مواد
1. هڪ توازن هڙتال
صحتمند کاڌو کائڻ ۾ ڪلوري جي ڳڻپ نه آهي، جيڪا لاڳاپيل هجي جڏهن غذا تي عمل ڪيو وڃي، ۽ نه ته توهان جي غذا مان ٿلهي ۽ اعلي ڪيلوري واري خوراڪ جي مڪمل خارج ٿيڻ. سڀ کان پوء، ڪجهه کاڌي ۾ ڀاڄيون (مثال طور، مڇيء ۾ اوميگا 3 ۽ اوميگا 6 فائيٽي اسيد يا ٿلهي ۾ ڪيترن ئي قيمتي غير محفوظ ٿيل فيٽي ايسڊس جو نڪتل، جنهن کي "ڊگهي ڪيلوري مواد" سڏيو ويندو آهي) ۽ ڪجهه حالتن ۾ ( جيڪڏهن توهان هڪ سياح آهيو، ايٿليٽ يا هيرو-عاشق) توهان جي غذا ۾ شامل ڪرڻ سٺو خيال آهي. اهڙيءَ طرح، зصحتمند کاڌو آهي، سڀ کان پهرين، پروٽين، چربی ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جو توازن… بيلنس جي ٽن حصن مان هڪ کي خارج ڪرڻ جو مطلب آهي صحتمند (پڙهڻ - عام) غذائيت کي وسارڻ.
2. ڪنهن به شيءِ کي ڇڏي ڏيڻ کان سواءِ هڪ بهترين غذا ٺاهيو
عام غذا کي "صحيح ۽ صحتمند" ۾ تبديل ڪرڻ ڏکيو ناهي. اهو ڪافي آهي ته توهان جي پسنديده وينجن کي ڇڏي ڏيڻ کان سواء، مصنوعات جي استعمال لاء تيار ڪرڻ ۽ اختيارن جي طريقن تي غور ڪرڻ لاء.
ڇا توهان گوشت کي ترجيح ڏيو ٿا؟ پروٽين جي intake منسوخ نه آهي. اسان سفارش ڪريون ٿا ته ٿلهي گوشت (اڪثر ڪري سور جو گوشت) کي ٿلهي، غذائي - ليمب، ترڪي، اڇو ڪڪڙ جو گوشت، دبلا گوشت، وير سان.
ڇا توهان تريل گوشت پسند ڪندا آهيو؟ ان کي تندور ۾ پچائڻ جي ڪوشش ڪريو: تيل کان سواء، صرف خوشبودار جڙي، مصالحن ۽ مصالحن کي استعمال ڪندي، اڳ ۾ گوشت کي ورق ۾ لپي ڇڏيو، ته جيئن گوشت جو رس "ڀڄي" نه وڃي. ان طريقي سان تيار ڪيل گوشت تريل گوشت کان وڌيڪ صحت بخش هوندو ۽ ان کي ذائقي جي شروعات ڏيندو. تريل گوشت جو اونهاري وارو نسخو - ڪباب - پڻ سٺو آهي، ڇاڪاڻ ته اهڙو گوشت، جيڪو باھ سان سڌي رابطي جي بغير پکايا ويندا آهن، هڪ پين ۾ تريل کان وڌيڪ صحت مند آهي.
يقينن، گوشت جي وينجن لاء سڀني اختيارن کي اضافي اجزاء سان جڙي، ميون ۽ ڀاڄين، چانورن جي صورت ۾ سٺو آهي. ڪوشش ڪريو Stroganoff گوشت، ڪڪڙ سان نارنگي سرس جي ساس، يا سيب. توھان ڪوشش ڪري سگھوٿا مالائي طرز جي ڪباب يا گوشت جو روسٽ.
