مواد
ڪڪڙ جا ال pieces ٽڪرا (پير ، ران ، فلٽ ، سينو ، ونگز ، ڊرمسٽڪس ، ٽنگون) ٽھڪندڙ پاڻيءَ ۾ رکيا ويا آھن ۽ 30 منٽن تائين پکايا ويا آھن.
Villageو chickenن جو ڪڪڙ جو سوپ 2 ڪلاڪن يا و moreيڪ تائين ٿ coldي پاڻيءَ ۾ اُليو ويندو آھي. برائلر يا ڪڪڙ کي 1 ڪلاڪ لاءِ اُڪايو.
ڪڪڙ جي تياريءَ جو اندازو ل easyائڻ آسان آھي: جيڪڏھن گوشت آسانيءَ سان ھڏا leavesڏي و orي ٿو يا فلٽ آسانيءَ سان ھڪڙي ڪانٽو سان سوراخ ڪيو ويو آھي ، ڪڪڙ پڪي آھي.
ڪڪڙ کي ڪيئن پچائڻ
1. ڪڪڙ ، جيڪڏھن frozenميل ھجي ، پکا ھڻڻ کان پھريائين پگھرجي وي.
2. ڪڪڙ مان پنڊر هٽايو (جيڪڏھن ڪو) چمچي سان.
3. پاڻيءَ کي ھڪڙي ٿانو ۾ وجھو ته جيئن اھو ڪڪڙ کي centن سينٽي ميٽرن جي رزرو سان coversڪي. جيڪڏھن ڪڪڙ س cookedو پکايا و youن ، توھان کي ھڪڙي وڏي ساسان جي ضرورت پوندي.
4. لوڻ جو پاڻي (پاڻي جي هر ليٽر لاءِ ، لوڻ جو هڪ چمچو).
5. ڪڪڙ يا ڪڪڙ جا ٽڪرا برتن ۾ وجھو.
6. انتظار ڪريو جيستائين اھو ٽھڪ ڏئي ۽ ، جيڪڏھن amاھڻ جي 3-5 منٽن کان پوءِ فوم بڻجي و itي ، ان کي ھٽايو.
7. ذائقو ڪرڻ لاءِ ، شامل ڪريو پياز ، eريل گاجر ، لوسن.
8. ڪڪڙ کي 30 منٽن تائين ڪ sauceو (جيڪڏھن اھو ڪڪڙ جا ٽڪرا آھن) کان 2 ڪلاڪن تائين (س chickenو ڪڪڙ برٿ ۾).
timeيڪ timeاڪ وقت ڪڪڙ کي پچائڻ جو
ڪڪڙ ۽ س chickenو ڪڪڙ-1 ڪلاڪ ، پراڻو ۽ ملڪي ڪڪڙ-2-6 ڪلاڪ.
ٽنگون ، letsليون ، ڪڪڙ جون ٽنگون ، breastاتي ، ونگز-20-25 منٽ.
ڪڪڙ آفل: گردن ، دليون ، معدي ، جگر - 40 منٽ.
ڪڪڙ کي ڪيتري دير تائين پکايا ون
س --و-1,5،2-2 ڪلاڪ ، villageو جو ڪڪڙ-گھٽ ۾ گھٽ 3 ڪلاڪ ، مرغ-اٽڪل XNUMX ڪلاڪ.
ٽنگون ، letsليون ، ڪڪڙ جون ٽنگون ، breastاتي ، ٽنگون ، ونگز 1 ڪلاڪن ۾ امير شوراب ڏيندو.
40 منٽن تائين کا brي جي شوروت لاءِ ڪڪڙ جيبل تيار ڪريو.
ڪڪڙ پچائڻ وقت ڪھڙا مصالحا شامل ڪرڻا آھن؟
ابلڻ کان پوءِ ، توھان شامل ڪري سگھو ٿا eريل پياز ۽ گاجر ، مرچ ، لوڻ ، اوريگانو ، مارجورم ، روزيري ، تلسي ، پروونسل جڙي ،وٽيون ، 1-2 ڪڪڙ جا پن ڪڪڙ ۾.
ڪڪڙ کي لوڻ ڪڏھن پچائڻ وقت؟
ڪڪڙ کي پچائڻ جي شروعات ۾ لوڻ.
