ٻار وانگر ، اسان جي پوٽي اسان کي ڏورانهين جادوگر طور ڏٺو. ۽ انهن جي مهارتن هٿن مان تيار ڪيل ٿنڀن کان وڌيڪ مزيدار دنيا ۾ ڪجهه به نه هو. اهو سڀ ڇاڪاڻ ته اهي خاص راز ۽ چالون knewاڻندا هئا. اهو علم جي هن انمول ذخيري ذخيري کي نظرانداز ڪرڻ بدصورت هوندو. ان ڪري ، ا we اسان ثابت ڪيو خانداني ترڪيبن جي مطابق پنهنجون پسنديده طعام پچائڻ. اسان پنهنجن سڀني خيالن کي قومي تجارتي نشان سان لاڳو ڪنداسين.
هڪ عيب بغير پيئي جو سوپ
اتي ٿورڙو آھي موازنہ ڪرڻ لاءِ ھڪڙي خوشبودار موتي مٽر جي سوپ جي لنچ لاءِ. زرد ڪٽيل مٽر ”نيشنل“ اسان کي سا helpيو ذائقو حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڪندو. yellowريل پيلا مٽر ا pre soرڻ جي ضرورت ناهي ، اهي جلدي پچائيندا آهن: صرف 40 منٽ تمام آسان آهن! توھان فوري طور تي ڪاروبار ڏانھن وي سگھوٿا.
اهو بهتر آهي ته مٽر کي وچولي گرمي تي پچائڻ بهتر آهي ، انهي موڊ سان اهو نرم ۽ خوشگوار ٿي ويندو آهي.
ھتي آھن ڪجھ و moreيڪ ذيلي ذوق اسان جي نياڻين کان. پاسرووڪي لاءِ گاجر ۽ پياز نن cutا ڪٽيا و vegetableن ٿا ۽ سبزي جي تيل ۾ riedڪايا ويا آهن ، لازمي طور تي مکڻ يا tedريل مکڻ جي اضافي سان. سو روسٽ حاصل ڪندو ھڪڙو امير ذائقو ۽ خوشبو. جيڪڏھن توھان ڏ thatو آھي ته سوپ گھڻو موٽو ڪونھي ، شامل ڪريو 0.5 ٽي اسپون سوڊا يا آلو ڪٽ نن smallن ڪعب ۾.
۽ ھتي آھي مٽر جي سوپ جو نسخو پاڻ. 400-500 گرام وزني ھڏن تي گوشت 300 ملي لٽر پاڻيءَ سان redريو و ،ي ٿو ، آڻيو و saltي ، لوڻ ۽ کائڻ تائين 1.5-2 ڪلاڪن تائين تيار. slڏيل چمڙي سان ايندڙ جھاگ کي ختم ڪرڻ نه وساريو. سا withئي وقت گوشت سان ، اسان 200 گرام نيشنل مٽر وجھي alڏيون ٿوري مقدار ۾ نمڪين پاڻيءَ ۾ sauceئي ساسپين ۾ جيستائين مڪمل طور تي نرم ٿي وي. جڏهن گوشت تيار ڪيو ويندو آهي ، اسان ان کي takeاهر ڪندا آهيون ، ۽ شوروت کي ڪيترائي cheeseيرا چيز ڪلٿ ذريعي فلٽر ڪندا آهيون - اهو ئي آهي جيڪو اسان جي ڏاڏي ڪيو. ا ،يون ، ورٿ کي aيهر جوش ۾ آڻڻو پوندو.
