پچائڻ جو راز
محنتي گھريلو عورتن لاءِ ، نه ر foodو کا foodي جو ذائقو ۽ تندرستي اھم آھي ، پر ان جي ظاھر پڻ: اھو ڪجھھ لاءِ ناھي جو اھي چون ٿا ته بھوڪ کائڻ سان اچي ٿي. ھي قاعدو خاص طور تي اھم آھي جڏھن نن youngن ارن کي کارائيندا ، becauseاڪاڻ theyتہ اھي و moreيڪ تيار ھوندا آھن چمڪندڙ اناج واري مٽيءَ جي brightيٽ ۾ روشن پيلو umbڪيل دال کائڻ لاءِ. سکڻ لاءِ ته crاي ۾ جوار جو دلو ڪيئن cookاهيو ، توھان کي ضرورت آھي تجربيڪار شيفن جي صلاح کان.
ان حقيقت جي باوجود ته جديد اناج comeاهيندڙ وٽان آيا آهن ا already ۾ ئي پيڪيج ٿيل ۽ صفائي جي حالتن ۾ پيڪيج ٿيل ، باجرا ا cookingا تائين چ .يءَ طرح insوئڻ گھرجن پکا ڏيڻ کان ا. پهريون ، ٿ coldي پاڻيءَ ۾ dustوئڻ لاءِ مٽي ۽ اناج جي شيل جي باقيات. صاف باجرا atsج کي اilingرندڙ پاڻيءَ سان edوئڻ گھرجي: انھيءَ طرح اناج ۾ موجود سبزي جا تيل dissلجي ويندا ۽ پچائڻ دوران اناج کي گڏ نه رکندا.
ھڪڙو umbڪيل دلو حاصل ڪيو ويندو آھي جڏھن اناج ٿوري پاڻيءَ ۾ اiledلايو ويندو آھي (ڪڏهن به کير نه). جوار لاءِ ، اناج جي volumeن حصن جي حساب ۾ پاڻي وجھڻ ڪافي آھي.
جيڪڏھن توھان نٿا ڊ afraidو ٿورو وزن و gainڻ لاءِ ، شامل ڪريو ٿورڙو مکڻ باجرا ۾ جڏھن پچائيندا. تنھنڪري دليون turnري وينديون umbاھر ٿي وينديون ، ۽ ان جو ذائقو نرم ۽ امير ٿيندو.
جوار جو دلو کدو ۽ خشڪ زردي سان
خشڪ زرد کي seوئي themڏيو ۽ انهن کي نن smallن ٽڪرن ۾ ڪٽي ڏيو. جيڪڏھن خشڪ ميوو تمام سخت آھي ، ان کي ٿوري پاڻيءَ ۾ لھو. ڪدو کي ڪعب ۾ ڪٽيو.
جوار کي پهرين ٿ coldي ۾ ۽ پوءِ گرم پاڻيءَ ۾ وئي ڏيو. اناج کي پچائڻ واري برتن ۾ رکو خشڪ زرد ۽ ڪدو جي مٿان. کا foodو پاڻيءَ سان ريو. اتي twiceه muchيرا و liquidيڪ مائع ھئڻ گھرجي جيئن پين ۾ کاو. دال کي پاڻيءَ سان خراب ڪرڻ کان نه ڊو: خشڪ خوباني ۽ ڪدو و excessيڪ مائع جذب ڪري ڏيندو.
ساسپين کي lڪ سان andڪيو ۽ گھٽ گرمي تي رکي ڏيو. دال کي ilڪيو جيستائين پاڻي مڪمل طور تي stirڙڪڻ کان سواءِ ري وي. کير ا (و ڪريو (1: 1 تناسب ۾ اناج جي مقدار سان) ، ٿورڙو مکڻ ۽ ماکي ذائقو ڪرڻ لاءِ ھڪڙي ٿانو ۾. اها سفارش ناهي ڪئي وئي ته اهڙي دال کي کنڊ سان مenو ڪيو وي.
دال کي boيڙي تي آڻيو ۽ گرمي بند ڪريو. دال کي 10-15 منٽن تائين ويھڻ ڏيو ھڪڙي ٿانون ۾ جنھن جو idڪ بند آھي ۽ خدمت ڪريو.