گوشت جي فائدن بابت گهڻو ڪجهه چيو ويو آهي، هي گوشت پروٽين، بي وٽامن بي، آئرن ۽ امينو اسيد سان مالا مال آهي. اهو توهان جي دل جي عضون جي ڪم کي معمول ڪرڻ ۽ ٽونڊ رهڻ ۾ مدد ڏيندو. اسان بنيادي لائف هيڪس گڏ ڪيا آهن جيڪي هن قسم جي گوشت کي چونڊڻ ۽ تيار ڪرڻ وقت ڪم ۾ ايندا.
ھڪڙو سٺو ٽڪرو چونڊيو
تازو گوشت هڪ ڳاڙهو ڳاڙهي رنگ سان، عملي طور تي ان ۾ ڪو به چربی نه هجڻ گهرجي، ۽ جيڪڏهن اهو موجود آهي، ته پوء ان جو رنگ ڪريمي اڇو آهي ۽ يقينا زرد نه آهي.
گوشت لچڪدار هجڻ گهرجي، آڱر سان دٻائڻ کان پوء بحال ٿيو، بوء خوشگوار آهي.
امير سوپ، بورشٽ ۽ برٿ لاء، برسٽ مناسب آهي. ڪلهي ۽ ڳچيءَ – ٿلهي لاءِ، گلاش، ڪچو گوشت.
ڪيئن جلدي گوشت پچائڻ
- تازو گوشت چونڊڻ کان پوء، پڪ ڪريو ته ان کي ڌوء ۽ ان کي ڪاغذ جي ٽوال سان سڪي ڇڏيو.
- ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو. هڪ اهم نقطو، گوشت فائبر سان ڪٽيو ويندو آهي - اهو طريقو تيزيء سان پکا ٿيندو.
- گوشت جي مٿان ٽھلندڙ پاڻي اڇو ۽ ان کي چولھي ڏانھن موڪليو، ھڪڙو ابل آڻيو، احتياط سان جھاگ گڏ ڪريو.
- اهو وقت آهي سبزي جي تيل جو هڪ چمچو شامل ڪرڻ جو، برٿ جي مٿاڇري تي ٺهيل فلم گوشت جي پچائڻ جو وقت گهٽائي ڇڏيندي.
- گوشت کي گھٽ گرميءَ تي پکايو، ڍڪ سان ڍڪيو.
- گوشت صرف پچائڻ جي آخر ۾ لوڻ آهي!