تازو، آمريڪي سائنسدانن هڪ مطالعي جي نتيجن کي شايع ڪيو، جنهن جي مطابق، آمريڪا ۾ رياستي سطح تي منظور ڪيل سوڊيم واپرائڻ لاء سفارش ڪيل معيارن کي تمام گهٽ سمجهيو ويو آهي. ياد رهي ته سوڊيم لوڻ، سوڊا ۽ ڪيترن ئي ويگن کاڌي (جهڙوڪ گاجر، ٽماٽي ۽ ڀاڄين) ۾ وڏي مقدار ۾ ملي ٿو.
ڊاڪٽرن جو خيال آهي ته سوڊيم ۽ پوٽاشيم صحت لاءِ اهم عنصرن مان آهن، جن جو استعمال مناسب سطح تي رکڻ گهرجي. في الحال، اها سفارش ڪئي وئي آهي ته روزانو 2300 ملي گرام سوڊيم جسم ۾ داخل ڪيو وڃي. پر مطالعي جي مطابق، هن انگن اکرن کي تمام گهڻو گهٽايو ويو آهي، ۽ اهڙي طرح، هڪ بالغ جي حقيقي جسماني ضرورتن سان لڳ ڀڳ برابر نه آهي - ۽ حقيقت ۾، سوڊيم جي اهڙي مقدار جو استعمال صحت لاء خطرناڪ آهي.
آمريڪي ڊاڪٽرن اهو معلوم ڪيو آهي ته سوڊيم جو هڪ صحتمند روزانه استعمال اصل ۾ تقريبا 4000-5000 ملي گرام آهي - اهو آهي، ٻه ڀيرا جيترو اڳ ۾ سوچيو ويو آهي.
جسم ۾ سوڊيم جي کوٽ جون نشانيون آهن: • سڪل جلد؛ • تيز ٿڪ، سستي؛ • مسلسل اڃ؛ • چڙهائي.
سوڊيم جسم جي بافتن ۾ جمع ٿيڻ لڳندو آهي، تنهن ڪري جيڪڏهن توهان هڪ يا ٻه ڏينهن لوڻ ۽ سوڊيم تي مشتمل کاڌو نه کائو ته ڪجهه به خراب نه ٿيندو. سوڊيم جي سطح روزو رکڻ دوران يا ڪيترن ئي بيمارين سان ڊرامي طور تي گهٽجي سگهي ٿي. سوڊيم جو دائمي گھٽ استعمال پڻ جسم لاءِ تمام گهڻو نقصانڪار آهي.
سوڊيم جو ”اوور ڊوز“ - لوڻ يا لوڻ جي وڏي مقدار ۾ کائڻ جو معمول جو نتيجو - جلدي ورم جي صورت ۾ ظاهر ٿيندو (منهن تي، پيرن جي سوجن، وغيره). ان کان سواء، اضافي لوڻ جوڑوں ۾ گڏ ڪري سگھي ٿو، جنهن جي نتيجي ۾ ميوولوسڪيليل بيمارين جي حد تائين.
سوڊيم جي مقدار کي ترتيب ڏيڻ لاءِ ذميوار سرڪاري ادارا (اسان آمريڪا بابت ڳالهائي رهيا آهيون) بار بار آزاد محققن جي دعوائن کي رد ڪري چڪا آهن سرڪاري معيار کي تبديل ڪرڻ جي تڪڙي ضرورت بابت - ۽ هاڻي ائين ڪرڻ ممڪن ناهي. حقيقت اها آهي ته سوڊيم جي مقدار گھٽائي ٿي، جيتوڻيڪ اهو صحت کي ڪجهه نقصان پهچائيندو آهي، ساڳئي وقت، بلڊ پريشر کي پڻ گهٽائي ٿو. اهو غور ڪرڻ جي قابل آهي ته آمريڪا ۽ ٻين ترقي يافته ملڪن ۾ وڌندڙ دٻاء کي عملي طور تي "عوامي دشمن نمبر هڪ" سمجهيو ويندو آهي.
وڌندڙ دٻاءُ شهرين جي وچ ۾ تڪرار وڌائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو ۽ دل جي بيماري جو خطرو وڌائي ٿو - ۽ موت جي شرح وڌائي ٿو. لوڻ جو غلط استعمال دائمي هاءِ بلڊ پريشر جو هڪ عام سبب آهي، ان سان گڏ گوشت واري خوراڪ جو استعمال.
سائنسدانن جو خيال آهي ته سرڪاري دوائن جي سفارشن کان سواءِ، سوڊيم جو استعمال يا ته گهٽ نه ڪيو وڃي يا نه ته گهڻو اندازو لڳايو وڃي. اهو ضروري آهي ته گهٽ ۾ گهٽ هن اهم عنصر جي صحت مند مقدار کي روزانو استعمال ڪيو وڃي: سوڊيم جي هڪ مختصر مدت جي کوٽ کي معاوضو ڏنو ويندو آهي سوڊيم جي بافتن ۾ جمع ٿيل، ۽ ان جو ننڍڙو اضافو پيشاب ۾ خارج ٿي ويندو آهي.
رپورٽ جا ليکڪ صلاح ڏين ٿا ته توهان جي نمڪي خوراڪ يا لوڻ جي استعمال ۾ زبردست اضافو ڪرڻ جي باوجود، جيتوڻيڪ توهان سوچيو ٿا ته توهان کي مناسب سوڊيم جي گھٽتائي جو خطرو آهي، روزانو سفارش ڪيل 5 گرام کان گهڻو گهٽ استعمال ڪندي. ان جي بدران، صحيح رت جي تجربن جي بنياد تي قابل صلاح مشورو وٺڻ جي صلاح ڏني وئي آهي. اها ڳالهه به غور طلب آهي ته گاجر، ٽماٽر، چقندر، ڀاڄيون ۽ ڪجهه اناج ۾ سوڊيم جي وڏي مقدار هوندي آهي، تنهن ڪري انهن شين جو استعمال غذا جو حصو بڻجڻ سان سوڊيم جي گهٽتائي ٿئي ٿي.