بدڪ

وضاحت

بتھ نن toا ۽ وچولي وچ وارا پکي آھن. انهن جي مکيه ڌار خصوصيتون نسبتاً نن neckي گردن ۽ ترس آهن ، جيڪي ڪنورورس ڏي shieldن سان isڪيل آهن. جيئن ئي بتھ ٻري جي رنگ جو ، اهو مختلف ٿي سگهي ٿو. ڪيترن ئي قسمن جي ofن theن وٽ هڪ قسم جو “آئيني” ونگ تي آهي.

ٻڪري جي ڪجهه نسلن ۾ ، جنسي dimorphism نسلن جي موسم ۾ مشاهدو ڪيو ويندو آهي ، جيڪو پاڻ کي مردن ۽ عورتن جي مختلف رنگن ۾ ظاهر ڪري ٿو. بتھ جي تپش جي ھڪڙي اھم حصي ۾ ، مولٽ سال ۾ ٻه دفعا ٿئي ٿي: اونهاري ۾ - مڪمل ، ۽ موسم خزاں ۾ - جزوي.

مالدار کي خانداني بطخ جو خنجر چئي سگهجي ٿو. مردن جو وزن (ڊاک) ، قاعدي جي طور تي ، ٽن کان چار ڪلوگرام تائين پهچي ٿو ، مورن جو وزن ٻه کان ٽي ۽ اڌ ڪلوگرام تائين ڪري سگهي ٿو. سراسري طور ، هڪ عورت جي بت هر سال 250 انڊا آڻيندي.

گهريلو ٻڪريون جو جديد نسلن ۾ ، گوشت ، گوشت ۽ ٻج ۽ پڻ ٻج جو نسل ڌار ڌار ٿي سگھن ٿا. گوشت ڪارو اڇو سينو ، پيڪنگ ۽ ڳاڙهي يوڪريني شامل آهي. گوشت ۽ آ eggرين نسلن لاءِ. آئيني ۽ خاڪي ڪيمپبل ، ۽ انڊين نسل لاءِ. في الحال ، بتھ روس ۾ ۽ گڏوگڏ ٻين ڪيترن ئي ملڪن ۾ وڌي رهيا آهن.

اصل بتھ نسلون جيڪي ھن وقت knownاتل آھن ، گھمڻ واريون ڊاکون ، shellڪيل بتھ ، درياءَ جي ڊڪ ، اسٽيمر واريون ، مشڪيءَ جون ٻليون ، ميگھنجر ، بتھ ۽ ٻيون ٻيون نسلون شامل آھن.
بت جي نئين نسل جي نسل جي عمل ۾ ڌيان ڏيڻ وارا مکيه عنصر پنهنجي ابتدائي پختگي ، هڏين جي پيداوار ۽ زنده وزن ۾ اضافو ڪرڻ آهن.

uckڪريون جيڪي گوشت جي نسلن سان تعلق رکن ٿيون انھن جي خاصيت آھي و matيڪ پختگي ۽ significantlyين نسلن جي مقابلي ۾ خاص طور تي و liveيڪ زنده وزن. جيڪڏھن اھڙين sڪرين جي مناسب سنال ڪئي و aboutي ، اٽڪل monthsن مھينن ۾ انھن جو وزن reachه يا twoه ا half ڪلوگرام تائين پھچي سگھي ٿو.
بتھ جي گوشت ۽ بيضن جو رُخ کثير استعمال ڪندڙ ۽ ڪائناتي پڻ آھي.

اڪثر گهڻو ڪري ، اهي بتھ نن householdن گھريلو فارمين تي پوکيا ويندا آهن. ٻن مهينن ۾ ، اهڙن مرغن جو وزن ، ضابطي جي طور تي ، ا andائي ڪلو تائين پهچي ويندو آهي.

بيض جي breن breن جا وزن وزن ۾ گھٽ آهن ، انهي سان گڏ وڌيڪ اوندهه جي پيداوار.

سڀ کان وڌيڪ منافعي بخش نسل واري نسل عام اڇي بتھ آهي ، جڏهن ته هن کي گهڻو مٿانهون نه ڪرڻ گهرجي ته هو چربی سان وڌندي نه آهي. ان کان علاوه ، هنن بتن کي سندن پٺن تي پاڻي جو سٺو تلاءُ هوندو.

