20-30 منٽن تائين ايسپ کي ابليو ، سائيز تي منحصر هوندو.
اڇي ساکي ۾ اِسپي ڪئين ڪئين
شين
ايسپ - 600 گرام
م Fي جو گوشت-500-700 ملي ميٽر
بيڪاميل ساس - 80 ملي لٽر
ليمون - اڌ
اجوائن جو روٽ - 60 گرام
ليڪن - 100 گرام
مکڻ - 50 گرام
لوڻ - اڌ چمچ
مرچ ڏيڻ جو مزو
اڇي ساکي ۾ اِسپي ڪئين ڪئين
1. آش کي ڌوئڻ ، ترازو کي ختم ڪرڻ.
2. ايسپ مان سر ، دم ، فينس ڪ Removeو.
3. پيٽ ۾ هڪ ان پٽ ٺاهيو ، اسپ کي گٽ ڪيو.
4. ڇڪيل اسيپ وري ٻاهر ۽ اندر ڌوئڻ ، نيپکن سان خشڪ ڪريو.
5. ايسپ کي وچولي قد وارن حصن ۾ ڪٽيو.
6. ليڪن ۽ اجوائن کي ڌوئڻ ، اڌ انگن ۾ ڪٽيو.
7. ڪٽيل لسي ۽ جلي کي هڪ گهي سٽوي جي تري تي ۽ مٿي تي - اسپ جو ٽڪرو.
8. ايسپ کي مڇين جي شورش سان گڏ وجھو ، ساکن کي withڪ سان coverڪيو.
9. آ aspر تي وچٿري گرمي تي اسٽوپن کي رک ، ڪَوڙي تي جوش وجهڻ ڏيو ، 10-15 منٽن تائين پچايو.
10. آ sauر کي گرمي مان ڪ Removeي ، شورٽ کي پيالو ۾ وڌو.
11. مڇي کي ڀاڪر ۾ منتقل ڪريو.
12. ڪڻڪ کي واپس پين ۾ وجھي ، سا anotherي کان بغير 10-15 منٽن لاءِ پچايو ، ته انهي جو مقدار اڌ ڪيو وڃي.
13. برچيل ساس کي ڀاothي ۾ وجھي ، گرم ڪريو ، پر ٻيڙي نه آڻيو.
14. نتيجو ڪڻڪ کي پيالو ۾ وجھو.
15. مکڻ کي مائڪرو ويڪرو ۾ يا ٿوري گرمي تي هڪ ٿانو ۾ tاري ڏيو.
16. رس کي ا half ليمن مان پنھنجي ھٿن سان نچوڙيو.
17. ليمن جو رس وجهو ، مکڻ کي هڪ پيالي ۾ ساوڻ سان گڏ ، ملايو.
18. ا sauceڻ واري ايش کي اڇو ساهه کڻي سرو ڪريو.
نازڪ حقيقتون
- اسسپين فلٽٽ چرٻيتنھنڪري ان کي بھتر رکڻ يا سڻڀڻ جي صلاح ڏني وڃي بهترين ذائقي لاءِ. مڇي جي سوپ پائڻ لاءِ ڪافي سر آهن.
- موسم جي اها چوٽي پڪڙڻ ايسپ - مئي کان سيپٽمبر تائين
- ڪلوري جو قدر asp - 100 گرام.
- صنعتي پيماني تي ، مڇي نسل نه ٿي ملي ، جڏهن کان اهي تپش اڪيلو رهن ٿيون. انهي سلسلي ۾ ، سپر مارڪيٽن ۾ مڇي ڳولڻ مشڪل آهي. سڪ کي چکڻاهو مڇي ماريندڙن سان مڇي مارڻ وارن سان رابطو ڪرڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي