ڪارو ڀاڙيندڙ

وضاحت

ڪارو گروس (ڪارو گريوس ، فيلڊ گريوس) (لاطيني لائرس ٽيٽرڪس) هڪ عام عام پکي آهي جيڪو فائزن خاندان سان تعلق رکي ٿو.

ڪاري گرڊي جي قدرتي تقسيم جي حد ڪافي وسيع آهي: هي يورپ ۽ ايشيا جي ٻيلن ۽ جنگل وار سٽي زون ۾ رهي ٿو. گهرايل آباديون مکيه زمين جي اسٽيپ زون ۾ مليون آهن. گهڻو ڪري رينج روس ۾ واقع آهي.

ڪارو گريو هڪ وڏو وڏو پکي آهي ، پر نن headي سر سان ۽ نسبتا نن beو چونڪ.

هنن پکين جنسي dimorphism جو اظهار ڪيو آهي. مردن جو وزن 1 کان 1.4 ڪلو تائين آهي ، انهن جي جسم جي ڊيگهه 49 کان 58 سينٽي ميٽر تائين آهي ، ۽ مادي جو وزن 0.7 کان 1 ڪلو تائين آهي جنهن جي جسم جي ڊيگهه 45 سينٽي ميٽر تائين آهي.

نر کي به آساني سان سڃاڻي سگهجي ٿو ، جيڪا سرن ، بکري ، ڳچي ۽ پٺي تي جامني سائي رنگ جي رنگ سان چمڪيل ڪاري رنگ آهي. مڙسن جي پيٽ جو هيٺيون ڀا isو ناسي هوندو آهي ، پر مٿين ڪپڙن جي مٿئين حصي سان. دم جي هيٺان ، رنگ اڇو رنگ سان مقابلو ڪري رهيو آهي.

ابتدائي اڏام وارا پنڌ ڳاڙها رنگ جا رنگ آهن ۽ ”آئيني“ آهن - 1-5th پنن جي هيٺين حصي ۾ اڇا داغ. ثانوي اڏام واري پنڌ ​​تي ، آئيني وڌيڪ واضح ٿي چڪا آهن ، ۽ اُتي انهن ونگن جو هڪ اهم حصو قبضو ڪيو آهي. چوٽي جي مٿي جي پگهرهن جو وار رنگ وارو هوندو آهي ، ٻاهرين دم جي پنن کي ڪنارن ڏانهن ڌوڪو ڪيو ويندو آهي ته اهي پگهار هڪ ليري وانگر شڪل اختيار ڪندا آهن.

ڪارو ڀاڙيندڙ

عورتون رنگيل آھن ، آھن dاڙھو brownڪو رنگ ، crossedاڙھي پيلي ۽ ڪارو ناسي رنگن جي ٽرانسورس پٽيءَ مان پار. wardاهرئين طور تي ، اهي ڪنهن حد تائين هڪ ڪئپيرڪلي وانگر ملن ٿا ، جڏهن ته ، unlikeئي جي برعڪس ، انهن وٽ آهن ونگن تي سفيد آئينا ، ۽ دم تي هڪ نن reڙو ٿلهو. ھن جنس جي پکين جي دم ا whiteي آھي.

نوجوان وڌيڪ مختلف رنگن سان byڪيل ، رنگين ، اڇي ۽ ڀوري رنگن جي پٽي ۽ اسپاٽ تي مشتمل هوندا آهن.

ترتيب ۽ چروري جو مواد

  • ڪيوري جي مواد ، ڪيڪال 253.9
  • پروٽين ، جي 18
  • فٽ ، گ 20
  • ڪاربوهائيڊريٽ ، گ 0.5
  • پاڻي ، جي 65
  • ايش ، جي 1.0

ڪاري گرين جي گوشت جا مفيد پراپرٽيز

ڪارو ڀاڙيندڙ

ڪاري گرس وارو گوشت تمام صحتمند هوندو آهي. اعلي کیلوري جو مواد باوجود ، اهو غذايي طور سمجهيو ويندو آهي.
ھن ۾ ڪيترائي وٽامن ۽ معدنيات آھن. ان جي کيمياڻي ساخت جي لحاظ کان ، اهو هزيل گروس گوشت بابت تقريبن هڪجهڙائي آهي ، تنهن ڪري ، اهو ساڳي طريقي سان پوکي سگهجي ٿو.