ترتيب ۽ چروري جو مواد

• ڪلوريڪ مواد 405 kcal 24٪
• پروٽين 15.8 g 20.8٪
• فٽ 38 g 67.9 ٪
• پاڻي 45.6 گ 2 سيڪڙو

بتھ گوشت تي مشتمل آھي:

• B وٽامن ۽ وٽامن A ، C ، E ، D ، K؛
• مائيڪروٽيننٽ ؛
• ننelيون عنصر.
• ان ۾ موجود سڀني وٽامنز ، ھر ھڪ پنھنجي پنھنجي طريقي سان ، جسم جي عام ڪم لاءِ ھڪڙو قسم جو مثبت عمل سرانجام ڏئي ٿو.

بتھ گوشت جا فائدا

ان جي ذائقي جي اضافي ۾ ، بتھ جو گوشت پڻ فائدي واري ملڪيت آھي. ڊڪن جي تيل مان تمام گهڻي ملڪيت ايندي آهي. جڏهن هڪ خاص مقدار ۾ کاڌو وڃي ، جسم کي ڪارڪينوجينڪ مواد کان پاڪ ڪيو ويندو آهي ۽ اهو رنگ بهتر ٿيندو آهي.

بتھ جي چرٻي ۾ اينزيميمس جي موجودگي ميٽابولزم کي منظم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي.

dيو dا فائدو ٿي سگھي ٿو بتھ جي گوشت جو؟ وٽامن اي ، foundلي گوشت ۾ مناسب مقدار ۾ ملي ٿو ، چمڙي جي حالت ۽ اکين جي بصري فنڪشن کي بھتر ڪري ٿو.
بتھ گوشت جو طبي طريقو عملي آھي.

انهن جي راء ۾ ، اها پيداوار صرف هڪ شخص جي غذا ۾ جسماني يا اعصاب ختم ڪرڻ سان ضروري آهي. جسم جي بحالي هن پروٽين سان مدافعتي نظام جي بحالي جي سبب ٿي.

بتھ جگر ۾ موجود Pantothenic acid جسم ۾ ميٽابولڪ عمل کي ختم ڪري ٿو. ريٽينول ۽ امينو ايسڊ جي وڏي مقدار جي موجودگي مرد جي طاقت تي مثبت اثر وجھي ٿي. بتھ جگر جا س theئي مثبت پهلو گھر ۾ پيدا ٿيندڙ پکين ۾ ورثي ۾ آھن ، نه دڪان تي خريد ڪيل.

گهريلو بتھ گوشت ۾ بيٽاين ۽ ڪوليائن جون وڏيون مقدارون هونديون آهن ، جيڪي سيل جھلي جي تعمير ۾ مدد ڪنديون آهن. جسم ۾ انهن جي موجودگي ضروري آهي. گوشت جو هي قسم انيميا لاءِ پڻ ڪارائتو آهي.

وزن گھٽائڻ جي خواهشمندين لاءِ ، غذا ۾ گهريلو بتھ گوشت جي موجودگي يقيني طور تي متضاد آهي ، پر وائلڊ ڊڪ گوشت جي استعمال سان وزن گهٽائڻ کي گڏ ڪرڻ ممڪن آهي.
سبز سلاد بتھ گوشت سان گڏ ٺڪيل ، جسم کي ضروري غذائيت کي تيز ڪرڻ سان گڏ واڌارو ڪري ٿو ، چرٻي گڏ ڪرڻ کان روڪي ٿو.

نقصان ۽ ضابطا

بتھ کائڻ دوران بنيادي نقصان واري ملڪيت چربی جي مقدار آھي جيڪا جسم ۾ داخل ٿئي ٿي ، جڏھن ته چرٻي ڪوليسٽرول جو ھڪڙو ذريعو آھي ، جيڪو رت جي نالين ۾ قدرتي عملن جي theهلاءَ ۾ حصو ٿو ڏئي. اهو ماڻهن ۾ اهو پڻ مٽرڪ آهي ته ٿلهي ليکي يا ٿلها آهن. ڪشمي جي گوشت کان چمڙي جو ڌار ٿيڻ ٿورڙو چرٻي وارو مواد گھٽائي ڇڏيندو ، پر گهربل نتيجو نه نڪري سگهندو.