جڏهن ته شوربا ۽ مٽر تيار ڪيا پيا و ،ن ، اسان ڪنداسون. هڪ وچولي پياز ۽ هڪ وڏو گاجر چ Fيءَ طرح ڪٽيو ، سبزي ۽ مکڻ جي ميلاپ ۾ وو. getاين کي حاصل ڪرڻ گھرجي ھڪڙو خوبصورت سونهري-ناسي رنگ. اسان روسٽ کي هڪ ٿانو ۾ وجھي ا boلندڙ ورٿ سان ، پوءِ تيار ڪيل مٽر ڪ pourو. ھاڻي اسان iledريل گوشت کي نن smallن ٽڪرن ۾ ڪٽينداسين ۽ ان کي سوپ ڏانھن به موڪلينداسين. آخر ۾ ، لوڻ ۽ مرچ ان کي ذائقو ڪرڻ ، خليج پتي وجھو. هڪ اهم ختم ڪرڻ وارو رابطو: پين کي گرميءَ تان هٽائڻ کان پوءِ ، ان کي مضبوطيءَ سان هڪ idڪ سان coverڪيو ۽ ان کي 10-15 منٽن تائين wاهڻ ڏيو. ھي اجازت ڏيندو سوپ کي ڪافي ذائق حاصل ڪرڻ ۽ بھتر ظاھر ڪندو گوشت جو ذائقو. تيار ٿيل سوپ پيش ڪري سگھجي ٿو تماڪ ٿيل گوشت ۽ کرڪرن سان.
بڪواٽ هڪ واپار جي درجابندي سان
اسان جي نياڻين واپارين جي طريقي سان دل جي ڪيل ckڪري تيار ڪئي آھي معاملي جي اڻ سان. ھن کا dishي لاءِ ، اسان کي گھرجي بڪواس ”نيشنل“. خاص پروسيسنگ ، انشان ڪرڻ ۽ صفائي جي مھرباني ، اناج جي ظاھري حالت بھتر ٿي وئي آھي ، انھن جي غذائي قيمت و increasedي وئي آھي ۽ اھم طور تي ، پچائڻ جو وقت گھٽجي ويو آھي. سائي وقت ، س allئي قيمتي عنصر مڪمل طور تي محفوظ هئا.
richرپور خوشبو حاصل ڪرڻ لاءِ ، اسان جي ناناڻن خشڪ اناج کي ا castلائي castڏيو لوڻ جي کائڻ واري پين ۾ بغير تيل ۽ چlyيءَ طرح inedڻيو. جڏھن اناج سونا ٿي ويا ، ۽ ھڪڙي موھيندڙ خوشبو باورچی خانه ۾ پکڙجي وئي ، ان کي باھ مان ڪيو ويو. جيئن ته بکواھ روايتي طور تي مرغي جي گوشت سان پکايا ويندا آھن ، ڪڪڙ جي ران ان لاءِ بھترين موزون آھن. انھن مان ھڏا ڪڏھن به ا thrownلايا نه ويا ھئا. انھن کي fاھر ا panلائي vegetableڏيو ويو ھڪڙي سبزي جي تري سان. پوءِ اھو uرجي ويو ھڪڙو شديد گوشت جي ذائقي سان ۽ ا evenا و moreيڪ مزيدار ٿيو.
ڪيئن buاي تيار ڪئي و aي ٿي واپاريءَ جي رستي ۾؟ سبزي جي تيل سان ھڪڙي گھيري فرائي پين کي گرم ڪريو ، ڪڪڙ جي ھڏين کي رانن مان وجھو ، goldenوڙھو goldenاڙھو ٿيڻ تائين. ان عرصي دوران ، اسان پياز کي ڪعب ۾ ڪٽينداسين ، ۽ گاجر کي پٽي ۾. ھڏن کي پين مان ڪ Removeو ۽ ان ۾ پیاز وجھو. ان کي س allو ذائقو ڏيڻ لاءِ ، اسان ان کي ھلڪو ڪري لوڻ andريو ۽ peه مٽر ا blackي مرچ وجھي ڏيا. جيترو جلد پیاز شفاف ٿي ويو آهي ، ڪ pourي rawڏيو گاجر ۽ پاسرويم نرم ٿيڻ تائين. ھاڻي توھان ڪڪڙ جي ران جا ٽڪرا وجھي سگھو ٿا-اٽڪل 300-400 g. و moreيڪ ورسٽائل ذائقي لاءِ ، اسان ڪٽيل م sweetي مرچ ، ٽماٽن جا ٽڪرا ۽ لہسن جا 3-4 پوري لونگ شامل ڪريون ٿا. -5اين کي گوشت سان 7-XNUMX منٽن تائين ڪيو.
