اسپاگٽي کي پچائڻ ڪيترو وقت تائين

ابلڻ کان پوءِ 8-9 منٽن لاءِ اسپگيٽي کي پچايو. اسپگيٽي کي ٿلهي لوڻ واري پاڻيءَ سان ساسپين ۾ وجھو، ساس پان ۾ ڌوئي (جيئن سڙي نه وڃي)، 2-3 منٽن کان پوءِ اسپگيٽي کي وري هلايو، ٻيو 7 منٽن لاءِ پچايو، ذائقو ڪريو.

Spaghetti Barilla # 1 (cappellini) 5 منٽن لاءِ پچايو، Barilla # 3 (spaghetini) 5 منٽن لاءِ پچايو، spaghetti Barilla # 5 کي 8 منٽن لاءِ ابال ڪريو، Barilla #7 (Spaghettoni) کي 11 منٽن لاءِ پچايو، Barilla #13 (Bavette) 8 منٽن لاء.

اسپگيٽي کي ڪيئن پچائڻ

توھان کي ضرورت پوندي - اسپگيٽي، پاڻي، لوڻ، ذائقو تيل

1. اهو بهتر آهي ته اسپگيٽي کي وڏي ويڪري ساسپين ۾ تمام گهڻو پاڻي ملايو وڃي - گهٽ ۾ گهٽ 2 ليٽر في 200 گرام اسپگيٽي. ساڳئي وقت، اميد آهي ته هڪ پاسي واري ڊش لاء اسپتيٽي جي ٻن سرونگ لاء، توهان کي 100 گرام خشڪ اسپتيٽي جي ضرورت آهي، ڇاڪاڻ ته پکا دوران اسپتيٽي وزن ۾ 3 ڀيرا وڌائي ٿو.

2. پاڻيءَ جي هڪ ٿانءَ کي تيز گرميءَ تي رکو ۽ پاڻيءَ کي اُبلي آڻيو.

3. لوڻ وارو پاڻي (1 ليٽر پاڻي لاءِ - 1 چمچو لوڻ.

5. اسپگيٽي کي ٽڪرائي پاڻيء ۾ وجھو. اسپگيٽي کي پنن ۾ پکڙيل آهي (يا توهان ان کي اڌ ۾ ٽوڙي سگهو ٿا جيڪڏهن اسپگيٽي تمام ڊگهو آهي)، هڪ منٽ کان پوء انهن کي ٿورڙو ڪٽيو ويندو آهي ته جيئن اسپگيٽي مڪمل طور تي پاڻي ۾ غرق ٿي وڃي. هن کي ڪرڻ لاءِ، اسپاتولا استعمال ڪرڻ آسان آهي - يا پنهنجي هٿ سان اسپگيٽي جي سڪل ڪنڊ کي پڪڙيو ته جيئن نرم حصي کي پين ۾ گهيرو ڪري سگهجي.

6. گرمي کي گھٽايو - اهو وچولي هجڻ گهرجي ته جيئن پاڻي فعال طور تي اڀري، پر فوم نه ٿئي.

7. 8-9 منٽن لاءِ بغير لڪڻ جي اسپگيٽي کي پچايو.

8. اسپگيٽي کي ڪولينڊر ۾ وجھو، پاڻي کي 3 منٽن لاءِ ڇڏي ڏيو (توهان ڪولينڊر کي ٿورو هلڪو ڪري سگهو ٿا ته جيئن مائع ۽ ٻاڦ نڪري وڃي).

9. اسپگيٽي کي گرم ڪريو يا ڪانٽو ۽ چمچ سان وينجن ۾ استعمال ڪريو.

سست ککر ۾ اسپگيٽي ڪيئن پچائڻ

عام طور تي، اسپگيٽي کي پچائڻ لاءِ هڪ ساسپين استعمال ڪيو ويندو آهي، پر جيڪڏهن سڀئي برتن ڀرجي ويا آهن يا توهان کي وسيع پين جي ضرورت آهي، هڪ سست ککر اسپگيٽي کي پچائڻ ۾ مدد ڪندو.