ٻڪري جي ٻي نقصانڪار ملڪيت ان جي سختي آهي ، جيڪا پوري هاضمي کي پيچيدگي ڏئي ٿي ، هاضمي جي سرشتي تي وڏو دٻاءُ وجهي ٿي. هڪ صحتمند ماڻهو لاءِ اهو عنصر مصيبت پيدا نه ڪندو پر ماڻهن لاءِ جگر يا معدے جي بيمارين جي بيمارين ، ڌڪ کائڻ سان وڏو نقصان ٿي سگهي ٿو.

جڏهن گوشت کائڻ واري گوشت کي کائيندي ، انهي جي استعمال جا فائدا ۽ نقصان واضح طور تي وزن کڻندا. بالآخر ، نقصان سڌو سنئون دائمي بيمارين جي موجودگي تي ۽ گوشت جي مقدار جي مقدار تي منحصر آهي.

ڏڪار کي ڪيئن چونڊيو

گوشت کي ”صحيح“ چونڊڻ لاءِ ، هيٺين بنيادي اصولن تي عمل ڪرڻ لازمي آهي.

• ڪنهن به صورت ۾ گوشت کي ڪو به سونگھڻ نه گهرجي ، جيڪڏهن واضح بو آهي ، توهان اهو خريد نٿا ڪري سگهو ، جئين اهو بيڪٽيريا جي ظاهري ۽ انهن جي پيدائش جي نشاندهي ڪري ٿو
• جڏهن ڪٽي وڃي ، گوشت کي نم ٿيڻ گهرجي ، جيڪو ان جي تازگي کي ظاهر ڪري ٿو ۽ نه ته اهو وقت سڪڻ شروع ڪرڻ جو وقت آهي.
• سٺو گوشت چونڊڻ لاءِ ، اهو ڏسو ته هو آساني سان هڏن کان ڌار ٿي وڃي. جيڪڏهن ، پوءِ هي پراڻو آهي ، گهڻو ڪري ، اهو غلط طريقي سان ذخيرو ٿيو ، اهو تمام خطرناڪ ٿي سگهي ٿو ؛
• جيڪڏهن توهان پنهنجي آ fingersرين سان گوشت جي ٽريلن تي دٻايو ، جڏهن ته نشان فوري طور تي ختم ٿي ويندا ، پوءِ گوشت تازو آهي ، ٻي صورت ۾ ، اهو ڪافي وقت کان ئي ڪوڙهيو پيو وڃي ، اهو خريد نه ٿو ڪري سگهجي؛
• جيڪڏهن ، جڏهن ڪٽي وڃي ، ان گوشت جو خاصيت معيار جي مطابق آهي ، ۽ ان جو مٿاڇرو موسم سان واڳيل آهي ، خاصيت وارو چمڪ نه آهي ، ته اهڙي پيداوار ڊائننگ ٽيبل تي نه هئڻ گهرجي ها.
• اعليٰ قسم جي گوشت جي خارجي ۽ اندروني نشانين کان علاوه ، اهو لازمي طور تي ذخيرو ڪيو وڃي ، جيڪو صرف ريفريجريشن جي سامان جي ذريعي مهيا ڪيو ويندو ، توهان پنهنجي هٿن مان گوشت خريد نه ڪري سگهو ، خاص طور تي سخت سياري ۾ ، ٻي صورت ۾ زهر کان بچي نه ٿو سگهجي.
• اچار جي نيم تيار ڪيل شين، شاشلڪ گلش ۽ ٻيا خريد ڪرڻ وقت توهان کي محتاط رهڻ گهرجي، ڇاڪاڻ ته اڪثر سپر مارڪيٽن ۾ باسي گوشت کي پچائڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي، جيئن ڪٽيل گوشت لاءِ، ان ۾ تمام گهڻي مقدار ۾ چرٻي ۽ ڪارٽيلاج رکيل هوندو آهي.
• سٺو پروڊڪٽ چونڊڻ لاءِ ، مهرباني ڪري نوٽ ڪريو ته گوشت کي سائي رنگت يا ساڳيو داغ نه هئڻ گهرجي. ھي عام قاعدا ھئا.

