الزائمر جي بيماري ۾ غذا - توهان کي ڪهڙيون شيون چونڊڻ گهرجن؟

ثابت ٿيل مواد

الزائمر جي بيماري مرڪزي نروس سسٽم جي هڪ degenerative بيماري آهي. بيماريءَ جو سلسلو اڳتي وڌي رهيو آهي، ۽ مريض يادگيري جي نقصان، ڊيميشيا، ۽ شعور جي خراب ٿيڻ جون علامتون پيدا ڪن ٿا. بيماري جي سببن کي مڪمل طور تي سمجهي نه سگهيو آهي، اهو اندازو لڳايو ويو آهي ته اثر ٻنهي جينياتي ۽ ماحولياتي عنصر جي اثر هيٺ آهي. بيماريءَ جو دور به متاثر ٿي سگھي ٿو ڪاموربڊيٽيز جهڙوڪ دل جي بيماري.

ڪيترائي اڀياس الزائمر جي بيماري جي ترقي ۾ ميڊيٽرينين غذا جي بچاء واري اثر جي تصديق ڪن ٿا. هي غذا ڀاڄين ۽ ميون ۾ مالا مال آهي، ٿلهي اناج جي شين (سڀني ماني، ٻج)، سامونڊي مڇي. اهو وڏي مقدار ۾ ويتامين فائبر، اينٽي آڪسائيڊنٽ فليونوائيڊس ۽ مڇي ۽ سبزي جي ڀاڄين مان ضروري پولي انسيچوريٽيڊ فيٽي ايسڊز جي خاصيت آهي، انهي سان گڏ جانورن جي ڀاڄين مان سير ٿيل فائيٽي اسيد جو گهٽ مواد.

تنهن ڪري، الزيائمر جي بيماري سان ماڻهن کي، ۽ سڀ کان وڌيڪ احتياط سان، هڪ ميڊيٽرينين غذا جي سفارش ڪئي وئي آهي. ھن غذا کي سنتر ٿيل فائيٽي اسيد جي استعمال کي محدود ڪرڻ گھرجي. Saturated fatty acids ڪل ڪوليسٽرول ۽ LDL ڪوليسٽرول جي ڪنسنٽريشن کي وڌائين ٿا، ان ۾ سوزش وارو اثر ٿئي ٿو، ۽ رت جي ڪلٽنگ کي وڌائي ٿو، اهڙيءَ طرح atherosclerosis جي ترقي ۾ مدد ڪري ٿو. وڏي مقدار ۾ Saturated fatty acids ملن ٿا انهن شين ۾ جن ۾ جانورن جي ڀاڄين شامل آهن، جهڙوڪ: ٿلهو گوشت، ٿلهو گوشت، لوڻ، مکڻ، بيڪن، پيلو ۽ پروسيس ٿيل پنير، ٿلهو کير، گڏوگڏ کجيءَ ۽ ناريل جو تيل.

ڀاڄين کي مڇي مان اچڻ گهرجي، ۽ وينجن ۾ هڪ ننڍڙو اضافو سبزيبل تيل هجڻ گهرجي جنهن ۾ polyunsaturated fatty acids (زيتون جو تيل، ريپسيڊ تيل، سورج مکي جو تيل، لن جو تيل). اهو ڏيکاريو ويو آهي ته decosahexaenoic acid (DHA) - هڪ omega-3 polyunsaturated fatty acid جي گهٽتائي الزائمر جي بيماري جي واقعن سان لاڳاپيل ٿي سگهي ٿي. ڊي ايڇ اي سان ڀرپور غذا کائڻ سان رت ۾ ٽرائگليسرائيڊس جي سطح گهٽجي ٿي، اهو پڻ ثابت ڪيو ويو آهي ته ان جي گهٽتائي دماغ ۾ سيروٽونن جي گهٽ سطح جو سبب بڻجي سگهي ٿي ۽ الزائمر جي مرض ۾ عام تبديلين جي واقعن کي روڪي ٿي. اوميگا 3 جا سٺا ذريعا تيل واري سامونڊي مڇي (ميڪريل، هيرنگ، ائٽلانٽڪ سامون، هيليبٽ) ۽ سويابين جو تيل ۽ السي جو تيل آهن. اوميگا 2 فيٽي ايسڊ جي مواد جي ڪري هفتي ۾ گهٽ ۾ گهٽ ٻه ڀيرا سامونڊي مڇي جهڙوڪ ميڪريل، هيرنگ ۽ سارڊين کائڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي. انهن ماڻهن جي صورت ۾ جيڪي اڳ ۾ ئي الزائمر جي مرض ۾ مبتلا آهن، غذا ۾ ڊي ايڇ اي کي غذائي سپليمنٽس جي صورت ۾ شامل ڪرڻ فائديمند ثابت ٿي سگهي ٿو.