ڪڪڙ کي ڪيترو وقت تائين پائڻ؟
ڪڪڙ کي پچايو 20-30 منٽن تائين ، انحصار ڪڪڙ جي ٽڪرن جي سائز ۽ گرمي تي. وfيڪ تفصيل timefry.ru تي!.
ڪڪڙ جي فلٽ ۾ ڪليوري مواد ا آھي؟
اُiledريل ڪڪڙ جي فلٽ جي ڪلوري مواد آھي 110 ڪيڪال.
ڪڪڙ جو ڪوريوري مواد چمڙي سان 160 ڪيڪال آھي.
سوپ لاءِ ڪڪڙ ڪيئن تيار ڪجي؟
سوپ لاءِ ، ڪڪڙ کي پاڻيءَ جي وڏي مقدار ۾ اilليو: ڪڪڙ جي 1 حصي لاءِ ھڏن سان ، توھان کي 6 moreيرا و waterيڪ پاڻي گھرجي (مثال طور ، ھڪڙي ٽنگ لاءِ جنھن جو وزن 250 گرام ، 3 ليٽر پاڻي). پچائڻ جي شروعات ۾ لوڻ شامل ڪريو ھڪڙو امير شوروت اھڻ لاءِ.
ڪڪڙ کي پچائڻ لاءِ ڪيئن تيار ڪجي؟
ڪڪڙ کي پنن جي باقيات مان صاف ڪريو (جيڪڏھن ڪو ھجي) ، washوئي ۽ ٽوال سان سڪي وو.
ڪيئن serveڪيل ڪڪڙ جي خدمت ڪجي؟
اُiledل ڪڪڙ کي ھڪڙي آزاد کا dishي جي طور تي پيش ڪري سگھجي ٿو ، پوءِ توھان iledاھيل مرغي کي مصالحن ۽ جڙي withوٽين سان سجائي سگھوٿا ، ۽ serveا ،ين ، ساسن ، ڪريم سان گڏ خدمت ڪري سگھوٿا.
ڪڪڙ ۽ پچائڻ جو سامان
multivariate ۾
هڪ سست ڪکر ۾ ، س chickenو ڪڪڙ ٿ coldو پاڻي ، لوڻ سان گڏ وجھو ، مصالحو ، لوڻ شامل ڪريو ، ۽ ”اسٽيو“ موڊ تي 1 ڪلاڪ کڪيو. ڪڪڙ جي انفرادي ٽڪرن کي سا cookئي موڊ تي 30 منٽن تائين سست ڪڪڙ ۾ پکا.
ٻيڻو بوائلر ۾
ڪڪڙ جا انفرادي ٽڪرا 30-45 منٽن تائين. س chickenو ڪڪڙ ان جي وڏي سائيز جي ڪري ڊبل بوائلر ۾ پکا نه ويندو آھي.
پريشر ڪکر ۾
هڪ پورو ڪڪڙ شوروت ۾ پڪو ڪيو ويندو 20 منٽن ۾ والو بند ٿيڻ سان. ڪڪڙين جا ٽڪرا پريشر ڪُڪر ۾ 5 منٽن ۾ پکايا ويندا د .اءَ هي.
مائڪرو ويڪرو ۾
ڪڪڙ جي ٽڪرن کي مائڪرو ويڪرو ۾ 20-25 منٽن تائين و maximum ۾ و power طاقت (800-1000 W) تي پچايو. پچائڻ جي وچ ۾ ، ڪڪڙ کي يرايو.
ڪڪڙ Boڪڻ جا طريقا
ڪھڙي مرغي کي پچائڻو آھي؟
سلاد ۽ مکيه ڪورسز لاءِ ، ڪڪڙ جا گوشت وارا ٽڪرا ۽ ڪڪڙ جا فلٽ مناسب آھن.
سوپ ۽ ورٿن لاءِ ، توھان کي گھرجي چست ۽ جلد سان مالا مال حصا ، انھن جي اضافي طور ، اھي ورٿ ۽ ڪڪڙ جي ھڏين لاءِ رپور آھن. جيڪڏھن برٿ کي turnاھر ڪ dietڻو آھي غذائيت ، ته پوءِ صرف ھڏا ۽ ٿورو گوشت استعمال ڪريو.
