ائين ڇو ٿو ٿئي جو توهان هر شيءِ کي ترڪيب جي مطابق پچايو، مصالحو لڳايو، پر توهان محسوس نه ڪيو ته انهن مصالحن جو ڀرپور ذائقو آهي؟ تجربا ڪندڙ ريسٽورنٽ ائين ڪندا آهن - اهي پچائڻ دوران مصالحن کي گرم ڪندا آهن.
جڏهن توهان مصالحن کي گرم ڪريو ٿا، اهي کاڌي کي وڌيڪ ذائقو ڏين ٿا. سڀ کان عام پين ڪندو. مصالحن کي ٿوري دير تائين گرم نه ڪرڻ گهرجي، جيستائين ٿوري ٿڌ نه ٿئي.
مثال طور، سلاد لاء، ڪارو مرچ گرم ڪرڻ ضروري ناهي، پر ڪنهن ٻئي وينجن لاء، هي لائف هيڪ بلڪل مناسب آهي.
توهان مصالحن کي گرم ڪري سگهو ٿا ۽ ان کان اڳ توهان انهن کي پيس، پوء خوشگوار بو تيز ٿي ويندي.
اهو طريقو اسٽوريج لاءِ موڪليل مصالحن لاءِ پڻ موزون آهي: گرم ڪريو، ٿڌي ٿيڻ جو انتظار ڪريو، هڪ ايئر ٽائيٽ پيڪيج ۾ رکو ۽ پوءِ مالدار ذائقو ۽ خوشبو گهڻي وقت تائين محفوظ ٿي ويندي.