پنهنجي پيارن کي چاکليٽ جي بدران ڪارب جو علاج ڪريو، يا هڪ صحتمند ڪارب ڪيڪ ٺاهڻ جي ڪوشش ڪريو.
چاکليٽ يا ڪارب مٺايون؟
ڪارب چاکليٽ جي متبادل طور سڃاتو وڃي ٿو، پر هي دلڪش مٺي کاڌي جو پنهنجو ذائقو ۽ فائدا آهن. اهو ساڳيو رنگ ڳاڙهو چاکليٽ وانگر آهي، جيتوڻيڪ ذائقو واضح طور تي مختلف آهي، ٿورڙي ڳاڙهي ۽ تلخ سان گڏ.
ڪارب چاکليٽ کان ٿورو مٺو آهي ۽ تنهن ڪري چاکليٽ جو هڪ مثالي متبادل آهي، ۽ گهڻو صحت مند.
چاڪليٽ ۾ محرڪ شامل آهن جهڙوڪ ٿيبرومين، جيڪي انتهائي زهر آهن. چاکليٽ ۾ ڪيفين جي به ٿوري مقدار هوندي آهي، جيڪا ڪيفين حساس ماڻهن کي پريشان ڪرڻ لاءِ ڪافي آهي. چاکليٽ ۾ موجود phenylethylamine سر درد ۽ لڏپلاڻ جو سبب بڻجي سگهي ٿو.
ڪارب، يقينا، انهن مان ڪنهن به مواد تي مشتمل ناهي. ان کان علاوه، پروسيس ٿيل ڪوڪو پراڊڪٽ اڪثر ڪري زهر جي وڏي مقدار تي مشتمل هوندي آهي، جيڪا ڪارب ۾ نه ملندي آهي.
چاڪليٽ هڪ تلخ ذائقو آهي جيڪو اڪثر ڪري اضافي کنڊ ۽ مکڻ جي شربت سان ڍڪيل آهي. ڪارب قدرتي طور مٺو آهي ۽ مٺي جي اضافي کان سواء لطف اندوز ٿي سگهي ٿو. ان ۾ ڪو به ڊيري additives شامل ناهي، ان کي ويگن غذا لاء مناسب بڻائي ٿو.
ڪارب جو وڻ هڪ ٻوٽو آهي ۽ ميڊيٽرينين علائقن ۾ وڌندو آهي. اهو سڪي حالتن ۾ بهترين ٿئي ٿو، جيڪي قدرتي طور تي فنگس ۽ آفتن لاءِ نا مناسب آهن، تنهنڪري ان جي پوکيءَ ۾ عملي طور تي ڪي به ڪيميائي اسپري استعمال نه ڪيا ويندا آهن. هي وڏو وڻ 15 سالن ۾ 50 ميٽرن تائين وڌي ٿو. اهو پنهنجي وجود جي پهرين 15 سالن ۾ ڪو ميوو نٿو ڏئي، پر ان کان پوءِ سٺو ميوو ڏئي ٿو. هڪ وڏو وڻ هڪ موسم ۾ هڪ ٽن ڀاڄيون پيدا ڪري سگهي ٿو.
ڪارب هڪ ٻج آهي، جنهن ۾ مٺو، خوردني گودو ۽ اڻ وڻندڙ ٻج شامل آهن. سڪي وڃڻ، گرميءَ جي علاج ۽ پيسڻ کان پوءِ، ميوو هڪ پائوڊر ۾ بدلجي وڃي ٿو جهڙوڪ ڪوڪو.
هڪ چمچو اڻ ميو ڪارب پائوڊر ۾ 25 ڪلوريون ۽ 6 گرام ڪاربوهائيڊريٽ آهن ۽ ان ۾ سُر ٿيل چربی ۽ ڪوليسٽرول نه آهي. ان جي مقابلي ۾، اڻ ميو ٿيل ڪوڪو پائوڊر جو هڪ چمچو 12 ڪلوريون، 1 گرام چربی، ۽ 3 گرام ڪاربوهائيڊريٽ، ۽ ڪو به سُر ٿيل چربی يا ڪوليسٽرول ناهي.
ڪارب هڪ بهترين صحت جي خوراڪ هجڻ جو هڪ سبب اهو آهي ته ان ۾ ضروري غذائي اجزاء جهڙوڪ ڪاپر، مينگنيز، پوٽاشيم، ميگنيشيم ۽ سلينيم وڏي مقدار ۾ موجود آهن. اهو خاص طور تي calcium ۽ لوهه ۾ مالا مال آهي. ان ۾ وٽامن A، B2، B3، B6 ۽ D پڻ شامل آهن. ڪارب ۾ چاڪليٽ جي ڀيٽ ۾ ٻه کان ٽي ڀيرا وڌيڪ ڪلسيم موجود آهي، ۽ ان ۾ چاڪليٽ ۾ موجود آڪسالڪ ايسڊ نه آهي جيڪو ڪلسيم جي جذب ۾ مداخلت ڪري ٿو.
ڪارب پائوڊر قدرتي غذائي فائبر جو هڪ بهترين ذريعو آهي، جنهن ۾ ٻه گرام فائبر في چمچ پاؤڊر هوندو آهي. اهو پيڪٽين تي مشتمل آهي، جيڪو زهر کي ختم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
جڏهن ڪارب پاؤڊر کي ڪوڪو پاؤڊر سان تبديل ڪيو وڃي، هڪ حصو ڪوڪو کي 2-1/2 حصن سان تبديل ڪريو ڪارب پائوڊر جي وزن سان.
جوڊٿ ڪنگسبري