ڪڪڙ کي ڪيئن تيار ڪجي مختلف وينجن لاءِ
مڪمل طور تي پکايل ڪڪڙ شامل ڪيو ويندو آھي شاورما ۾ ، انھيءَ کان پوءِ اھو تقريبا almost ظاھر نٿو ٿئي گرمي علاج سان.
سيزر سلاد ۾ ، ڪڪڙ کي تيل ۾ riedوڙي سگھجي ٿو ، پر جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا کا dietي جو سلاد ، پوءِ اُiledريل ڪڪڙ فلٽ مناسب آھي - پچائڻ ۾ 30 منٽ لن ٿا.
ڪڪڙ کي برٿ لاءِ 1-2 ڪلاڪن تائين پچايو.
ڪڪڙ جي ڪلوري مواد ا آهي؟
اُiledريل ڪڪڙ جي فلٽ جي ڪلوري مواد آھي 110 ڪيڪال.
ڪڪڙ جو ڪوريوري مواد چمڙي سان 160 ڪيڪال آھي.
سوپ لاءِ ڪڪڙ ڪيئن تيار ڪجي؟
سوپ لاءِ ، ڪڪڙ کي پاڻيءَ جي وڏي مقدار ۾ اilليو: ڪڪڙ جي 1 حصي لاءِ ھڏن سان ، توھان کي 4 moreيرا و waterيڪ پاڻي گھرجي (مثال طور ، ھڪڙي ٽنگ لاءِ جنھن جو وزن 250 گرام ، پاڻيءَ جو 1 ليٽر). پچائڻ جي شروعات ۾ لوڻ شامل ڪريو ھڪڙو امير شوروت اھڻ لاءِ.
ڪڪڙ کي پچائڻ لاءِ ڪيئن تيار ڪجي؟
ڪڪڙ کي پنن جي باقيات مان صاف ڪريو (جيڪڏھن ڪو ھجي) ، washوئي ۽ ٽوال سان سڪي وو.
ڪيئن serveڪيل ڪڪڙ جي خدمت ڪجي؟
اُiledل ڪڪڙ کي ال served کا dishي طور پيش ڪري سگھجي ٿو ، پوءِ توھان اُکيل ڪڪڙ کي مصالحن ۽ جڙي withوٽين سان سجايو ، ۽ serveا ،ين ، چٽڻي ۽ ڪريم سان گڏ پيش ڪري سگھوٿا.
ڪڪڙ پچائڻ وقت ڪھڙا مصالحا شامل ڪرڻا آھن؟
ابلڻ کان پوءِ ، توھان شامل ڪري سگھوٿا پياز ۽ گاجر ، مرچ ، لوڻ ، اوريگانو ، مارجورم ، روزيري ، تلسي ، ۽ پروينڪل bsوٽيون ڪڪڙ ۾. پچائڻ جي آخر ۾ ، توھان رکي سگھو ٿا 1-2 خليج پتي.
ڪيئن cookاھيو سخت (پراڻو) ڪڪڙ
ضابطي جي طور تي ، chickenو chicken جي ڪڪڙ جو گوشت (خاص ڪري پراڻو) تمام سخت آھي ۽ ان کي نرم پچائڻ ڏا quiteو مشڪل آھي. ان کي نرم ڪرڻ لاءِ ، توھان کي پچائڻ کان ا mar ميرينيٽ ڪرڻ گھرجي: ڪيفير يا ليمن جي رس سان grateو ، ۽ ريفريجريٽر ۾ 4-6 ڪلاڪن لاءِ ڏي ڏيو. پوءِ سخت ڪڪڙ کي معمول جي طريقي سان 2-3 ڪلاڪن لاءِ پکا. هڪ optionيو آپشن آهي گھر جو chickenاهيل ڪڪڙ کي پريشر ڪڪر ۾ - س orو يا حصن ۾ 1 ڪلاڪ.
ڪڪڙ مان ناشتو
شين
ڪڪڙ جو سينو - 2 ٽڪر (تقريبا 500 گرام)
تازو ڪڪڙ - 4 ٽڪر
تلسي - سينگار لاءِ پنن
پيسٽو سوس - 2 چمچ
ماينوائس - 6 چمچ
تازو زميني مرچ - 1 چڻ جو چمچ
لوڻ - 1 چائے جو چمچ
ڪڪڙ جي ڪڪڙ جي چرپر کي ڪئين ٺاهيو
1. ڪڪڙ اilلائي: ٿ coldي پاڻيءَ ۾ وجھو ۽ باھ تي رکو 30 منٽن لاءِ. جلد ۽ ھڏا ڪ Peو ، ڪڪڙ جو گوشت نن smallن ٽڪرن ۾ ڪٽي ڏيو.