ذوق جون خوبيون

بتھ جو گوشت ڪارو قسم آھي. اهو ٻين پکين جي مقابلي ۾ ڳاڙهي ناسي رنگ ۽ اعلي ٿلهي مواد جي خاصيت آهي، جيڪا ان کي غذائي شين جي طور تي درجه بندي ڪرڻ جي اجازت ناهي. بهرحال، بتھ جي گوشت جي خاص جوش ۽ نرمي کيس دنيا جي ڪيترن ئي مداحن کي فتح ڪيو.

بتھ عام طور تي ذائقو mostين ltين مرغين وانگر. پر ، انھن مان ھر ھڪ وانگر ، ان جو پنھنجو پنھنجو منفرد ذائقو ۽ خوشبو آھي. بتھ پڪل آھي ھڪڙي س carي لوشن سان ھڪڙي خشڪ ڪرسٽ سان خاص طور تي لذيذ. مخصوص بتھ جي بو ، جيڪا ھر ڪو پسند نٿو ڪري ، آساني سان نقاب پوش آھي مھرباني ڪري مختلف ingsرڻ جي مھرباني ڪري جيڪا پکين سان edري سگھجي ٿي پکڻ کان پھريائين.

بتھ جي وينجن جو ذائقو لاءِ پڻ گوشت جي تازگي اھم آھي مرغي کي 3 مهينن کان وڌيڪ عرصي ۾ فريزر ۾ جمع نٿو ڪيو وڃي. تازه يا کُلندڙ ڌڪ 3 ڏينهن اندر ضرور وڪرو ٿيڻ گهرجي.

پچائڻ واري ايپليڪيشن

چڪ مان گوشت پچائڻ ۾ تمام گهڻو مشهور آهي. بتھ س carي ڪشيءَ سان تيار ڪيو ويندو آھي يا ڪٽڻ ۾ ورھايو ويندو آھي ، مختلف بھرن کي ڀريل. بتھ ھڪڙو پيالو اڪيلو ٿي سگھي ٿو يا ڪنھن جز جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آھي. بدڪ گوشت:
• اٻريل ،
• وسائڻ ،
• تريل ،
• پچايو ،
• ڪٽيل گوشت ۾ مڙهيل ،
• لوڻ ،
• orڪيل يا ٻا ste ڪيل ؛
• ڀاڳين ۽ سلاد ۾ شامل ڪيو ويو.

مختلف قومن جي طعام ۾ ، بتين جي کاڌن لاءِ ڪيتريون ئي ترڪيبون آهن. مزيدار سوپ (ڪعبي سوپ ، بورشٽ ، هودوگ پوج) ۽ ٻئي ڪورسز (روسٽ ، پائلف ، ستو) هن مان ٺهيل آهن. نازڪ بتھ جي چرٻي لاءِ تري لاءِ بهترين آهي.

بتھ چ goesي طرح vegetablesا vegetablesين ، مختلف اناج ، مشروم ۽ حتي ميون سان گڏ آھي. شراب ۽ م sweetي ۽ م sourي چٽڻيون ان سان چو ڪم ڪن ٿيون. دنيا ۾ س popular کان و popularيڪ مشهور آھن کلاسي پڪل بتھ سيب سان گڏ ۽ چيني کاuن جو وزٽنگ ڪارڊ - پيڪنگ بتھ.

گهر ۾ پچائڻ جو ڌڪ

Ingredients

• بنيادي
• بدڪ 1 ڪار
• پاڻي 2 ايل
• ادرڪ روٽ 1 ٽڪرو
• سويا ساس 60 ml
• چانورن جو سرڪو 60 ملي
• موسمي 5 مصالحو (پنج مصالحو) 1 چمچ. ايل.
• اسٽار انيس 2 پي سي.
• 1 پن لوڻ
• ماکي 3 چمچ. ايل.