جهنگلي راند ۾ فولڪ ائسڊ جو وڌيڪ مواد هوندو آهي ، جيڪو خاص طور تي حمل ۽ گڻ واري دوران ضروري هوندو آهي. رستي ۾ ، فولڪ ائسڊ ايمبرو ۾ نيلر ٽيوب جي ٺهڻ ۾ شامل آهي ، ۽ انهي جي گهٽتائي جي صورت ۾ ، سنگين بيماريون پيدا ٿي سگهن ٿيون.

ڪارو ڀاڙيندڙ

اتي ڪاري گرين ۽ پوٽاشيم تمام گهڻو هوندو آهي ، جيڪو سوڊيم سان گڏ ، جسم ۾ پاڻي جي معدني توازن کي يقيني بڻائي ٿو. جديد ماڻهو خوراڪ جي نمڪيات جي ڪري تمام گهڻو سوڊيم حاصل ڪندا آهن ، پر پوٽاشيم وڏي تعداد ۾ آبادي جي گهٽ حصي ۾ رهندي آهي. نتيجي ۾ ، دل جي نظام ۽ گردن جي بيماريون (هائپر ٽائونشن ، ايڊيما ، وغيره).

کاپر ، جيڪو گروءَ جي گوشت جو حصو آهي ، انيميا ، چمڙي جي بيمارين ۽ بال جي خساري جي نشونما کي روڪيندو آهي ، کاڌي جي جذب کي بهتر بڻائي ٿو ، ڇاڪاڻ ته اهو مختلف هارمونز ۽ هاضمي اينزيمز جو حصو هوندو آهي.
ڪاري گرس جي گوشت ۾ لوڻ جو تمام گهڻو هوندو آهي ، جيڪو سيلولر سطح تي تنفس مهيا ڪرڻ لاءِ isاتو وڃي ٿو. چرٻي جو گوشت خاص طور تي انيميا لاءِ مفيد آهي.

نقصان ۽ ضابطا

هن پکيءَ جو گوشت مڪمل طور تي انسان لاءِ محفوظ آهي. انفرادي عدم برداشت ممڪن آهي.

ڪاري گرڊي جي ذوق جون خوبيون

گراس گوشت جو ذائقو جزوي طور تي ان موسم تي منحصر آھي جنھن ۾ ان کي کاو ويندو آھي. خزاں وارو پکي ، جيڪو خاص طور تي erيرن (ڪرين بيري ، لنگون riesيري ، نيري riesير ۽ othersين) تي کاedsو کائي ٿو ، غير معمولي طور تي سوادج آھي ڪنھن به قسم جي کا treatmentي جي علاج لاءِ. راند جو گوشت سياري ۾ ورتو و slightlyي ٿو ٿورو ذائقو تبديل ڪري ٿو ذائقي ۾ پائن جي سوين ۽ برچ ڪُلين جي موجودگيءَ سبب بليڪ گراس جي غذا ۾.

مختلف عمر جا پکي ، مرغيون ۽ ماديون به ذائقي ۾ مختلف آھن. نر Kosach جو گوشت ٿورڙو سخت ۽ خشڪ ٿئي ٿو گراس جي گوشت کان. و individualsيڪ نرم ۽ رسيل گوشت نوجوانن جو ، خاص ڪري عورتن جو ، ذائقو ڪڪڙ وانگر اھڙا پکي عام طور تي س wholeي لاشن سان پکايا ويندا آھن. پراڻن ڪوساچي کي گھرجي نرمي حاصل ڪرڻ لاءِ گوشت جي ڪٽڻ ۽ ڊگھي گرمي علاج.

پچائڻ واري ايپليڪيشن

ڪارو ڀاڙيندڙ

پچائڻ ۾ مقبوليت جي لحاظ کان ، ڪارو گروس گوشت ، ھزيل گروس ۽ جزويز سان گڏ ، راندين جي وچ ۾ ھڪڙي جڳھ تي قبضو ڪري ٿو. دنيا جي مختلف قومن جي کاڻين ۾ ، ان جي تياري لاءِ ڪيتريون ئي نسخا آهن. ڪارو مڙهي وارو گوشت:

  • روايتي شڪار وارين دوائن جي تياري ۾ ٻُڌل استعمال ۾ استعمال ٿيل ؛
  • س carو ڪارڪ سان ڀريل يا پکا ؛
  • ڀريل ؛
  • ڪٽيل ، ،ريريل ، ڀريل ، مٺو ۽ ابيل ؛
  • پهرين ڪورس ۽ اصل ناشتو تيار ڪندو هو.