2. ميونز جا 6 چمچا شامل ڪريو ، پيسٽو ساس جي tablesن چمچن سان ملايو ، تازي groundريل مرچ ، لوڻ جو ھڪڙو ٿانو شامل ڪريو ، ۽ چ wellيءَ طرح ملايو جيستائين ھندو.
3. تازا ڪڪڙ Rوئي andڏيا ۽ ڊگھي ٿيل اوول جي ٽڪرن ۾ 4،0,5 سينٽي ميٽر ڪٽيا ، انھن کي ھڪڙي ھي bottئين تختي تي وجھو ۽ انھن مان ھر ھڪ تي اiledليل ڪڪڙ جي نتيجي ۾ mixtureھيل مرکب جو ھڪڙو چمچو وجھو.
4. تازي تلسي کي ھلائي پاڻيءَ جي ھي Rان andوئي ۽ ھر ھڪ ناشتي جي مٿان رکي.
ڪڪڙ جو سوپ ڪيئن اھيو
ڪڪڙ جي سوپ جي شين ۽ قيمت
500 گرام ڪڪڙ جو گوشت (ڪڪڙ جا پير ، ران مناسب آھن) 100 روبل لاءِ ،
1-2 وچولي گاجر 20 روبل لاءِ ،
پیاز جا 1-2 سر 5 روبل لاءِ ،
آلو جو 3-5 ٽڪرا 10 روبل لاءِ. (اٽڪل 300 گرام) ،
100-120 گرام ورميسيلي 10 روبل لاءِ ،
مصالحو ۽ bsوٽا ذائقو ڪرڻ (20 روبل) ،
پاڻي - 3 ليٽر.
قيمت: 180 روبل. 6 وڏن حصن لاءِ ڪڪڙ جو سوپ يا 30 روبل. في خدمت. ڪڪڙ جي سوپ پچائڻ جو وقت آھي 1 ڪلاڪ 10 منٽ.
ماسڪو ۾ سراسري قيمت جون 2020 لاءِ..
پچائڻ ڪڪڙ سوپ
ڪڪڙ کي گھڻي پاڻيءَ ۾ اُڪايو. پين مان ڪ Putي theڏيو ۽ اُiledل ڪڪڙ کي چ chopيءَ طرح ڪٽيو ، وري شوروت ڏانھن موٽيو. ڪٽيل پياز ۽ گاجر شامل ڪريو ساسپين ۾. عمدي ڪٽيل آلو ۽ مصالحو شامل ڪريو ، anotherئي 15 منٽن تائين کائڻ. نوڊلز شامل ڪريو ۽ anotherئي 5 منٽن لاءِ پچايو.
ڪيئن چونڊيو ھڪڙو مزيدار ڪڪڙ
جيڪڏهن ڪڪڙ پيلو يا چپچپا آهي ، اهو ممڪن آهي ته ڪڪڙ بيمار هجي ۽ ان جو علاج اينٽي بايوٽڪ سان ڪيو وي. جيڪڏھن سينو وgedايو ويو آھي ، ۽ ٽنگون غير متناسب طور نن shortيون آھن ، گھڻو ڪري پکيءَ کي ھارمونل مادا کارايا ويا ھئا.
ھڪ صحتمند ڪڪڙ ھجڻ گھرجي ھلڪو گلابي يا ا whiteو گوشت ، پتلي ۽ نازڪ جلد ، ۽ ان جي پيرن تي نن smallا ترازو. س delicious کان مزيدار گوشت آھي ھڪڙو جوان ڪڪڙ جو. breastاتيءَ تي nڪ: جيڪڏھن ھڏا سخت ۽ سخت ھجي ، ڪڪڙ گھڻو ڪري پوڙھو ٿي ويندو آھي ، نوجوان مرغين ۾ ھڏ نرمي سان بهار واري ھوندي آھي.
