وچ ايشيا ۽ اتر آفريڪا جا اڪثر ملڪ اهڙي مٺي ميوي لاءِ ڪجور آهن. سڀ کان وڌيڪ عام قدرتي مٺايون مان هڪ آهي، هي خشڪ ميوو هر قسم جي ويگن پائي، ڪيڪ، آئس ڪريم، smoothies ۽ جيتوڻيڪ مٺي سلاد ۾ شامل ڪيو ويندو آهي. اسان تاريخن بابت ڪجهه سنجيدگي واري حقيقتن تي غور ڪنداسين. 1. هڪ پيالو کجين ۾ لڳ ڀڳ 400 ڪيلوريون شامل آهن، پوٽاشيم لاءِ تجويز ڪيل روزاني الائونس جو 27 سيڪڙو ۽ فائبر جي روزاني ضرورت جو 48 سيڪڙو. 2. تاريخن کان الرجي ٿيڻ جو تمام گهٽ موقعو آهي. 3. حقيقت اها آهي ته کجيءَ ۽ ان جا ميوا مختلف قسم جا استعمال آهن - کاڌي کان وٺي تعميراتي مواد تائين - وچ ايشيا ۾ ان کي ”زندگيءَ جو وڻ“ سڏيو وڃي ٿو ۽ سعودي عرب ۽ اسرائيل جي قومي علامت آهي. 4. کجيءَ جا ٻج ڪيترن ئي ڏهاڪن تائين غير فعال ٿي سگهن ٿا، اڳي ئي روشني ۽ پاڻي جي ضروري حالتن کان اڳ. 5. ڪجهه عالمن جو خيال آهي ته تاريخ (انب نه) اهو ميوو هو جنهن جو ذڪر بائيبل ۾ عدن جي باغ ۾ ڪيو ويو آهي. 6. تاريخون غالباً 8000 سال اڳ پوکي وينديون هيون، جيڪو هاڻ عراق آهي. 7. کجيءَ کي گهٽ ۾ گهٽ 100 ڏينهن جي ضرورت آهي 47 درجا گرمي پد سان. معيار جي ميون جي واڌ لاء Celsius ۽ پاڻي جو هڪ وڏو مقدار. 8. کجور ۽ مکڻ مسلمانن جو روايتي کاڌو آهي، جنهن سان هو سج لٿي کان پوءِ رمضان جا روزا ختم ڪن ٿا. 9. دنيا جي زرعي فصلن جو لڳ ڀڳ 3 سيڪڙو کجور آهن، جن مان هر سال 4 ملين ٽن فصل ٿين ٿا. 10. تاريخن جا 200 کان مٿي قسم آهن. هڪ اعلي کنڊ جي مواد سان (93 گرام في پيالو)، ڪيترن ئي قسمن ۾ گهٽ گليميڪ انڊيڪس آهي. 11. عمان ۾ جڏهن پٽ ڄمندو آهي ته ماءُ پيءُ کجور پوکيندا آهن. اهو يقين آهي ته هن سان گڏ وڌندڙ وڻ کيس ۽ هن جي خاندان کي تحفظ ۽ خوشحالي ڏيندو.
2022-11-11