اجزاء ليمبر ، گوشت يا سور جو گوشت شيشليڪ
| mbڪري ، 1 قسم | 222.0 (گرام) |
| جوش | 54.0 (گرام) |
| سرڪو | 15.0 (گرام) |
| ڏاکڻي ساس | 15.0 (گرام) |
| ڪمايو | 118.0 (گرام) |
| سائو جوش | 25.0 (گرام) |
| ليم | 10.0 (گرام) |
تيار ڪرڻ جو طريقو
گوشت کي ڪٽيو 30-40 g جي ڪعب ۾ (3-4 ٽڪرا في سرونگ) ، لوڻ ، مرچ سان inkيرايو ، سرکہ سان leڪيو ، ڪٽيل پياز شامل ڪريو ، ملايو ۽ ٿ-4ي جاءِ تي 6-3,5 ڪلاڪن لاءِ وجھو. تيار ڪيل گوشت کي skeڪرين تي وجھو ۽ coريل گرم ڪوئلن تي يا گرل ۾. جيڪڏھن شيش ڪباب تيار ڪيو و youngي جوان mbڪريءَ کان ، ته پوءِ ڪٽيل گوشت (ا marواٽ ميريٽنگ ڪرڻ کان سواءِ) لوڻ ، مرچ سان ledيرايو ويندو آھي ، wڪرين تي رکيل ھوندو آھي ۽ inatedڪيل ھوندو آھي شش ڪباب وانگر. ان حالت ۾ ، پياز ۽ سرڪا اچار لاءِ استعمال نه ٿيندا آهن. جڏھن توھان leaveڏيندؤ ، ڪباب کي تازو ٽماٽر يا ڪڪڙين جي سلائسز سان سجايو ويو آھي ، خام پياز جون ingsنگھون ، ۽ سا greenي سائي پياز ، 4,0،465-466،467 سينٽي ڊگھي ڪالمن ۾ ڪٽيل ۽ ليمون جو ھڪڙو ٽڪرو. شيش ڪباب کائي سگھجي ٿو ٽڪرا ٽڪرا چانور (ترڪيبون نمبر 130 ، 488 يا 20-50 g) ۽ خام يا اچار پياز (برف نمبر 20-XNUMX g). ڏاکڻي چٽڻي جو معيار و increasedائي سگھجي ٿو XNUMX g تائين. ڪباب کي بغير چٽ جي يا هڪ پیاز (XNUMX گرام) سان ڏائي سگھجي ٿو. dishا ofي جي پيداوار مطابق مطابق بدلجي ٿي.
توهان اپليڪيشن ۾ ريپليڪس ڪيل ڳڻپيوڪر کي استعمال ڪندي پنهنجي پاڻ جو نسخو ٺاهي سگهو ٿا.
غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 154.5 ڪلو | 1684 ڪلو | 9.2٪ | 6% | 1090 ز |
| پروٽين | 11.3 ز | 76 ز | 14.9٪ | 9.6٪ | 673 ز |
| سوڻ | 10.5 ز | 56 ز | 18.8٪ | 12.2٪ | 533 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 4 ز | 219 ز | 1.8٪ | 1.2٪ | 5475 ز |
| آرگينڪ ايسڊ | 0.4 ز | ~ | |||
| کاڌي فائبر | 1 ز | 20 ز | 5% | 3.2٪ | 2000 ز |
| پاڻي | 115.8 ز | 2273 ز | 5.1٪ | 3.3٪ | 1963 ز |
| ايش | 1.2 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 600 مگ | 900 مگ | 66.7٪ | 43.2٪ | 150 ز |
| ريٽينول | 0.6 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.07 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 4.7٪ | 3% | 2143 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.1 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 5.6٪ | 3.6٪ | 1800 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 50.8 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 10.2٪ | 6.6٪ | 984 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.4 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 8% | 5.2٪ | 1250 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.2 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 10٪ | 6.5٪ | 1000 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 10.4 مگ | 400 مگ | 2.6٪ | 1.7٪ | 3846 ز |
| ويتامين سي ، ascorbic | 14.9 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 16.6٪ | 10.7٪ | 604 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.7 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 4.7٪ | 3% | 2143 ز |
| ويتامين اي ، بايوٽين | 0.7 مگ | 50 مگ | 1.4٪ | 0.9٪ | 7143 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 3.6758 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 18.4٪ | 11.9٪ | 544 ز |