اھو بھتر آھي ٿ chو مرغي خريد ڪرڻ - پوءِ ھي آھي صاف ۽ صحتمند گوشت. rozenميل ڪڪڙ جي گوشت ۾ تمام گھٽ غذائي اجزاء شامل آھن.
ڪڪڙ کي صحيح طرح ڪيئن ڪٽيو
پهريون طريقو
1. ڪڪڙ کي ٿ waterي پاڻيءَ ۾ Washوئي ، ان کي پوئتي رکي هڪ ڪٽڻ واري بورڊ تي ، geاھيو هڪ تيز وڏي چاقوءَ سان ريج سان ، ھڏن تائين ڪٽيو.
2. هام جي سنگم تي ريج سان ، گوشت کي sidesنهي پاسن کان ڪٽي ڏيو.
3. ڪڪڙ جي لاش کي Turnيرايو ، ران جي چو aاري ھڪڙو ڊگھو پٽو soاھيو ته جيئن ران جي ھڏا ظاھر ٿئي ، ھام کي موڙيو ۽ ان کي ھڏن ۽ لاش جي وچ ۾ ڪٽيو. sameئي ھيم سان سا sameيو ورجايو.
4. سينو جي sidesنهي پاسن تي isionsاھ andاھيو ۽ گوشت کي ٿورو ال separate ڪريو ، سينو ھڏا ڪٽي theڏيو ، سينو ھڏا ڪيو.
5. وات ۽ breastاتيءَ کي ڪنڊ مان ڪٽي theڏيو ، دم کان neckچيءَ تائين انسيشن اھيو.
6. پنن کي وات مان ڪٽي soڏيو ته جيئن سينو جو ٽيون حصو ونگن تي رھي.
7. ونگن جا ٽوٽڪا ڪٽي theyڏيو (اھي othوت لاءِ استعمال ڪري سگھجن ٿا).
8. ھيمن کي inن حصن ۾ ڪٽيو ، ھڪڙو انسيشن whereاھيو جتي ران ھي lowerين ٽنگ سان ملي ٿي.
ٻيو طريقو
1. مرغي کي دم مان ڪٽڻ شروع ڪريو ريج سان گڏ.
2. لاش کي س Standو ڪري بيھار ، چاقو ر stickو madeاھيل ڪٽ ۾ ، ان کي ھيing الائڻ لاءِ پٽيءَ کي س straightو ھي ڪر.
3. ڪڪڙ جي سيني جي پاسي کي ھي، ڪريو ، کٽ سان کوليو.
4. ڪڪڙ کي س Placeو رکي ، ا boneين ھڏن کي ڪٽيو.
5. ڪڪڙ جو ا half حصو ٽنگ سان مٿي ڪريو ، ھام کي pullڪي cutڏيو ۽ انھيءَ جاءِ تي ڪٽي whereڏيو جتي اھو سينو ۾ شامل ٿئي. ورجايو لاش جي halfئي ا half سان.
6. پيرن تي ، ٽنگ ۽ ران جي سنگم تي ھڪڙي پتلي ا whiteي پٽي findوليو ، ھن نقطي تي ڪٽي ، ٽنگ کي twoن حصن ۾ ورهايو.
iledڪيل ڪڪڙ جي چٽڻي
شين
اخروٽ - 2 چمچ
unesايون - 2 مfulيون
ميئونز يا sourاڙهسرو ڪريم - 2 گول چمچا
انار جي چٽڻي - 3 چمچا
ٻڪري - اڌ چمچ
لوڻ - هڪ چوٿون چمچ
ڪڪڙ broth - 7 tablespoons
پکا ٿيل chickenڪيل ڪڪڙ جي چٽڻي
1. گريبان کي ڪٽ يا چٽ ڪريو ھڪڙو ھٿيار سان ھڪڙي ٽوال جي ذريعي.
2. شاخون ڪٽي.
3. ملايو mayonnaise / ھڻي ڪريم ، انار جي چٽڻي ، کنڊ ۽ لوڻ؛ چ mixي طرح ملايو.
4. ڪٽيل گريبان ۽ unesاا شامل ڪريو.
5. ڪڪڙ ورٿ ۾ وجھو ، چ mixي طرح ملايو.