ڇا توهان مٺايون پسند ڪندا آهيو؟ بلڪل! ميون، ٻير، ڀاڄين سان گڏ ڪيتريون ئي ڊريسٽس آهن جيڪي تيار ڪرڻ ۾ آسان آهن ۽ گهٽ ڪيلوريون آهن، مثال طور، بيري سلاد سان ليمن ۽ بکري پنير يا مرچ سان گڏ سيب ۽ خشڪ ميون. ڊريسٽس کي بهتر ڪري سگهجي ٿو: بيري سوپ ۾ آئس ڪريم شامل ڪريو - ۽ مٺي ڊش جو ٻيو نسخو تيار آهي.
نون اجزاء سان پنهنجي پسنديده وينجن کي مختلف ڪريو. مثال طور، سبزي جي سلاد ۾ سبزي جي تيل جي بدران ديوار جي نٽ جو تيل شامل ڪريو، rucolla، thyme يا تلسي استعمال ڪريو اجماع ۽ ڊيل جي بدران. ڊريسنگ جي طور تي گهٽ ٿلهي آئس ڪريم يا دہی سان گڏ ميوو پليٽ تيار ڪريو. بڪواٽ جي موسم ۾ مکڻ جي بدران سبزي جي تيل ۾ تريل پياز سان. ڪڪڙ جي انڊن جي بدران ڪوئل انڊس ٺاهيو.
هر شي کائو، پر صحيح ميلاپ ۾
اها صلاح هر ڪنهن لاءِ آهي، پر خاص ڪري انهن لاءِ، جيڪي بهتر ٿيڻ نٿا چاهين، جن کي معدي جي رستي يا ڪجهه عضون جي بيماريون آهن (مثال طور، پينڪرياز). جيڪڏهن توهان دنيا جي هر شيءِ سان پيار ڪريو ٿا، ته گهٽ ۾ گهٽ اهو قاعدو ٺاهيو ته گوشت کي هڪ ئي پليٽ ۾ آلو سان نه ملايو، ڇاڪاڻ ته گوشت سان گڏ آلو مختلف طريقن سان هضم ۽ جذب ٿي ويندا آهن.
لنچ کان پوءِ ميوو نه کائو: اهي هر شيءِ جي خمير جو سبب بڻجن ٿا جيڪي پيٽ ۾ داخل ٿيا ”اڳ“. اهو پڻ بهتر آهي ته مٺائي کي ٿوري دير لاءِ هڪ طرف رکجي: مٺي ۽ لوڻ کي پروسيس ڪرڻ لاءِ پيٽ ۾ مختلف انزايمز لڪيل آهن.
ياد رکو آسان ترين صحتمند خوراڪ جو مجموعو: گوشت - ڀاڄيون؛ دليا - کير جون شيون ۽ ڀاڄيون (مکڻ)؛ ڀاڄيون - اناج جي شين (ماني، اناج)؛ ميوو - دليا؛ انڊا – ڀاڄيون، ڀاڄيون – ميوا، ميون.
تمام گهڻو کائو، پر ٿوري دير سان
سڀني قسمن جي بيانن کي وساريو جيڪي توهان ڇهن کان پوء نه کائي سگهو ٿا، "دشمن کي رات جي ماني ڏيو"، ۽ جيڪڏهن توهان وساري ڇڏيو "ان کي ڏيو" - سبزي سلاد ۽ ڪيفير توهان جي مدد ڪرڻ لاء. اسان سڀني جو هڪ مختلف ميٽابولزم آهي، اهو آهي، ميٽابولزم: ڪجهه لاء، هر شيء اڌ ڪلاڪ ۾ هضم ٿي ويندي آهي، ۽ ڪجهه لاء، ان لاء هڪ رات به ڪافي ناهي. تنهن ڪري، جڏهن توهان رات جي ماني ڪرڻ وارا آهيو، توهان جي پنهنجي جذبات تي ڌيان ڏيو. جيڪڏهن توهان کائڻ چاهيو ٿا، کائو، پر سمهڻ کان 5 منٽ اڳ نه، ٻي صورت ۾ خواب توهان کي اذيت ڏئي سگهن ٿا ۽ سمهڻ کان 5 ڪلاڪ اڳ نه، ٻي صورت ۾، اصول ۾، توهان کي ننڊ نه ايندي.
