اجزاء کي صحيح طريقي سان ڪيئن ملائي
اٽي کي گونجڻ کان اڳ، سڀني شين کي اڳ ۾ تيار ڪريو، جيئن صرف ڪمري جي حرارت تي خمير جلدي ۽ موثر طريقي سان ڪم ڪندو، اٽي کي وڌائڻ. گرم کير ۾ خمير کي ان ۾ ڳريل کنڊ سان گڏ ڪريو. انهن کي هڪجهڙائي ۽ جلدي ڦهلائڻ لاء، خمير کي ڪيڪ جي صورت ۾ چاقو سان ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو.
اٽي کي چانورن جي ذريعي ڇڪيو، ان کي آڪسيجن سان پورو ڪيو، انهي صورت ۾، پڪل مال وڌيڪ نرم ۽ هوادار ٿي ويندا. اٽي جي وچ ۾ ٺهيل ناريل ۾ خمير وجھو، پوءِ انڊا شامل ڪريو، لوڻ سان ڪٽيل، ۽ سبزي جي تيل کي اٽي ۾ شامل ڪريو. اهو آٽو کي وڌيڪ لچڪدار استحڪام ڏيڻ ۾ مدد ڏيندو ۽ ان سان گڏ ڪم ڪرڻ لاء ايندڙ طريقيڪار کي آسان بڻائي ٿو.
اٽي کي ڪيئن گونجي
توهان اٽو کي دستي طور تي يا فوڊ پروسيسر استعمال ڪندي گونجي سگهو ٿا. پهرين صورت ۾، اڳ ۾ سوچيو جيڪڏهن توهان وٽ ڪافي طاقت آهي، ڇو ته اهو عمل گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ ڪلاڪ وٺندو. اٽي جي تياري جو معيار هڪ لچڪدار مستقل مزاجي آهي، جنهن ۾ اهو نه ته هٿن سان يا ان ڪنٽينر تي جڙي ٿو جتي ان کي گونجي ٿو.
توهان ڪاٺ جي اسپاتولا يا چمچ کي هٿ جي شين جي طور تي استعمال ڪري سگهو ٿا، پر اهو وڌيڪ آسان آهي ته ڊوائيس هڪ ڊگهي هينڊل سان استعمال ڪريو، ڇاڪاڻ ته اهو توهان جي هٿن کي گهٽ ٿڪائي ڇڏيندو. مثال طور، پراڻن ڏينهن ۾، اٽي کي ڪاٺيء جي بيلٽ سان بالٽ ۾ گونجي ويندو هو، جيڪو هڪ ننڍڙي پيڊل وانگر نظر ايندو هو، ڇاڪاڻ ته بعد ۾ وڏي مقدار ۾ کاڌي سان ڪم ڪرڻ لاء مثالي هو.
جيڪڏهن توهان هڪ فوڊ پروسيسر استعمال ڪرڻ جو ارادو ڪيو، صحيح آو منسلڪ چونڊيو، جيئن توهان سخت آو کي هلڪو بيٽر سان نه ڇڪي سگهو.
آٽو لچڪدار ٿيڻ کان پوء، ان کي ميز يا ٻي ڪٽڻ واري مٿاڇري تي ڪجهه منٽن لاء مارايو، اهو ان کي اضافي آڪسيجن سان سير ٿيڻ جي اجازت ڏيندو. تيار ٿيل اٽي کي بال جي شڪل ڏيو ۽ ڪاغذ جي نيپکن يا تولي سان ڍڪيو، اڌ ڪلاڪ لاء اچڻ لاء ڇڏي ڏيو. پوءِ توھان ان کي استعمال ڪري سگھوٿا پيز ٺاهڻ لاءِ ۽ ڪنھن ٻئي لذيذ خميري پڪل سامان لاءِ.