مواد
گليسرين (گليسرول، E422)
گليسرين هڪ مادي آهي جيڪو اسٽيبلائيزرز جي گروپ سان تعلق رکي ٿو، ٿلهي ڪندڙ، ايملسفيرز. کاڌي additives جي بين الاقوامي درجه بندي ۾، Glycerin ڪوڊ E422 لڳايو ويو آهي.
عام خاصيتون ۽ گليسرول جي تياري
گليسرين هڪ صاف مائع وانگر ڏسڻ ۾ اچي ٿو جيڪو هڪ اعلي viscosity سان. اھو ھڪڙو ٿورڙو مٺو ذائقو آھي، جيئن ان جي نالي سان ثابت ٿئي ٿو (يوناني کان. گلوڪوز - مٺي). ڪيميائي خاصيتن جي مطابق، گليسرين آسان ترين ٽرائيٽومڪ الڪوحل آهي، جيڪو پهريون ڀيرو 1779 ۾ ڪارل شيلي طرفان حاصل ڪيو ويو ساپونائيائي فٽ (ڪيلوريزيٽر) ذريعي. تقريبن سڀئي گليسرين ان کان پوءِ حاصل ڪئي وئي آهي saponifying تيل ۽ ڀاڄيون هڪ ضمني پيداوار جي طور تي. E422 پاڻي ۽ ٻين مائع سان چڱي طرح ملائي ٿو. ڪيميائي فارمولا HOCH2CH (OH) - CH2او.
گليسرين جو مقصد ۽ استعمال
E422 محفوظ ڪري ٿو ۽ پروڊڪٽس جي ويسڪوسيٽي ۽ مستقل مزاجي جي درجي کي وڌائي ٿو، تنهنڪري اهو ضروري آهي ته ان صورتن ۾ ضروري آهي ته اجزاء کي ملايو وڃي جيڪي عام طور تي ناقابل برداشت هوندا آهن، اهو آهي، اهو هڪ ايملسفير طور ڪم ڪري ٿو. اهو وڏي پيماني تي الڪوحل مشروبات ۽ confectionery جي پيداوار لاء کاڌي صنعت ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي.
گليسرين اليڪٽرانڪ سگريٽ جي پيداوار ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، تمباکو جي پيداوار ۾، رنگ ۽ وارنش جي صنعت ۾. اهو هڪ وسيلو طور استعمال ڪيو ويندو آهي جسماني تيارين کي بچائڻ لاء.
گليسرين پڻ ڌماڪيدار مادو ۽ مرکب، ڪاغذ ۽ اينٽي فريز، ۽ چمڙي جي سامان جي پيداوار ۾ استعمال ٿيندو آهي.
cosmetology ۾، Glycerin ڪريم، emulsions ۽ صابن جي پيداوار ۾ مکيه جزو طور استعمال ڪيو ويندو آهي، اهو يقين آهي ته اهو چمڙي کي نرم ڪري ٿو، پر هاڻي اهو هڪ تڪراري مسئلو آهي.
E422 جا فائدا ۽ نقصان آھن
گليسرين دوائن جو هڪ حصو آهي جيڪو اندروني دٻاء کي گھٽائي ٿو، اهو ڪجهه آپريشنن ۾ نس جي انجڻ لاء استعمال ٿيندو آهي. E422 جسم جي ڊيهائيڊريشن سبب ڪري سگهي ٿو، غير ضابطي جي استعمال سان، تنهن ڪري E422 جي استعمال لاء واضح تضاد آهن گردئن جون بيماريون ۽ رت جي گردش سان مسئلا. ٻين حالتن ۾، E422 خطرناڪ نه سمجهيو ويندو آهي، جڏهن ته خوراڪ جي اضافي جي استعمال لاء ضابطن ۽ ضابطن جو مشاهدو ڪيو وڃي. ٽرائگليسرائڊس گليسرول مان نڪتل آھن ۽ ٺھيل آھن جڏھن ان ۾ وڌيڪ فيٽي اسيد شامل ڪيا وڃن. ٽريگليسرائڊز جاندارن ۾ ميٽابولڪ عمل ۾ اهم جزا آهن.
E422 جو درخواست
اسان جي ملڪ ۾، کاڌي جي اضافي E422 گليسرين کي محدود مقدار ۾ استعمال ڪرڻ جي اجازت آهي.