اها بڪواس جي turnري هئي. 300 گرام ڪليسائيڊ بيڪ ويٽ ”نيشنل“ کي پين ۾ وجھو ، ان کي گرم پاڻيءَ سان soريو ته جيئن ان کي ٿورو coversڪي. پاڻيءَ جي بدران ، توهان و chickenي سگهو ٿا ڪڪڙ جو شوربا - اسان جي ناناڻن هن چال جو استعمال ڪيو آهي ته جيئن برتن کي و tيڪ لذيذ بڻائي. لوڻ شامل ڪرڻ نه وساريو بڪواٽ ۾ موسم ، پنھنجي پسنديده خشڪ جڙي withوٽين سان يا ٽماٽي جو پيسٽ شامل ڪريو. ا ،يون ، توھان کي انتظار ڪرڻو پوندو جيستائين س all مائع جذب ٿي وي. توھان کي ڪنھن به شيءِ کي ملائڻ جي ضرورت ناھي.
panڪ کي مضبوط طور تي ڪ سان ڪايو ، گھٽ ۾ گھٽ شعلن کي گھٽايو ۽ تيار ٿيڻ تائين گرس کي گرم ڪريو. هڪ ٻيو نن touchو ٽچ جيڪو تاليو کي نازڪ نوٽ ڏيندو: ofڪ ۾ مکڻ جو سستي جٿو وجهي ڇڏيو ۽ يڪڪڻ سان وري coverڪي ڇڏيو ته ڳري ٿو. اسان پورٽ کي هڪ خالي پيٽ سان لپي ڇڏيو ۽ بڪواٽ کي واپرائيندڙ جي رستي ۾ 15-20 منٽن تائين پکڙڻ ڇڏي ڏنو.
مننڪ نن fromپڻ کان اچي ٿو
خانداني کاulي جي پگي بينڪ ۾ آھن ڪيتريون ئي بيڪنگ ترڪيبون ، ھڪڙي betterئي کان بھتر آھي. انھن ۾ ، سرسبز ، uddاڙھو منڪ ھڪڙو خاص مقام رکي ٿو. ان لاءِ مثالي بنياد ھوندو سيمولينا ”نيشنل“. اھو ڪڻڪ جي بھترين قسمن مان اھيو ويو آھي ، تنھنڪري اھو اعليٰ معيار جي معيارن کي پورو ڪري ٿو. ھي اناج بيڪريءَ ۾ آرامده محسوس ڪري ٿو ۽ ان کي ڏئي ٿو ھڪڙو منفرد هوادار بناوت.
سڀ کان پهريان، توهان کي سمولينا کي ڇڪڻ جي ضرورت آهي. اناج نمي سان ڀريل هوندا، نرم ٿي ويندا ۽ ڏندن تي نه چڙهندا. توهان گرم پاڻي يا گرم کير وٺي سگهو ٿا. پر اسان جي ڏاڏين کي ترجيح ڏني kefir، ryazhenka يا دہی. سڀ کان پوء، سمولينا سڀ کان وڌيڪ ڪاميابي سان خمير ٿيل کير جي شين سان گڏ ڪري ٿو. اهو مشورو ڏنو ويو آهي ته گهٽ ۾ گهٽ اڌ ڪلاڪ لاء گرين کي لڪايو وڃي، ٻي صورت ۾ اناج کي منتشر ٿيڻ جو وقت نه هوندو.
