جنجر ڪڪڙ هڪ لذيذ ۽ خوشبودار ڊش آهي، جيڪا ٿلهي ڪڪڙ کي گرم ۽ مساليدار ادرڪ جي ذائقي سان گڏ ڪري ٿي. هن ترڪيب انهن لاءِ مڪمل آهي جيڪي ذائقي جي توازن ۽ انهن جي کاڌي ۾ گرمي جي لمس جي تعريف ڪن ٿا. هن ترڪيب ۾، اسان هن لذيذ جنجر ڪڪڙ جي ڊش تيار ڪرڻ جي قدم قدم جي عمل کي ڏسندا.
Ingredients
- 500 گرام هڏن کان سواءِ ڪڪڙ، ڪڪڙ جي سائيز ۾ ڪٽيو
- ايڪسڪسڪس چمڪندڙ سبزي کا تيل
- 1 وڏو چمچو ادرڪ ، ratedريل
- 3 ٻٽا لاز، منڍي
- 1 پياز ، ٿورڙو ڪٽي
- 1 سائي گھنٽي مرچ، جولين
- 2 چمڪندڙ سويا ساس
- 1 وڏو چمچو اويسٽر سوس
- ڳاڙهو ڳوڙها ٿانو
- 1 چمچ ڪارن اسٽارچ، 2 چمچ پاڻيء ۾ ڦهليل
- سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ
- گارنش لاء تازو cilantro
جون هدايتون
- قدم 1
هڪ وڏي ٿلهي ۾، سبزي جي تيل کي وچولي گرمي تي گرم ڪريو.
- قدم 2
ڪڪڙ ۾ ڀريل ادرڪ ۽ ڪٽيل لوسن شامل ڪريو ۽ اٽڪل 1 منٽ لاءِ خوشبودار ٿيڻ تائين ساٿ ڪريو.
- قدم 3
ڪٽيل پياز ۽ جولين ٿيل سائي گھنٽي مرچ شامل ڪريو. 2-3 منٽن تائين پچايو جيستائين ڀاڄيون ٿوري نرم ٿي وڃن.
- قدم 4
ڀاڄين کي اسڪيلٽ جي هڪ پاسي ڏانهن وڌايو ۽ ڪڪڙ جا ٽڪرا ٻئي پاسي شامل ڪريو. ڪڪڙ کي ڪڪ ڪريو جيستائين ڳاڙهو ٿي وڃي ۽ پکايا ويا، ڪڏهن ڪڏهن هلايو.
- قدم 5
هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، سويا ساس، اويسٽر ساس، ماکي، ۽ مکڻ جي پاڻي جو مرکب گڏ ڪريو.
- قدم 6
پکا ٿيل ڪڪڙ ۽ ڀاڄين مٿان ساس اٿو. هر شيء کي برابر طور تي کوٽ ڪرڻ لاء چڱي طرح ٿڪايو.
ٻئي 5 منٽن تائين پچائڻ جاري رکو جيستائين ساس ٿلهو نه ٿئي ۽ ڪڪڙ ۽ ڀاڄين کي گڏ ڪري.
- قدم 7
ذائقي لاء لوڻ ۽ مرچ سان موسم، ذائق کي ترتيب ڏيو توھان جي ترجيح مطابق.
- قدم 8
ٿلهي کي گرميءَ تان هٽائي ڇڏيو ۽ جنجر چکن کي تازي لال مرچ سان سجايو.
مڪمل ۽ اطمينان بخش ماني لاءِ جنجر ڪڪڙ کي ٻاڦ ٿيل چانورن يا نوڊلز سان گرم گرم ڪريو.
ادرک جا خاصيتون
ادرک، هڪ جڙ وڏي پيماني تي کاڌ خوراڪ ۽ دوائن جي ايپليڪيشنن ۾ استعمال ٿئي ٿي، پنهنجي مخصوص ذائقي ۽ خوشبوءَ لاءِ مشهور آهي. ان ۾ gingerol نالي هڪ مرڪب هوندو آهي، جيڪو پنهنجي منفرد مساليدار ذائقي ۾ حصو وٺندو آهي. ادرڪ ٿي چڪو آهي روايتي دوائن ۾ صدين تائين هضم جي مدد لاء استعمال ڪيو ويو، سوزش کي گهٽائڻ ۽ مدافعتي نظام کي وڌائڻ.
