مواد
گھر ۾ lingsج لاءِ ٽماٽي جا seedsج ڪيئن گڏ ڪجن
ڇا توهان پوکيو آهي، پر رسيلا ۽ لذيذ ٽماٽن جي بدران، توهان کي خراب ۽ بيمار ٻوٽن جون ٻڪريون مليون آهن؟ پريشان نه ڪريو، اتي هڪ طريقو آهي! صرف اونهاري جي موسم لاء، وڌيڪ ٻج خريد نه ڪريو، پر ان کي پاڻ تيار ڪريو. ۽ ٽماٽو جي ٻج کي صحيح طريقي سان گڏ ڪيئن ڪجي، اسان هن مضمون ۾ ٻڌائي سگهنداسين.
مالدار فصل حاصل ڪرڻ لاء ٽماٽو ٻج ڪيئن گڏ ڪجي
ٻج لاءِ ٽماٽو جا ٻج ڪيئن گڏ ڪجي
پهرين، صحت مند ٽماڪن کي بغير ڪنهن خرابين کي چونڊيو، انهن جي جسماني پيٽرولن ۾ حساب سان. هر قسم جي ٽماٽي جي پنهنجي سائيز، رنگ ۽ شڪل آهي. ٻوٽي جي مکيه ٻوٽي ۽ 1-2 برش مان ميوو حاصل ڪريو.
چونڊيل ٽماڪن کي نشان لڳايو - قسم ۽ فصل جي تاريخ ظاهر ڪريو. مڪمل طور تي پختو ٿيڻ تائين، 1-2 هفتن لاء سڪل جاء تي ذخيرو ڪريو. پڪل ٽماڪن کي نرم هجڻ گهرجي.
ٽماٽو کي اڌ ۾ 2 ٽڪرن ۾ ڪٽيو ۽ ٻج کي نچوڙي شيشي جي ڪنٽينر ۾ هڪ چمچ استعمال ڪندي. ٽماٽر جي مختلف قسمن کي ڪاغذ جي ٽڪري تي لکو ۽ ان کي جار تي لٺ ڪريو.
اهو منافعو آهي ته ٻج پاڻ تي حاصل ڪرڻ لاء، ڇاڪاڻ ته اهي ٻج کي ذخيرو ڪرڻ لاء معيار ۾ گهٽ نه هوندا آهن ۽ 5 سالن تائين ذخيرو ٿيل آهن.
2-4 ڏينهن کان پوء، نچوڙي ڪاميٽي کي خمير ڪرڻ شروع ڪيو ويندو. ڪاربان ڊاءِ آڪسائيڊ جا بلبل ٺھي ويندا، ٺھيل ظاھر ٿيندا، ۽ ٻج ڪنٽينر جي تري ۾ ٻڏي ويندا. خمير جي دوران، انهن کي ملايو وڃي.
ڪنٽينر جي مٿاڇري تي غير ضروري هر شيء کي چمچ سان هٽايو. پاڻي شامل ڪريو، ٿڪايو ۽ باقي نجاست گڏ ڪريو. ڪيترن ئي ورهاڱي کان پوء، صرف ٻج ڪنٽينر ۾ رهندو. ٻج سان گڏ پاڻيءَ کي چڱيءَ ڇليءَ ذريعي ڪڍو، ان کي ڪپڙي تي وجھو ۽ وڌيڪ پاڻي ڪڍڻ لاءِ ٻاھر ڪڍو.
سڪي وڃڻ لاءِ، هوادار جاءِ چونڊيو ۽ ٻج کي پراڻي اخبار تي پکڙيو. ڪاغذ جي ھڪڙي ٽڪري تي، مختلف قسم کي ظاھر ڪريو يا ھڪڙي ليبل لٺ ڪريو. تيار ٿيل ٻج کي ننڍڙن ٿانون ۾ رکو ۽ ڪمري جي حرارت تي ذخيرو ڪريو. پيڪنگنگ تي، قسم، سال ۽ فصل جي تاريخ لکو. اوچتو گرمي پد جي تبديلين سان ٻج کي نم ڪمري ۾ نه ڇڏي ڏيو.
ٽماٽي جي ٻج کي ڪيئن گڏ ڪجي: عام غلطيون
اڻڄاتل موسم گرما جي رهاڪن کي اهم نانسن جي باري ۾ وساريندا آهن جيڪي سڌو سنئون ٻج جي معيار کي متاثر ڪن ٿا. تنهن ڪري، جڏهن ٻج پوکي، هيٺ ڏنل قاعدن تي غور ڪرڻ نه وساريو:
- ٽماٽن جي هائبرڊ قسمن کي ٻج گڏ ڪرڻ لاء استعمال نه ڪيو ويو آهي.
- سائي ۽ وڌيڪ پکڙيل ٽماڪن کي نه چونڊيو.
- تمام وڏا ميوا نه چونڊيو، ڇاڪاڻ ته اهي ڪجهه ٽماڪن لاء غير معمولي آهن. تيار ڪرڻ کان پهريان، پاڻ کي واقف ڪريو مختلف قسمن جي خاصيتن سان.
- ضرور نشان لڳايو.
- پلاسٽڪ جي ٿيلهي يا ڌاتو جي ڪنٽينر ۾ ٻج ذخيرو نه ڪريو.
هاڻي توهان کي خبر آهي ته ڪيئن گهر ۾ ٽماٽو ٻج گڏ ڪرڻ. ڪوشش ڪريو، پنھنجي ٻج پوکيو ۽ پنھنجي مھمانن کي لذيذ ٽماڪن سان علاج ڪريو.