، اٽي سان ڀريو، جيڪو توھان پنھنجي بيڪنگ شيٽ تي رکيو آھي.

بيڪ ڪريو، پنھنجي ٿرموسٽيٽ ​​کي 200 ° تي رکو، 15 کان 20 منٽن تائين انتظار ڪريو، ۽ پنھنجي بيڪنگ شيٽ کي ڪڍو جيئن ئي خوبصورت سونهري دھبہ نظر اچن، پوءِ اٽڪل ڏھن منٽن لاءِ ٿڌي ٿيڻ لاءِ ڇڏي ڏيو.

اتي توھان وٽ آھي توھان جي ”گھر واري“ بي خميري ماني ، جيڪا choiceاھيل آھي توھان جي پسند جي اٽي سان.

نن storyڙي ڪهاڻي لاءِ…

هوشيار رهو ته بيخميري ماني جا ٻيا به استعمال ٿي سگهن ٿا جن جو مون ذڪر ڪيو آهي. ڪرسمس جي دور ۾، Provence ۾، ان سان گڏ آهي ته سوادج nougats hazelnuts سان (6). آخرڪار… ڏاڍا پتلا پن جيڪي انهن کي ڍڪيندا آهن.