"پيء کان پٽ تائين": ڇو اٽلي ۾ اهي پنهنجي ڪم سان پيار ڪندا آهن

اهو تصور ڪرڻ ڏکيو آهي ته توهان صرف ڪم بابت ڪيئن سوچي سگهو ٿا. پر Gianni Martini لاء، اهو عام آهي: هو شراب جي باري ۾ ڳالهائڻ، انگور جي ڪاروبار جي پيچيدگين، خمير جي nuances، عمر جي باري ۾ ڳالهائڻ کان ٿڪجي نه ٿو. هن کي لڳي ٿو ته هو روس آيو هو ڪنهن سماجي تقريب ۾ گهمڻ لاءِ - جينس ۾ جيڪٽ ۽ هلڪي اڇي قميص سان، بي پرواهه برسٽلز سان. تنهن هوندي، هن وٽ صرف هڪ ڪلاڪ جو وقت آهي - پوء هڪ وڌيڪ انٽرويو، ۽ پوء هو واپس پرواز ڪندو.

ڪمپني، Gianni Martini جي طرفان هلائي وئي آهي - نالو توهان کي بيوقوف نه ڏيو، مشهور برانڊ سان ڪو تعلق ناهي - پيڊمونٽ ۾ ٻڌل آهي. هي سڀ کان وڏو پرائيويٽ فارم آهي اٽلي ۾. هر سال اهي سڄي دنيا ۾ لکين شراب جون بوتلون وڪرو ڪندا آهن. ڪمپني هڪ خاندان جي هٿن ۾ رهي ٿي.

”اٽلي لاءِ ، اها هڪ عام شيءِ آهي ،“ گياني گريس. هتي روايتن جو قدر ڪيو وڃي ٿو، انگن اکرن جي صلاحيت کان گهٽ ناهي. اسان ساڻس سندس محبت جي ڪم، خانداني ماحول ۾ ڪم ڪرڻ، ترجيحن ۽ قدرن بابت ڳالهايو.

نفسيات: توهان جو خاندان ڪيترن ئي نسلن کان شراب ٺاهي رهيو آهي. ڇا توھان چئي سگھوٿا توھان وٽ ڪو اختيار نه آھي؟

Gianni Martini: مان هڪ علائقي ۾ پيدا ٿيو آهيان جتي شراب ٺاهڻ هڪ مڪمل ثقافت آهي. ڇا توهان کي خبر آهي ته اهو ڇا آهي؟ توهان مدد نٿا ڪري سگهو پر ان کي منهن ڏيو، شراب توهان جي زندگي ۾ مسلسل موجود آهي. منھنجو ننڍپڻ جون يادون آھن حجري جي خوشگوار ٿڌي، خمير جي ٿڌڙي بوءِ، انگور جو ذائقو.

تمام اونهاري، تمام گرم ۽ سجيل ڏينهن، مون پنهنجي پيءُ سان انگورن جي باغن ۾ گذاريا. مون کي هن جي ڪم ۾ ڏاڍي دلچسپي هئي! اهو ڪو جادو هو، مون هن ڏانهن ڏٺو ڄڻ جادو ٿي ويو هجي. ۽ مان اڪيلو نه آهيان جيڪو پنهنجي باري ۾ اهو چئي سگهي ٿو. اسان جي چوڌاري ڪيتريون ئي ڪمپنيون آهن جيڪي شراب پيدا ڪن ٿيون.

پر انهن سڀني کي اهڙي ڪاميابي نه ملي آهي ...

ها، پر اسان جو ڪاروبار آهستي آهستي وڌيو. هن جي عمر رڳو 70 سال آهي ۽ منهنجو تعلق مالڪن جي ٻئي نسل سان آهي. منهنجو پيءُ، مون وانگر، گهڻو وقت حجرن ۽ انگورن جي باغن ۾ گذاريو. پر پوءِ جنگ شروع ٿي، هو وڙهڻ ويو. هن جي عمر صرف 17 سال هئي. مان سمجهان ٿو ته جنگ کيس سخت ڪيو، کيس مضبوط ۽ پختو ڪيو. يا شايد هو هو.

جڏهن مان پيدا ٿيس، پيداوار مقامي ماڻهن تي مرکوز هئي. پيءُ شراب به بوتلن ۾ نه، پر وڏن ٽب ۾ وڪڻندو هو. جڏهن اسان مارڪيٽ کي وڌائڻ شروع ڪيو ۽ ٻين ملڪن ۾ داخل ٿيو، مان صرف انرجي اسڪول ۾ پڙهندو هوس.