اضافي طور تي، ادرک اينٽي آڪسائيڊين ۾ مالدار آهي ۽ شايد سرطان جي خلاف خاصيتون آهن. توهان جي وينجن ۾ ادرک شامل ڪريو نه رڳو ذائقي جي کوٽائي ۾ اضافو ڪري ٿو پر ميز تي امڪاني صحت فائدا پڻ آڻيندو آهي.
جنجر ڪڪڙ جا صحت فائدا
ادرڪ چکن نه رڳو ذائقي جي ڪلين کي ٿلهي ڪري ٿو پر ڪيترائي صحت فائدا پڻ فراهم ڪري ٿو. ڪڪڙ جي چڱائي کي ادرک جي علاج واري خاصيتن سان گڏ ڪرڻ سان، هي نسخو هڪ ذائقي ۽ غذائي کاڌو پيدا ڪري ٿو. جنجر چکن کي استعمال ڪرڻ جا ڪجهه امڪاني فائدا شامل آهن:
هاضمي ۾ واڌارو: ادرک هضم کي متحرڪ ڪرڻ ۽ هضمي جي تڪليف کي گهٽائڻ لاءِ مشهور آهي. توهان جي ڪڪڙ جي ڊش ۾ ادرک شامل ڪري خوراڪ جي خرابي ۾ مدد ڪري سگهي ٿي ۽ غذائي جذب کي وڌايو.
گھٽتائي سوزش: ادرک ۾ سوزش واري مرڪب شامل آهن جيڪي جسم ۾ سوزش کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿيون. جنجر چکن جو استعمال انهن ماڻهن لاءِ فائديمند ٿي سگهي ٿو جيڪي سوزش وارين حالتن جهڙوڪ ارٿرتس سان واسطو رکن ٿا.
مدافعتي حمايت: ادرک جي قوت مدافعت وڌائڻ وارا خاصيتون توهان جي جسم جي دفاعي ميڪانيزم کي مضبوط ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿيون. توهان جي غذا ۾ جنجر چکن شامل ڪرڻ مجموعي طور تي مدافعتي صحت جي مدد ڪري سگھي ٿي.
وڌايل ذائقو ۽ خوشبو: ادرڪ ڪڪڙ جي ڊش ۾ هڪ الڳ زنگ شامل ڪري ٿو، اهو هڪ ذائقي ۽ مزيدار کاڌو ٺاهيو. ادرک جي مصالحت ۽ رسيل ڪڪڙ جو ميلاپ هڪ لذيذ کاڌي جو تجربو پيدا ڪري ٿو.
جنجر ڪڪڙ جو راز
- گرميءَ جي اضافي لٽ لاءِ، ٿانءَ ۾ هڪ چِٽِي ڳاڙهي مرچ يا ٿلهي ڪٽلي مرچ شامل ڪريو.
- هڪ ٽنگي موڙ شامل ڪرڻ لاء، خدمت ڪرڻ کان اڳ جنجر ڪڪڙ مٿان تازو ليم جو رس نچوض ڪريو.
- سبزي جي اختيار لاء، ڪڪڙ کي ٽوفو سان متبادل ڪريو يا توهان جي پسنديده ڀاڄيون جهڙوڪ مشروم ۽ گھنٽي مرچ.
- ڊش جي ذائقي پروفائل کي ترتيب ڏيڻ لاء مختلف جڙي ٻوٽين ۽ مصالحن سان تجربو ڪريو. Cilantro، basil، يا اڃا به lemongrass هڪ دلچسپ موڙ شامل ڪري سگهو ٿا.
- وڌيڪ سٺي ساس لاءِ، توهان پکڙڻ جي آخر ۾ ناريل کير يا ڪريم جو هڪ ڦوٽو شامل ڪري سگهو ٿا.