پچائڻ

1. تنهن ڪري ، هڪ تازي گپ جوڙي وٺو ، چ washي طرح ڌوء ، ٽولي سان سڪي وڃي ۽ دم ۽ ڳچيء مان اضافي چربی کي ختم ڪري. ڊائي کي تار واري شيلف تي ٿري سان گڏ رکين.
2. منڊي تيار ڪريو. هن کي ڪرڻ لاءِ ، هڪ شيشي ۾ پاڻي وجهو ، کٽيل ادرڪ جو روٽ ، ماکي ، سويا ساس ، چانهه جو سرڪو ، 5 مصالحن وارو ملايو (سيچان مرچ ، اسٽار انيس ، لونگ ، دار چینی ، ۽ سونف) ۽ ڪارن جوئي جا ستارا. اچار کي ٻيلي طرف پيا ۽ ڪجھ منٽ لاءِ اُباليو.
3. منڊي تيار ڪريو. هن کي ڪرڻ لاءِ ، هڪ شيشي ۾ پاڻي وجهو ، کٽيل ادرڪ جو روٽ ، ماکي ، سويا ساس ، چانهه جو سرڪو ، 5 مصالحن وارو ملايو (سيچان مرچ ، اسٽار انيس ، لونگ ، دار چینی ، ۽ سونف) ۽ ڪارن جوئي جا ستارا. اچار کي ٻيلي طرف پيا ۽ ڪجھ منٽ لاءِ اُباليو.
4. گندي کي هر طرف سان ڳاڙھو هئڻ سان چمڪيو ، چمڙو نن tightڙو تنگ ڪري ٿو ۽ اونداهي ٿي وڃي ٿو.
   گندي کي هر طرف سان ڳاڙھو هئڻ سان چمڪيو ، چمڙو نن tightڙو تنگ ڪري ٿو ۽ اونداهي ٿي وڃي ٿو.
5. ٿانو ۾ پاڻي سان ڀريل بوتل ڀريو.
6. بوتل تي هڪ Putڪڻ رک ۽ 24 ڪلاڪن تائين هن theانچي کي فرج ۾ رکجي. جيڪڏهن ڪٿي به بوتل يا جاءِ فريج ۾ نه هجي ، اهڙي structureانچي کي رکڻ جي اجازت نه آهي ، ته پوءِ ڊڪ کي تار جي ريڪ تي رکجي ، سڀ کان اهم ڳالهه اها آهي ته بتڪ جي پوري سطح تائين یکساں هوا جي رسائي آهي ، پر ان جي باوجود به عمودي پوزيشن ترجيح آهي.
7. بوتل تي هڪ Putڪڻ رک ۽ 24 ڪلاڪن تائين هن theانچي کي فرج ۾ رکجي. جيڪڏهن ڪٿي به بوتل يا جاءِ فريج ۾ نه هجي ، اهڙي structureانچي کي رکڻ جي اجازت نه آهي ، ته پوءِ ڊڪ کي تار جي ريڪ تي رکجي ، سڀ کان اهم ڳالهه اها آهي ته بتڪ جي پوري سطح تائين یکساں هوا جي رسائي آهي ، پر ان جي باوجود به عمودي پوزيشن ترجيح آهي.
8. پوکي ڪرڻ کان هڪ ڪلاڪ اڳ ، ڊَڪَ کي فرج مان ڪ removeي ڇڏيو ۽ ڪمري جي حرارت تي ڇڏي ڏيو. 200 ° سي تي تندور کي گرم ڪريو.
9. uckڪ کي لوڻ سان Rubڪيو ۽ ج placeھ ، سيني کي مٿي ، تار جي شيلف تي ھڪڙي ٽري سان. بيڪ ڪريو جيستائين نرم ٿئي ، انھيءَ لاءِ ته جلد uddاڙھي ٿي وي ، ۽ رس ، جڏھن بتھ کي سوراخ ڪري ، شفاف آھي. ھن مون کي 1.5 ڪلاڪ ورتا ، پر اھو س depends انحصار ڪري ٿو پکيءَ جي وزن تي ۽ توھان جي تندور تي.
10. ختم ٿيل بتھ کي 30-40 منٽن تائين آرام ڪرڻ ڏيو. پوءِ سلائسن ۾ کٽيو ۽ ٽينگرين جي ٽيلي ، هوائن سانسو ، ۽ مٺي ۽ کٽي چيني سانحي جو خدمت ڪريو. مزو ماڻيو!
    ختم ٿيل بتھ کي 30-40 منٽن تائين آرام ڪرڻ ڏيو. پوءِ سلائسن ۾ کٽيو ۽ ٽينگرين جي ٽيلي ، هوائن سانسو ، ۽ مٺي ۽ کٽي چيني سانحي جو خدمت ڪريو. مزو ماڻيو!