1. ملٽي ڪڪر ۾ پاڻي وجھو، "پاستا" موڊ تي ابل تي آڻيو - 7-10 منٽ، پاڻيء جي مقدار تي منحصر آھي.

2. اسپگيٽي کي سست ککر ۾ وجھو.

3. تيل ۽ لوڻ جا چند ڦڙا شامل ڪريو ۽ ٿڪايو.

4. پاستا کي 8-9 منٽن تائين ابلڻ کان پوءِ اُبالو.

نازڪ حقيقتون

اسپگيٽي کي گڏ ٿيڻ کان روڪڻ لاءِ ڇا ڪجي

- اسپگيٽي کي گڏ ٿيڻ کان روڪڻ لاءِ، پچائڻ دوران پاڻي ۾ هڪ چمچو سورج مکي جو تيل ملايو.

- ڪڏھن ڪڏھن اُڇلندا رھو ته جيئن سپتيٽي کي پين تي چڙھي نه سگھي.

- اسپگيٽي کي صرف ان صورت ۾ ڌوئي ڇڏيو جڏهن توهان انهن کي گهڻو پکا ڪيو آهي يا اهي غلط مدي جي ڪري يا اسپگيٽي جي معيار جي ڪري پکا دوران گڏ چپڪي رهيا آهن.

- جيڪڏهن توهان اسپگيٽي کي وڌيڪ پچائڻ ۾ استعمال ڪرڻ جو ارادو ڪيو ۽ اهي پکايا ويندا، توهان اسپگيٽي کي ٿورو (ڪجهه منٽ) نه کائي سگهو ٿا. اهي ال ڊينٽي (في ٽوٿ) هوندا، پر وڌيڪ پچائڻ دوران مڪمل طور تي نرم ٿي ويندا.

- اُبلڻ کان پوءِ، اسپگيٽي کي ڪولينڊر ۾ اڇلائڻ گهرجي ۽ هڪ ٿلهي ۾ هڪ ساسپين ۾ رکڻ گهرجي ته جيئن اضافي پاڻي نيڪال ٿي وڃي. اهو 3-4 منٽ وٺندو، يا 1 منٽ جڏهن ڪولينڊر کي ڇڪيندي يا پاستا کي ڇڪيندي. جيڪڏهن توهان پاستا کي هڪ ساسپين مٿان ختم ڪري ڇڏيو، اهو سڪي سگهي ٿو، گڏ لٺ ۽ ان جو ذائقو برباد ڪري سگهي ٿو. جيڪڏهن ڪنهن سبب جي ڪري توهان کي اسپگيٽي کي وڌيڪ پچائڻ ۾ دير ٿي وئي آهي، ته پاستا ۾ ٿورو تيل وجهي، ٿڪايو ۽ ڍڪيو.

ڇا ڪجي جيڪڏهن اسپتيٽي گڏ ٿي رهي آهي

1. جيڪڏهن اسپگيٽي پچائڻ جي شروعات ۾ گڏ ٿي وڃي ته پوءِ انهن کي اُبليل پاڻي ۾ وجهي ڇڏيو. اها سفارش ڪئي وئي آهي ته اسپتيٽي کي چمچ سان ورهايو وڃي، پاستا کي هڪ چمچ سان پين جي تري ۽ پاسي کان، سبزي جي تيل جا چند ڦڙا شامل ڪريو ۽ پکا جاري رکو.

2. جيڪڏهن اسپگيٽي پين ۾ گڏ ٿي چڪي آهي، ان جو مطلب آهي ته توهان ان کي ختم ڪيو ۽ ان کي نچوض ڪيو (صرف ٿورو دٻاء ڪافي آهي). گرم ڀريل اسپگيٽي فوري طور تي هڪ ٻئي سان لڪي ويندا آهن. اهو سفارش ڪئي وئي آهي ته ڪٽڻ ۽ ختم ڪرڻ جي سڀني حصن کي ختم ڪرڻ.

