ٽئگليٽيل (نسٽ پاستا) کي اُبلندڙ لوڻ واري پاڻيءَ ۾ وجھو، ان وقت تائين انتظار ڪريو جيستائين اُھو وري اُلجي ۽ 5 منٽن تائين پچايو. پوءِ ٽئگليٽيل کي ڪولينڊر ۾ وجھو ۽ پاڻي ڇڏڻ ڏيو. tagliatelle کي گڏ ڪرڻ کان روڪڻ لاء، هڪ چمچو تيل شامل ڪريو ۽ ٿڪايو. پاستا پکايا ويندا آهن.
مشروم سان Tagliatelle
شين
Tagliatelle - 250 گرام
تازو ٻيلو مشروم (يا شيمپين) - اڌ ڪلو
ڪريم، 20٪ چربی - 330 ملي ميٽر
پياز - 2 سر
لہسن - 2 سينگ
Parmesan - 200 گرام
سبزي وارو تيل - 3 چمچ
مکڻ - 3 چمچ
خشڪ تلسي، اجماع، لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ
تياري
1. مشروم کي ڇڪيو، ڌوئي، چڱي طرح ڪٽيو ۽ سبزي جي تيل ۾ پياز سان ڀريو.
2. لوڻ مشروم، مرچ، شامل ڪريو peeled ۽ minced لہسن، لوڻ ۽ seasonings.
3. مشروم مٿان ڪريم اُڇليو، گھٽ گرميءَ تي اُباليو، ڪڏھن ڪڏھن ھلايو. ڪريم کي ٿورڙو ٿڪڻ گهرجي.
4. tagliatelle کي پچايو، ان کي colander ۾ وجھو، پاستا کي پليٽ تي وجھو.
5. مٿي يا اڳيان مشروم کي ڪريمي ساس ۾ رکڻ لاء.
ذائقو ڪرڻ لاء، توهان مشروم پين ۾ ڇڪيل، ڊفروسٽ ٿيل جھينگا (پکائڻ جي آخر کان 10 منٽ اڳ) يا ابلي ڪڪڙ (پکائڻ جي ختم ٿيڻ کان 10 منٽ اڳ) شامل ڪري سگھو ٿا.
جھنگلي سان Tagliatelle
شين
Tagliatelle - 250 گرام
ڇڪڻ - 500 گرام
پسمندر پنير - 50 گرام
ٽماٽو - 1 وڏو
ڪريم 20٪ - اڌ گلاس
لہسن - 3 سينگ
تازو تلسي - ڪجھ ٽاريون
زيتون جو تيل - 3 چمچ
سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ
تياري
1. 1 ليٽر پاڻي هڪ ساسپين ۾ وجھو، ڪوش آڻيو.
2. جڏهن پاڻي جوش اچي، 1 چمچ تيل شامل ڪريو.
3. tagliatelle کي پاڻيء ۾ وجھو، 5 منٽن لاء پچايو، ھڪڙو colander ۾ وجھو.
4. جھنگن کي اڇو، ٿورڙو ٿڌو ۽ گولن کي صاف ڪريو.
5. فلم مان لوسن کي ڇڪيو، پنن ۾ ڪٽي.
6. هڪ ٿانو کي وچولي گرمي تي گرم ڪريو، 2,5 چمچ شامل ڪريو، لوسن شامل ڪريو ۽ 2 منٽن لاء فرائي ڪريو.
7. لوسن کي پين مان هٽايو، شيمپس شامل ڪريو.
8. ٽماٽي کي ڌوئي، اُبلندڙ پاڻي مٿان اُڇلي، ڇلڪي ۽ چڱيءَ طرح ڪٽيو.
9. فرائينگ پين ۾ تلسي، ڪارا مرچ ۽ لوڻ شامل ڪريو، 2 منٽن لاءِ فرائي ڪريو.
10. ٽماٽو کي پين ۾ شامل ڪريو ۽ 1 منٽ لاء فرائي ڪريو.
11. ڪريم کي فرائنگ پين ۾ وجھو، پاستا وجھو ۽ اُڇلايو، گرميءَ کي بند ڪريو ۽ لڪيءَ جي ھيٺان 2 منٽن لاءِ شرمپ سان گڏ ٽيگليٽيل اصرار ڪريو.
12. پرميسن پنير کي ڇڪيو.
خدمت ڪريو جھينگا tagliatelle، grated Parmesan پنير سان اڇلائي.