نگٽ هڪ ڪڪڙ ماني ۾ فليٽ جا ٽڪرا آهن، هڪ ڊش جنهن کي تيار ڪرڻ ڏکيو ناهي ۽ مڪمل طور تي مختلف ترجيحن جي ماڻهن لاء قابل قبول آهي. ڪڪڙ جي نگٽ هڪ ورڇيل کاڌو آهي جڏهن توهان کي جلدي پنهنجي بک کي پورو ڪرڻ جي ضرورت آهي.
اهي هن طرح تيار ڪن ٿا. نگٽ تيار ڪرڻ لاءِ، ڪڪڙ جو گوشت کڻندا آهن - فليٽ يا ران، ان کي ڪيفير، سويا ساس يا ليمن جي رس ۾ لڪائيندا آهن ته جيئن انهن کي رسيل بڻائي سگهجي.
ان کان پوءِ نوگيٽس کي ڪٽيل انڊيءَ ۾ ڊبو، ۽ پوءِ بريڊنگ ۾ روليو وڃي - ۽ فوري طور تي گرم فرائينگ پين تي پکڙيو، جتي ڪافي تيل گرم ڪيو ويندو آهي، جهڙوڪ گندي ٿلهي ۾. نوگٽ بريڊنگ لاءِ، توھان استعمال ڪري سگھوٿا باقاعده ماني جا ٽڪرا، ڪڪڙيل ڪارن فليڪس، يا ڪرم ڪرمبس. لوڻ ۽ مصالحو شامل ڪيو ويو آهي.
نوگيٽ تندور ۾ پڪل سگھجن ٿا، اهي سڪل هوندا، پر ڪيليئرز ۾ گهٽ.
ڪڪڙ جي نگٽ کي عام طور تي ساس سان پيش ڪيو ويندو آهي - ٽماٽو، ميئونيز، سرسري، مٺي ۽ ڳاڙهي.
ڇا آهي "نوگٽس"
نگٽس جو انگريزيءَ ۾ ترجمو ڪيو ويو آهي ”گولڊ نگٽ“. توهان هن جملي جي معني کي سمجھندا سين جڏهن توهان نگٽس جي ظاهر ٿيڻ جي تاريخ سکندا. آخرڪار، اهي پهريون ڀيرو 1850 ۾ ڪيليفورنيا گولڊ رش دوران ظاهر ٿيا. کاڌو آسان هو، ڪنهن به خدمت جي ضرورت نه هئي، ۽ جلدي تيار ڪيو ويو. ۽ انهن اهو نالو حقيقي سون جي نگٽن سان مشابهت جي ڪري رکيو آهي، جيڪو ان وقت انهن ماڻهن جي ذهنن کي ڀريندو هو جيڪي جلدي امير ٿيڻ چاهيندا هئا.
خير، آمريڪي سائنسدان رابرٽ بيڪر نگٽس جي مقبوليت کي مضبوط ڪيو ۽ رستوران جي صنعت ۾ انهن لاء تجارتي ڪاميابي جو عزم ڪيو. 1950ع واري ڏهاڪي ۾، سندس نُگٽ ريسيپي ڇپجي پڌري ٿي.
انهن جي تياري لاءِ، بيڪر سفارش ڪري ٿو ته مائنس ٿيل چکن فليٽ کي خاص فوڊ ايڊيٽو سان ملايو وڃي جيڪو ان کي ٿلهو ۽ وڌيڪ چپچپا بڻائي ٿو. ترڻ لاءِ، سائنسدان ايجاد ڪئي ۽ هڪ خاص مانيءَ جو استعمال ڪيو، جيڪو پنهنجي کرکرا مال کي نه وڃايو ۽ منجهيل ٿيڻ کان پوءِ به ٽٽي نه پوي.
پر اهو وڌيڪ بهتر آهي - صحت مند ۽ ذائقيدار - اسان جي ترڪيب موجب گهر ۾ ٺهيل نگٽس کي پچائڻ. توهان لاءِ لذيذ کاڌا!