ڪڪڙ ۽ آلو ڪيئن تيار ڪجي
شين
2 سرونگ
ڪڪڙ-2 پير ، 600-700 گرام
پاڻي - 2 ليٽر
آلو-6-8 وچولي تند (اٽڪل 600 گرام)
گاجر - 1 ٽڪرو
پياز - 1 ٽڪرو
ڊيل ، سائي پياز - ڪجھ ٽاريون
ذائقو ڪرڻ لاءِ لوڻ ۽ مرچ ڪارا
ڪڪڙ ۽ آلو ڪيئن تيار ڪجي
1. ڪڪڙ کي ھڪڙي ٿانو ۾ وجھو ، پاڻيءَ سان andڪيو ۽ باھ تي وجھو.
2. جڏھن پاڻي ٽھڪ ڏئي رھيو آھي ، پياز کي ،ڪيو ، گاجرن کي andڪيو ۽ چ chopيءَ طرح ڪٽيو.
3. جڏھن پاڻي ٽھڪندو ، جھاگ جي پ followيان ل itايو: اھو گڏ ڪيو وي ۽ پين مان ڪ removedيو وي.
4. پیاز کي شوروت ۾ وجھو ، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو ، lڪ جي ھي cookان گھٽ گرمي تي 30 منٽن تائين پچايو.
5. جڏھن ڪڪڙ پڪي پئي وي ، آلو elڪيو ۽ چ chopيءَ طرح ڪٽيو.
6. آلو کي ڪڪڙ ۾ شامل ڪريو ، anotherئي 15 منٽن لاءِ پچايو ، پوءِ 10 منٽن لاءِ اصرار ڪريو. پیاز کي پين تان هٽايو.
7. خدمت ڪريو ڪڪڙ سان آلو کان ال separate. ڪٽيل جڙي withوٽين سان آلو وڪيو. خدمت ڪريو برٿ کي ال separately ال or يا تيار ڪريو ان تي graل گريوي. وينجن کي ماني جي سوپ طور ڪم ڪري سگھجي ٿو.
ڪڪڙ اسسپڪ ڪئين پکڙيل آهي
شين
ڪڪڙ جو etڪ - 2 ٽڪر (يا ڪڪڙ جا ران - 3 ٽڪر)
پاڻي - 1,3 ليٽر
فوري جليٽن - 30 گرام
پياز - 1 سر
گاجر - 1 ٽڪرو
لہسن - 3 سينگ
لوڻ - 1 چائے جو چمچ
ڪارا مرچ ڪارا ـ 10 ٽڪڙا
بيهن جا پن - 2 ٽڪڙا
ڪڪڙ اسسپڪ ڪئين پکڙيل آهي
1. ڪڪڙ جا ٽڪرا ، جيڪڏھن منجمد ، defrost؛ washوئڻ.
2. پاڻي کي هڪ سوز ۾ ڀريو ۽ باهه تي وجھو.
3. ڪڪڙ کي اiledلائي پاڻيءَ ۾ وجھو ، 30 منٽن تائين tenderھيل تائين پکا.
4. جيترو جلد پاڻي ابلندو ، خشڪ ڪر ۽ تازو پاڻي سان تبديل ڪريو (1,3،XNUMX ليٽر).
5. پاڻي ۾ اڌ چمچ لوڻ وارو لوڻ شامل ڪريو.
6. پياز ۽ گاجر کي ڇليو ۽ صاف ڪريو.
7. پیاز ۽ گاجر ڀا theي ۾ رک.
8. مزي کي ڪٽي ۽ چٽيو ، برٿ ۾ شامل ڪريو.
9. مرچ ۽ بيج جا پن شامل ڪريو.
10. ڪڪڙ جو ٻلو 20 منٽن تائين اُباليو ، ڪڪڙ مان ڪ putي ۽ ٿڌي.
11. ڪڻڪ کي سخت ڪريو ، وري جليٽن شامل ڪريو ۽ ملايو.
12. ڪڪرن کي نن piecesن ٽڪرن ۾ ڪٽيو.
13. پياز ڪ Removeي theڏيو ، گاڏين کي پتلي ڪنگن ۾ ڪٽيو.
14. چکن ۽ گاجر کي اچارن ۾ وجھو ، ملايو ، ٿڌي ٿڌي ۽ 4 ڪلاڪ لاءِ فريج ۾ وجهي ڇڏيو.