هي اسڪول ڇا آهي؟

اهي شراب ٺاهڻ جو مطالعو ڪن ٿا. منهنجي عمر 14 سال هئي جڏهن آئون داخل ٿيو. اٽلي ۾، پرائمري ۽ سيڪنڊري اسڪول جي ستن سالن کان پوء، اتي هڪ specialization آهي. مون کي اڳ ۾ ئي خبر هئي ته مون کي دلچسپي هئي. ان کان پوء، هاء اسڪول مان گريجوئيشن ڪرڻ کان پوء، هن پنهنجي پيء سان گڏ ڪم ڪرڻ شروع ڪيو. ڪمپني شراب ۽ چمڪندڙ ٻنهي ۾ مصروف هئي. شراب جرمني، اٽلي ۽ انگلينڊ ۾ وڪرو ڪيا ويا. مون کي عملي طور تي گهڻو ڪجهه سکڻو پيو.

ڇا توهان جي پيء سان ڪم ڪرڻ هڪ چئلينج هو؟

هن جو اعتماد کٽڻ ۾ مون کي ٻه سال لڳي ويا. هن وٽ هڪ ڏکيو ڪردار هو، ان کان سواء، هن کي پنهنجي پاسي تي تجربو هو. پر مون ڇهن سالن تائين هن فن جو اڀياس ڪيو ۽ ڪجهه بهتر سمجهي ورتو. ٽن سالن تائين، مان پنھنجي پيءُ کي سمجھائي سگھيس ته اسان جي شراب کي بھتر بڻائڻ لاءِ ڇا ڪرڻ گھرجي.

مثال طور، روايتي طور تي شراب جو خمير خمير جي مدد سان ٿئي ٿو، جيڪو پنهنجي طرفان پيدا ڪيو ويو آهي. ۽ مون خاص طور تي خمير چونڊيو ۽ شراب کي بهتر بڻائڻ لاءِ شامل ڪيو. اسان هميشه ملاقات ڪئي ۽ هر شيء تي بحث ڪيو.

منهنجي پيءُ مون تي ڀروسو ڪيو، ۽ ڏهن سالن ۾ معاملي جو سمورو معاشي پاسو مون تي اچي چڪو هو. 1990 ۾، مون پنهنجي پيء کي قائل ڪيو ته ڪمپني ۾ پنهنجي سيڙپڪاري کي وڌايو. چار سال بعد وفات ڪيائين. اسان گڏجي 20 سالن کان مٿي ڪم ڪيو آهي.

بين الاقوامي مارڪيٽ جي افتتاح سان، ڪمپني هاڻي آرام سان خانداني ڪاروبار نه رهي سگهي ٿي؟ ڇا ڪجهه ختم ٿي ويو آهي؟

اٽلي ۾، ڪا به ڪمپني - ننڍو يا وڏو - اڃا تائين هڪ خانداني ڪاروبار رهي ٿو. اسان جي ثقافت ميڊيٽرينين آهي، هتي ذاتي رابطا تمام ضروري آهن. اينگلو-سيڪسن جي روايت ۾، هڪ ننڍڙي ڪمپني ٺاهي وئي آهي، پوء هڪ منعقد، ۽ اتي ڪيترائي مالڪ آهن. هي سڀ ڪجهه بلڪه ذاتي آهي.

اسان هر شيء کي هڪ هٿ ۾ رکڻ جي ڪوشش ڪندا آهيون، هر شيء سان آزاديء سان معاملو ڪرڻ لاء. اهڙا وڏا پروڊڪٽرز جهڙوڪ فيريرو ۽ بارلا اڃا تائين بلڪل خانداني ڪمپنيون آهن. لفظي معنيٰ ۾ هر شيءِ پيءُ کان پٽ تائين منتقل ٿي وئي آهي. انهن وٽ شيئر به نه آهن.