اهو مسئلو ناهي ته توهان روزانو ڪيترو کائو، اهو اهم آهي ته ڪيئن. گوشت جو هڪ مضبوط ٽڪرو هڪ ويٺي ۾ کائي سگهجي ٿو، يا توهان هڪ ڏينهن ۾ ٽي ماني کائي سگهو ٿا. اهو فرق ڪيئن جذب ٿئي ٿو ۽ توهان ڪيئن محسوس ڪيو اهو تمام وڏو ٿي سگهي ٿو. ان ڪري اسان جي چوٿين صلاح: جيترو توهان چاهيو اوترو کائو، پر ڪوشش ڪريو کاڌي جي تعداد کي 1-2 کان 4-5 ۾ ٽوڙڻ.
ها، رستي ۾: چپس، ڪوڪيز، ڪروٽون، "توانائي" چاکليٽ بار ۽ ٻيون کاڌ خوراڪ - هي سڀ ڪجهه کاڌو ناهي، هي اشتهارن جي شين جو وڪرو آهي توهان جي مهربان هٿن تي!
کاڌو ضرور ڪمايو
ٻي صورت ۾ - ڪجھ به نه، ڇاڪاڻ ته اسان جي جسم ۾ هر شيء پاڻ ۾ ڳنڍيل آهي. جيترو اسان کائيندا آهيون، اوتري گهٽ توانائي اسان جي جسم ۾ پيدا ٿيندي آهي. گھٽ توانائي پيدا ٿئي ٿي، وڌيڪ ٿڪائي گڏ ٿئي ٿي؛ جيتري وڌيڪ ٿڪاوٽ جمع ٿيندي آهي، اوترو گهٽ هلنداسين. اسان جيترو گهٽ هلون ٿا، اوترو وڌيڪ توانائي گڏ ڪنداسين. جيتري وڌيڪ توانائي اسان گڏ ڪريون ٿا، اوترو ئي کائون ٿا (ٻيو ڇا تي توانائي خرچ ڪجي؟). اهو ئي آهي، دائرو بند آهي! اسان کاڌي مان حاصل ڪيل توانائي گڏ ڪندا آهيون، جيڪا آخرڪار اسان جي پنهنجي جسم ۾ رهي ٿي، پر صرف هڪ مختلف شڪل ۾ - چربی جي صورت ۾.
اشارو شفاف کان وڌيڪ آهي: عام طور تي کائڻ لاء، توهان کي عام زندگي گذارڻ جي ضرورت آهي. مطلب ته رات جي ماني ۾ کائڻ واري انب مان مليل توانائيءَ جو هڪ ننڍڙو حصو به ضرور هڪ رستو ڳولڻ گهرجي. توهان کي پنهنجي لاءِ مفيد شيءِ تي هڪ صحتمند سيب مان اها مفيد توانائي خرچ ڪرڻ گهرجي: هڪ بلاڪ يا ٻه پيرن تي هلڻ، فرش تان پنج دفعا مٿي ڪرڻ، ڊائننگ / ڪم جي ٽيبل جي چوڌاري هڪ ٽنگ تي ٽپو ڏيڻ، پنهنجي مال کي موڙيو (توهان ڪري سگهو ٿا - آئيني جي سامهون، مختلف پاسن ۾ 10-15 ڀيرا گھمايو)، شام جو هڪ پياري سان جنسي تعلق رکو (هڪ انب، جڏهن ته، هن صورت ۾ ڪافي نه ٿيندو). عام طور تي، توهان جي جسم کي کاڌي کان پوء ڪهڙي اضافي "علاج" ملندي صرف توهان تي منحصر آهي. بنيادي شيء اها آهي ته توهان صرف کاڌي تي منحصر نه آهيو.