ڊاڪٽرن ڊگهي عرصي کان دريافت ڪيو آهي ته سائي چانهه - سبزي جي سڀ کان وڌيڪ محبوب مشروبات مان هڪ آهي - اينٽي آڪسائيڊٽ ملڪيت آهي، دل ۽ چمڙي لاء سٺو آهي. پر تازو، سائي چانهه جي فائدي واري ملڪيت جي مطالعي ۾ هڪ ٻيو سنجيده قدم ورتو ويو آهي. يونيورسٽي آف باسل (سوئٽزرلينڊ) جي سائنسدانن معلوم ڪيو ته سائي چانهه جو عرق دماغ جي شعوري ڪمن کي وڌائي ٿو، خاص طور تي، مختصر مدت جي synaptic پلاسٽيٽيٽي کي وڌائي ٿو - جيڪو ذهني مسئلن کي حل ڪرڻ جي صلاحيت کي متاثر ڪري ٿو ۽ بهتر يادگيري ۾ مدد ڪري ٿو.
مطالعي دوران، 12 صحتمند مرد رضاڪارن کي 27.5 گرام سائي چانهه جو عرق (مضامين جو حصو تجربو جي مقصديت کي ڪنٽرول ڪرڻ لاءِ هڪ جڳبو مليو). پيئڻ جي دوران ۽ بعد ۾، امتحان جي مضمونن کي ايم آر آئي (دماغ جي ڪمپيوٽرائيز امتحان) جي تابع ڪيو ويو. پوءِ انهن کي مختلف دانشورانه مسئلا حل ڪرڻ لاءِ چيو ويو. سائنسدانن انهن ماڻهن جي قابليت ۾ نمايان اضافو ڏٺو جن کي چانهه جي عرق سان پيئندڙ ڪمن کي حل ڪرڻ ۽ معلومات کي ياد رکڻ لاءِ.
ان حقيقت جي باوجود ته ماضي ۾ مختلف ملڪن ۾ سائي چانهه تي ڪيترائي اڀياس ڪيا ويا آهن، اهو سوئس ڊاڪٽرن ئي آهي، جيڪي هاڻي صرف علم جي ڪمن تي سائي چانهه جي فائدي واري اثر کي ثابت ڪرڻ ۾ ڪامياب ٿي ويا آهن. هنن ان ميکانيزم کي به نشانو بڻايو جيڪو سائي چانهه جي اجزاء کي متحرڪ ڪري ٿو: اهي ان جي مختلف شعبن جي وچ ۾ ڪنيڪشن کي بهتر ڪن ٿا - اهو معلومات کي پروسيس ڪرڻ ۽ ياد رکڻ جي صلاحيت وڌائي ٿو.
اڳي، سائنسدان اڳ ۾ ئي ثابت ڪري چڪا آهن سبز چانهه جي فائدي لاء ياداشت ۽ سرطان جي خلاف جنگ ۾.
اسان مدد نه ٿا ڪري سگهون پر خوش ٿيو ته هڪ مشهور سبزي پيئڻ جهڙو سبز چانهه اڳ ۾ سوچڻ کان به وڌيڪ مفيد ثابت ٿيو! درحقيقت، سويا کير ۽ ڪيلي سان گڏ (جنهن جي فائدي کي ڊگهي ثابت ڪيو ويو آهي)، عوام جي شعور ۾ سائي چانهه هڪ قسم جو "نمائندو"، سفير، عام طور تي سبزيات جي علامت آهي.