3. جيڪڏهن اسپگيٽي پاستا جي ڪيفيت جي ڪري يا حقيقت اها آهي ته اهي گهڻو پکڙجي ويا آهن، هڪ ٻئي سان گڏ رهي ٿو، ان کان بچڻ جو رستو هي آهي: اُبليل اسپگيٽي کي چڱيءَ طرح ڌوئي ڇڏيو، پاڻيءَ کي ڪجهه منٽن لاءِ ڇڏي ڏيو ۽ هڪ چمچو مکڻ ان ۾ ملايو. پاستا ساڳئي وقت ۾، هڪ فرائينگ پين کي گرم ڪريو، ان تي ٿورو وڌيڪ تيل وجھو ۽ اسپگيٽي شامل ڪريو. Spaghetti سبب تيل ۽ ٿورو اضافو گرمي علاج crumbly ٿيندو.

اسپگيٽي ڪيئن کائي

- اسپگيٽي ڊگھي ۽ ٿلهي آھي، تنھنڪري گھڻن لاءِ ڪانٽي ۽ چمچ سان اسپگيٽي کائڻ وڌيڪ سولو آھي (اٽلي ۾، رستي ۾، اھي اسپگيٽي ۾ ايترا استعمال ٿين ٿا جو اھي رڳو ان کي ڪانٽو سان کائيندا آھن، چوسڻ کان سواءِ. انهن جي چپن سان پاستا). آداب جي تعميل لاءِ، چمچو کاٻي هٿ ۾ ورتو وڃي ٿو، ۽ ساڄي هٿ سان (ان ۾ هڪ ڪانٽو آهي) اهي ڪجهه پاستا پيئندا آهن ۽ چمچ تي ڪانٽو رکي، ڪانٽي تي اسپگيٽي کي هوا ڏيندا آهن. جيڪڏهن 1-2 پاستا اڃا تائين ڪانٽو کان لٽڪيل آهن، توهان ان کي پليٽ تي چمچ سان ڪٽي سگهو ٿا.

- گہرے پليٽن مان اسپگيٽي کائڻ وڌيڪ آسان آهي - اتي هڪ نه پر اسپگيٽي جي ڪيترن ئي ڪنڊن کي ڪانٽو تي واءُ ڪرڻ جو موقعو آهي. ذهن ۾ رکو ته آداب هڪ ڪانٽو تي 7-10 اسپگيٽي کي لپڻ فرض ڪري ٿو.

- ڪانٽو تي اسپگيٽي کي ونڊ ڪرڻ جي عمل سان ضد جي صورت ۾، اها سفارش ڪئي وئي آهي ته پراڻي ثابت ٿيل طريقي کي استعمال ڪيو وڃي: ڪجهه پاستا کي ڪانٽو جي ڪنڊ سان ڪٽي، اسپگيٽي کي ڪانٽو سان ڇڪيو ته جيئن اهي ان تي ليٽجن. ، ۽ ان کي پنهنجي وات ۾ موڪليو.

- ضابطي جي طور تي، اسپگيٽي کي ابلڻ کان پوء ساس سان پکايا ويندا آهن. جيڪڏهن ائين آهي، توهان کي اسپگيٽي کي ڌوئڻ جي ضرورت ناهي ته جيئن ختم ٿيل پاستا ساس جي ذائقي کي بهتر بڻائي.

- اُبليل اسپگيٽي تمام جلدي ٿڌي ٿي ويندي آهي، تنهن ڪري جن پليٽن ۾ اسپگيٽي پيش ڪئي ويندي آهي، اهي عام طور تي اڳي گرم ڪيون وينديون آهن. متبادل طور تي، توهان اسپگيٽي کي گرم ڪري سگهو ٿا پاڻ کي ٿوري تيل سان اسڪيلٽ ۾.

- اسپگيٽي ۾، خاص مستطيل برتن اسپگيٽي کي پچائڻ لاءِ استعمال ڪيا ويندا آهن: انهن ۾ ڊگها پاستا مڪمل طور تي موجود هوندا آهن، ان سان گڏوگڏ پاستا کي ڇڪڻ کي خارج ڪيو ويندو آهي.

اسپگيٽي ساس لاءِ ترڪيبون چيڪ ڪريو: ٽماٽو ساس، بولونيز، پنير ساس ۽ ڪاربنارا، لوسن جو ساس.