جنجر ڪڪڙ جي مختلف قسمن
اسپيسي جنجر ڪڪڙ
جيڪڏهن توهان هڪ ٻرندڙ کک مان لطف اندوز ڪريو ٿا، توهان اضافي مصالحن جهڙوڪ لال مرچ يا مرچ پائوڊر شامل ڪندي گرميء کي وڌائي سگهو ٿا. مصالحن جي سطح کي پنھنجي مرضي مطابق ترتيب ڏيو، ۽ هن مصالحي واري مختلف قسم جي جرئت مند ذائق جو مزو وٺو.
سيسم جنجر ڪڪڙ
هڪ nutty ۽ ٿورو مٺو ذائقو infuse ڪرڻ لاء، ڊش ۾ ٽوسٽ ٿيل تل جو تيل ۽ ٽوسٽ ٿيل تل شامل ڪريو. ادرک ۽ تل جو ميلاپ ذائقن جو هڪ لذت ڀريو فيوزن پيدا ڪري ٿو جيڪو توهان جي ذائقي جي گلن کي ڇڪيندو.
نارنگي جنجر ڪڪڙ
هڪ citrusy موڙ لاء، تازو نارنگي جوش ۽ ساس ۾ رس شامل ڪريو. نارنگي جا روشن ۽ ٿلها نوٽ ادرک جي مصالحت کي پورو ڪن ٿاجنجر ڪڪڙ جي هڪ تازگي ۽ متحرڪ تبديليءَ ۾ اضافو.
گڏوگڏ ۽ اسٽوريج
جنجر ڪڪڙ جوڙو چڱيءَ طرح مختلف پاسن سان. هتي ڪجهه اختيارن تي غور ڪرڻ لاء آهن:
- ٻاڦيل چانور: خوشبودار جنجر ڪڪڙ ذائقو مزيدار ٿيندو آهي جڏهن فلفي اسٽيم ٿيل چانورن جي بستري تي خدمت ڪئي ويندي آهي. ڪوشش ڪريو ڪامياب چانورن جي اسپيني چانورن جي ترڪيب: اسپيني چانورن جي ترڪيب سادي ٻاڦ ٿيل چانورن جي ذائقي متبادل جي طور تي. زيسٽي اسپينش چانورن ۽ جنجر چکن جو ميلاپ هڪ لذيذ کاڌ خوراڪ جو تجربو پيدا ڪندو.
- نوڊلز: اطمينان بخش ۽ ڀرپور طعام لاءِ جنجر چکن کي پکا ٿيل نوڊلز، جهڙوڪ چانورن جا نوڊلز يا انڊا نوڊلز مٿان خدمت ڪريو.
- تريل ڀاڄيون: تريل ڀاڄين جو هڪ پاسو تيار ڪريو، جهڙوڪ بروڪولي، گاجر ۽ سنيپ مٽر، پنهنجي پليٽ ۾ تازگي ۽ رنگ شامل ڪرڻ لاءِ.
جنجر ڪڪڙ هڪ ذائقيدار ۽ خوشبودار ڊش آهي جيڪا ادرک جي گرميءَ کي ٿلهي ڪڪڙ سان گڏ ڪري ٿي. ادرک جي علاج واري ملڪيت کي شامل ڪندي، هي ترڪيب نه رڳو توهان جي ذائقي کي پورو ڪري ٿو پر امڪاني صحت جي فائدن کي پڻ پيش ڪري ٿو. ادرک جا خاصيتون، جيئن هضمي کي مدد ڏيڻ ۽ سوزش کي گهٽائڻ، جنجر چکن کي پنهنجي کاڌي لاءِ هڪ غذائي پسند ٺاهيو.
وينجن کي ذاتي ڪرڻ لاء مختلف قسمن ۽ گڏ ڪرڻ سان تجربو ڪريو توهان جي پسند. ڇا ٻاڦ ٿيل چانورن سان گڏ خدمتنوڊلز، يا اسٽئر فرائيڊ ڀاڄين سان گڏ، جنجر چکن پڪ آهي ته توهان جي خاندان ۽ دوستن کي پنهنجي متحرڪ ذائقي سان متاثر ڪندو.
تنهن ڪري، پنهنجي اجزاء کي گڏ ڪريو، پنهنجي کاڌ خوراڪ جي تخليقيت کي وڌايو، ۽ جنجر چکن کي پچائڻ ۽ ذائقو ڪرڻ جي خوشگوار تجربو مان لطف اندوز ڪريو.