و moreيڪ سuريل ذائقي لاءِ ، توھان گھر جو tageھيل پنير يا ٿ thickي ڪريم جي اضافي سان آٽو ملائي سگھو ٿا. ڪجھ گھريلو عورتون ڪوڪو يا پگھريل چاکليٽ شامل ڪن ٿيون. otherين شين جي وچ ۾ ، ماکي ، خشڪ ميوا ، م candا ميوا ، ميون ، پاپڙيون ، riesير ، ميون جا ٽڪرا يا ڪدو اڪثر theرڻ ۾ رکيا ويندا آهن.
تنھنڪري ، اسان پچائڻ شروع ڪريون ٿا. 250 گرام سيمولينا ”نيشنل“ 250 ملي ڪيفير ourريو ۽ ڪمري جي حرارت تي 30 منٽن لاءِ ڏي ڏيو. ھن وقت ، اسان gاريون ٿا 150 گرام مارجرين پاڻي جي غسل ۾. ھڪڙي ال bowl ٿانو ۾ ، 3 ھڏا ۽ 200 گرام کنڊ کي ھٽايو جيستائين ماس ا whiteو ٿي و andي ۽ ھڪجھڙو ٿي وي. ا beatتي و beatڻ لاءِ ، اسان آھستي آھستي پگھريل مارجرين متعارف ڪرايا. ان کان پوءِ اٽو جي 150 گرام اٽي کي انڊس ماس ۾ وجھو. شامل ڪريو 1-2 چمچا ڪٽيل ليمو جوش ۽ 1 چمچ سوڊا جو سرڪشي سان ريل. ماس کي چlyيءَ طرح ملائي untilڏيو جيستائين ھڪڙو consistيري جو تسلسل ھجي.
جيڪڏهن توهان رنسن کي منن ۾ وجهي ڇڏيو ، اٻرندڙ پاڻي ۾ اهو اڳواٽ ڪريو ۽ چ andي طرح سان خشڪ ڪريو. اسان جي ترڪيب لاءِ ، توهان کي 100-120 گرام روشني ريمن جي ضرورت هوندي. جڏهن اهو پکين ته اچار جي تري ۾ آباد ٿيڻ کان بچڻ لاءِ ، اسان جي نياڻين هڪ سادي ٽيڪنالاجي جو رخ ڪيو - انهن اٽي ۾ کشمش جوڙي پئي. آخرڪار ، اسان سوالي سيمولينا کي آ theر ۾ متعارف ڪرايو ۽ ٻيهر گڏي ڇڏيو.
هڪ گول بيڪنگ ڊش سبزي جي تيل سان ريل آهي ۽ سڪل صابڻ سان ريل آهي. اٽو وreadايو ، ان کي اسپاتولا سان ليول ڪريو ۽ ان کي اhe گرم ٿيل 180 ° C تندور ۾ وجھو 30-35 منٽن لاءِ. گرم مينڪ کي ھلڪو ڪري سگھجي ٿو پائوڊرڊ شوگر سان ۽ سجايا و raن راسبيري سان. م sweetي گوشت لاءِ ، پائي کي jamير جام ، ڪنڊيڊڊ کير يا ڪسٽارڊ سان ملايو.
اسان جي نياڻين جا مرتڪب راز هن ڪٻٽ آرٽ جي عام شين ۾ پڻ ordinaryيرائي سگهندا آهن. نيشنل تجارتي نشان جي پيداوار انهن کي هڪ خاص آواز ڏيڻ ۾ مدد ڪندي. اهي ناجائز معيار جا اناج ۽ legليون آهن ، جديد ٽيڪنالاجيون استعمال ڪندي روايتي ترڪيبن جي مطابق پيدا ٿيل آهن. انهن جي مهرباني ، توهان هميشه پنهنجي ڪٽنب ۽ مهمانن کي خانداني ڀينرن سان خوش ڪري سگهنداسين ، جنهن جو ذائقو اسان نن childhoodپڻ کان وٺي ياد رکون ۽ پيار ڪندا آهيون.