الزائمر جي بيماري جي شروعات ۽ ترقي لاءِ خطرو عنصرن مان هڪ ٿي سگهي ٿو هومو سسٽين جي اعليٰ سطح، جنهن جي تمام گهڻي سطح اعصاب خاني کي نقصان پهچائي سگهي ٿي. فولڪ ائسڊ جي گھٽتائي سان گڏ بي وٽامن بي ھومو سسٽين جي سطح ۾ اضافو ٿي سگھي ٿو. فولڪ ائسڊ جا سٺا ذريعا آهن سائي ڀاڄيون (ليٽس، اجماع، بروڪلولي) ۽ ميوا، سڄو اناج جي ماني ۽ ڀاڄيون (ڀاڄيون، مٽر).

غذا ۾ ڀاڄين ۽ ميون جو صحيح مقدار هجڻ تمام ضروري آهي جنهن ۾ قدرتي اينٽي آڪسيڊنٽ جهڙوڪ وٽامن سي، فليونوائيڊ شامل هجن. خاص طور تي اينٽي آڪسائيڊٽ خاصيتون ڳاڙهي نيري ميوو جي اجزاء سان منسوب ڪيا ويا آهن، جهڙوڪ نيري بيري، نيري بيري ۽ بليڪ بيري. بلو بيري کائڻ سان وڏي عمر ۾ ياداشت کي بهتر بڻائي ڏيکاريو ويو آهي.

اهو پڻ قابل آهي ته ڪوليسٽرول جي سطح کي گهٽ رکڻ ۽ بلڊ پريشر مناسب آهي. جانورن جي پيداوار کي گھٽائڻ گهرجي، لال گوشت کي دبلا پولٽري، ڀاڄيون ۽ مڇي سان تبديل ڪيو وڃي. ٽيبل لوڻ جي استعمال کي گھٽائڻ (ڀاڄين ۾ شامل ڪيو ويو ۽ پروسيس ٿيل شين جهڙوڪ ٿڌي ڪٽ، ماني، لوڻ واري ناشتي) بلڊ پريشر کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي.

هڪ ٻيو جزو جيڪو الزائمر جي بيماري جي روڪٿام ۽ علاج تي فائدي وارو اثر رکي سگهي ٿو turmeric آهي. هن ٻوٽي جي rhizomes ۾ موجود قدرتي جزو پروٽين جي تباهيءَ ۾ مددگار ثابت ٿئي ٿو جيڪو الزائمر جي بيماري جو سبب بڻجي ٿو. Turmeric هڪ جزو آهي کڻڻ جي مصالحن جي مرکب ۾.

ان کان سواء، دماغ ۽ اعصاب سسٽم جي سٺي ڪم لاء، توهان کي ٻين جي وچ ۾، ميگنيشيم، زنڪ، لوهه، بي وٽيامين جي ضرورت آهي. اناج جي اناج جي شين کان علاوه ڀاڄيون، ميون، ڀاڄيون، ڪدو جا ٻج ۽ سورج مکي جا ٻج غذا ۾ انهن اجزاء جو سٺو ذريعو آهن. Lecithin هڪ نيوروٽانسميٽر جي ٺهڻ لاء ضروري آهي ۽ ياداشت کي متاثر ڪري ٿو. اهو مونگ پھلي، سويابين، السي ۽ ڪڻڪ جي جراثيم ۾ ملي ٿو.

ڊاڪٽر Katarzyna Wolnicka - ماهر غذائي ماهر، انسٽيٽيوٽ آف فوڊ اينڊ نيوٽريشن