جڏهن مون 20 سالن جي عمر ۾ ڪمپنيءَ ۾ داخلا ورتي، تڏهن مون ڪافي جوڙجڪ ڪئي. 1970 جي ڏهاڪي ۾، اسان وڌائڻ شروع ڪيو، مون ڪيترن ئي ماڻهن کي - اڪائونٽنٽ، سيلزمين کي ملازمت ڏني. ھاڻي اھو ھڪڙي ڪمپني آھي "وڏين ڪلھن" سان - واضح طور تي منظم، ھڪڙي سٺي ڪم ڪندڙ سسٽم سان. 2000 ۾ مون هڪ نئون برانڊ ٺاهڻ جو فيصلو ڪيو - Canti. ان جو مطلب آهي "گيت" اطالوي ۾. هي برانڊ جديد اٽلي کي ظاهر ڪري ٿو، جيڪو فيشن ۽ ڊزائن ۾ رهي ٿو.

اهي شراب خوشگوار، توانائي ڏيندڙ، خالص امير خوشبوء ۽ ذوق سان گڏ آهن. شروع کان ئي، مون پاڻ کي پراڻن اطالوي ٿنڀن کان پري رکڻ ٿي گھريو، انھن علائقن کان، جيڪي سڀني کي چڱيءَ طرح ڄاڻن ٿا. Piedmont جديد، نوجوان شراب جي لاء وڏي صلاحيت آهي. مان صارف کي هڪ معيار مهيا ڪرڻ چاهيان ٿو جيڪو مٿي ۽ ان کان ٻاهر آهي جيڪو ساڳئي قيمت تي دستياب آهي.

Canti جي دنيا سڌريل انداز، قديم روايتن ۽ عام اطالوي زندگي جي خوشي جو هڪ مجموعو آهي. هر بوتل اٽلي ۾ زندگي جي قدرن تي مشتمل آهي: سٺي کاڌي ۽ سٺي شراب لاءِ جوش، تعلق جو احساس ۽ هر شي لاءِ خوبصورت جذبو.

ڇا وڌيڪ اهم آهي - منافعو، ترقي جو منطق يا روايت؟

ڪيس تي دارومدار. اٽليءَ لاءِ به صورتحال بدلجي رهي آهي. ذهنيت پاڻ بدلجي رهي آهي. پر جڏهن سڀ ڪجهه ڪم ڪري ٿو، مون کي اسان جي سڃاڻپ جو قدر آهي. مثال طور، هر ڪنهن وٽ ورهائيندڙ آهن، ۽ اسان پنهنجون شيون پاڻ ورهايون ٿا. ٻين ملڪن ۾ اسان جون شاخون آهن، اسان جا ملازم ڪم ڪن ٿا.

اسان هميشه پنهنجي ڌيء سان گڏ ڊپارٽمنٽ جا سربراهه چونڊيندا آهيون. هوءَ صرف ملان ۾ فيشن اسڪول مان گريجوئيشن ڪئي آهي برانڊ پروموشن ۾ ڊگري سان. ۽ مون هن کي مون سان ڪم ڪرڻ لاءِ چيو. Eleonora هاڻي برانچ جي عالمي تصويري حڪمت عملي جي انچارج ۾ آهي.

هوء پاڻ سان گڏ آئي ۽ وڊيوز شوٽ ڪيو، هن پاڻ کي ماڊل چونڊيو. اٽليءَ جي سڀني ايئرپورٽن تي، اُهو اشتهار جيڪو هن ٺاهيو هو. مان هن کي تاريخ تائين آڻيان ٿو. هوء سڀني صنعتن کي ڄاڻڻ گهرجي: اقتصاديات، نوڪري، سپلائرز سان ڪم. اسان جي ڌيء سان هڪ تمام کليل تعلق آهي، اسان هر شيء بابت ڳالهايو. نه رڳو ڪم تي، پر ٻاهر به.

توهان ڪيئن بيان ڪندا ته اطالوي ذهنيت ۾ سڀ کان اهم ڇا آهي؟

مان سمجهان ٿو ته اهو اڃا تائين اسان جي خاندان تي انحصار آهي. هوء هميشه پهرين اچي ٿي. خانداني لاڳاپا ڪمپنين جي دل تي هوندا آهن، تنهنڪري اسان هميشه پنهنجي ڪاروبار کي اهڙي پيار سان پيش ڪندا آهيون - اهو سڀ ڪجهه پيار ۽ سنڀال سان گڏ گذري ٿو. پر جيڪڏهن منهنجي ڌيءَ ڇڏڻ جو فيصلو ڪري ٿي، ته ڪجهه ٻيو ڪريو- ڇو نه. بنيادي شيء اها آهي ته هوء خوش آهي.