لذيذ ۽ رسيل گراس گوشت چ goesيءَ طرح ھلندو آھي cereئي اناج ۽ سبزي جي پاسي واري وينجن سان. جيئن مرغي جي ingرڻ لاءِ ، نه ر traditionalو روايتي اناج استعمال ڪري سگھجن ٿا ، پر مشروم ، ميون ، جهنگلي ،ير ، ميوا ، ابلي مکڻ ، ڪدو ، اسپرگس ۽ vegetablesيون vegetablesايون پڻ. ڪٽيل گوشت جي وينجن جي س tasteريل ذائقي تي زور ڏئي سگھجي ٿو مختلف ساس (شراب ، ڪريمي ، لوسن ، پنير ، نٽ).

خاص طور تي مزيدار ۽ مشهور:

  • س bakي بُنياد لاشون ، هڪ ڪرسٽي سان ،
  • ٻرندڙ کليل باهه مٿان پچايو ويو ، ٿڪ تي پکڙيل يا مٽي ۾ پکڙيل ؛
  • گھر جو ڪوسچ نوڊلس ؛
  • ڪاري گورو گوشت ۽ ٻيرين سان گڏ پاڪو سوپ ؛
  • مکيه ڪورس ۽ ناشتي جي فوٽ مان ڀا vegetablesيون مختلف ڀا vegetablesين سان.

بيڪ گريولر

ڪارو ڀاڙيندڙ

اعزاز

  • 1 تيار ڪيل نوجوان گروه 1 ڪلو کان گهٽ وزن آهي
  • 150 گرام فٽي بيڪن يا تماڪ ٿيل چرdي
  • 5 چمچا. ايل. مکڻ
  • 2 چمچ. ايل. لارڈ
  • 1 ڪپ ڪڪڙ جو سڪا
  • 1/4 چمچ هر هڪ. زميني ا whiteي مرچ ، allspice ، سرسري ۽ ادرڪ پائوڊر
  • لوڻ ، تازو پيلو ڪڻڪ مرچ
  • خدمت ڪرڻ لاءِ اجمود جو نن bڙو ٽڪرو

STEP-BY-STEP ڪوڪنگ ريڪپ

  1. گرٽر کي پيپر ٽوالس سان گڏ خشڪ ڪريو ، اندر ۽ ٻاهر مصالحو سان مالش ڪريو. بيڪن يا بيڪن کي منجمد ڪريو ، 20 منٽ ، ڪعب ۾ ڪٽي.
  2. هڪ تنگ ، ڊگهو چاقو استعمال ڪندي ، ڪڪڙ جي گوشت ۾ هڪ پنڪچر ٺاهي ، چاقو کي °وڪيو 90 ° ان کي هٽائڻ کان سواءِ ۽ بڪ جو هڪ ٽڪرا (بیکن) سوراخ ۾ داخل ڪريو. تنھنڪري سouseي گروھ کي ڀاڙين ، ڀاڻ کي خاص ڌيان ڏين. گرٽر کي سڀني طرفن سان نرم مکڻ سان صاف ڪيو.
  3. گرٽر کي هڪ ڊگهو بيڪنگ شيٽ يا تندور واري ڊش ۾ رک ۽ هڪ تندور (250-300 ° C) کان مٿي واري تندور ۾ رکجي هڪ چمڪندڙ سونهري ڀنگ لاءِ. اهو تندور تي ڀاڙڻ ۾ 1 کان 5 منٽ وٺندو. تندور مان بيڪنگ شيٽ کي هٽايو ۽ درجه حرارت کي 180 ° سي تائين گھٽايو.
  4. گوج تي شوربي کي اڇلائي ڇڏيو ۽ تندور تائين موٽڻ تائين ، لڳ ڀڳ 1.5 ڪلاڪ تائين. هر 10-15 منٽ. بيڪنگ شيٽ مان جوس سان پاڻي کڻي ڇڏيو. ٻه ڀيرا ، شوربا ڀرڻ بدران ، پکي کي ڳريل بيڪن سان برش ڪريو. ختم ٿيل پکي کي تندور مان ڪي ، ورق سان coverڪيو ۽ تقريبن 20 منٽن تائين بيهڻ ڏيو ، پوءِ خدمت ڪريو ، تياري سان ڀريل.

جواب ڇڏي وڃو