| niacin | 1.8 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 270.8 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 10.8٪ | 7% | 923 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 25.4 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 2.5٪ | 1.6٪ | 3937 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 21.9 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 5.5٪ | 3.6٪ | 1826 ز |
| سوڊيم ، اين | 54.8 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 4.2٪ | 2.7٪ | 2372 ز |
| سلفر ، ايس | 107.7 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 10.8٪ | 7% | 929 ز |
| فاسفورس ، پي | 128.3 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 16٪ | 10.4٪ | 624 ز |
| ڪلورين ، ڪل | 76.4 Ù…Ú¯ | 2300 Ù…Ú¯ | 3.3٪ | 2.1٪ | 3010 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| ايلومينيم ، ايل | 106.1 مگ | ~ | |||
| بوهر ، بي. | 84.1 مگ | ~ | |||
| لوھ ، في | 1.9 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 10.6٪ | 6.9٪ | 947 ز |
| آئيڊين ، مان | 2.7 مگ | 150 مگ | 1.8٪ | 1.2٪ | 5556 ز |
| ڪوبلٽ ، ڪو | 7 مگ | 10 مگ | 70٪ | 45.3٪ | 143 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.1295 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 6.5٪ | 4.2٪ | 1544 ز |
| کوپر ، ڪيو | 200.9 مگ | 1000 مگ | 20.1٪ | 13٪ | 498 ز |
| موليبڊينم ، ايم. | 9.2 مگ | 70 مگ | 13.1٪ | 8.5٪ | 761 ز |
| نيويل ، ني | 8.4 مگ | ~ | |||
| روبيميم ، آر بي | 140.8 مگ | ~ | |||
| فلورائن ، ايف | 78.5 مگ | 4000 مگ | 2% | 1.3٪ | 5096 ز |
| ڪروم ، ڪر | 7.3 مگ | 50 مگ | 14.6٪ | 9.4٪ | 685 ز |
| زنڪ ، زن | 1.7829 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 14.9٪ | 9.6٪ | 673 ز |
| هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
| نشاستو ۽ ڊيڪٽرنس | 0.1 ز | ~ | |||
| مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 3.1 ز | وڌ 100 г |
توانائي جو قدر 154,5 ڪيڪال آهي.
ambئون ، گوشت يا سور جو گوشت ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين اي - 66,7،16,6 ٪ ، ويتامين سي - 18,4 ٪ ، ويتامين پي پي - 16،70 ٪ ، فاسفورس - 20,1 ٪ ، ڪوبٽ - 13,1 ٪ ، تانبا - 14,6،14,9 ٪ ، مولبيڊينم - XNUMX،XNUMX ٪ ، ڪروميم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن ج عام ترقي ، توليد واري فنڪشن ، چمڙي ۽ اکين جي صحت ، ۽ مدافعت کي برقرار رکڻ جو ذميوار آهي.
- وٽامن سي حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، مدافعتي نظام جو ڪم ، لوهه جي جذب کي وڌائي ٿو. گھٽتائي ۽ روئڻ واري گم ، نڪ جي قوس وهندڙ سبب ڪري ٿي ، وڌڻ واري لمبائي ۽ رت جي ڪيليريري جي نازڪيت جي ڪري.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- کوبال ويتامين B12 جو حصو آهي. فیٽ ايسڊ ميٽابولزم ۽ فولڪ ايسڊ ميٽابولزم جي اينزيميمس کي چالو ڪري ٿو.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- مولبيبم ڪيترن ئي اينزيمن جو ھڪ مرڪب آھي جيڪو سلفر ۾ شامل امينو اسيد ، پيئرن ۽ پيريمڊائنز جي ميٽابولزم مهيا ڪري ٿو.
- ڪروم انسولين جي اثر کي وڌائي ، رت جي گلوڪوز جي سطح کي ضابطي ۾ حصو وٺي ٿو. گهٽتائي گلوڪوز کي برداشت ڪرڻ جو سبب بڻجي ٿي.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
کیلوري جو مواد ۽ ريڪارڊ جي اجزاء جو ڪيميائي جوڙ لامب ، گوشت يا سور جو گوشت شڪلڪ في 100 g
- 209 ڪلو
- 41 ڪلو
- 11 ڪلو
- 418 ڪلو
- 24 ڪلو
- 20 ڪلو
- 34 ڪلو
ٽيگ: پچائڻ جو طريقو ، ڪيلوري جو مواد 154,5،XNUMX ڪيڪال ، ڪيميائي مرڪب ، غذائي قيمت ، ڪهڙا وٽامن ، معدنيات ، پچائڻ جو طريقو لمب ، گوشت يا سور جو گوشت