تاريخ ۾ ، ڪيترائي شيف پيشه ورانه آهن. پر ڇا انهن ماڻهن کي ڪاميابيءَ طرف وٺي ويا ، ۽ انهن جي سوانح عمري کان ڪجهه دلچسپ حقيقتون؟
فرانڪوئس ويٽيل
فرانسيسي ڪوڪ ، صحيح طور تي ، پنهنجي ملڪ جي عزت جو نشان هو. هن خراب کاڌي سبب خودڪشي ڪئي.
ويٽل 17 هين صدي ۾ بهترين شيفن مان هڪ هو. هن پنهنجو سفر شروع ڪيو مزدورن جي وڪرو سان گهٽ ۾ گهٽ ڪجهه ڪرڻ لاءِ هن جي هارين خاندان کي مدد ڪرڻ لاءِ. وڌندڙ فرانڪوس جي والد هن کي پنهنجي گاديءَ لاءِ گاديءَ لاءِ موڪليو ، جيڪو پيسٽري شيف جي حيثيت سان رهيو. استعمال ڪندڙ داخل ٿيل جي امير جي خدمت ۾ داخل ٿيو ، جيڪو هڪ شيف جي زندگي ۾ موت جو واقعو بڻجي ويو.
ڪنڊو جي امير بادشاھ لوئي XIV جي ويجھو ٿيڻ لاءِ چاٽو ڊي چانٽيلي ۾ ھڪڙو شاندار استقبال ڪرڻ جو ارادو ڪيو آھي. ٽيبل جي جوڙجڪ صارف جي ڪلھن تي رکيل آھي. استقبال وڏو هو: thousandه هزار مهمانن کي روزانو چار کا mealsا مليا آهن. پر مايوس ڪيو ويو آھي م fishي جي دڪان جي مالڪ پاران ، جيڪو انتظام نه ڪيو ھو تازي م fishي کڻي محل ۾. جمعي جي ڏينھن ۾ ، بادشاھه elseي ڪنھن به شيءِ جي خدمت نٿو ڪري سگھي ورٽيل پنھنجي ڪمري ڏانھن ويو ۽ شرم کان بچڻ لاءِ پنھنجي تلوار تي سينه ڪيائين.
لوسن اولوليئر
ھڪڙو شيف جيڪو س oneي دنيا ۾ مشھور ٿي ويو آھي ر oneو ھڪڙي ڊش سان. شروعات ۾ ، ترڪيب ”اوليويئر“ جي ترڪيب تي مشتمل ھوندو ھوندو ، partا ،و ، ڪيري فش ، ۽ delيون مزيدار شيون ، ھڪڙي پليٽ تي بندوبست ڪيل ، جنھن جي وچ ۾ آلوءَ جو ھڪڙو ٽڪر ا roseريو ، جيڪو ساس پروونسل سان coveredڪيل ھو.
ھن فارم ۾ جمع ٿيل آھي ، ريسٽورنٽ اوليويئر واپارين جي گهمڻ جا مزا به کائيندا آھن ، ان کي سڀني کي aيرائي گندگي ۾ stirيرائي. جنهن پچائڻ کي گھڻو ڪاوڙايو. بالآخر ، هو حڪم ڪيو ويو ته اڳين مخلوط شڪل ۾ سلاد جي خدمت ڪرڻ جيڪا ريسٽورنٽ جي منافعي ۾ ڪيترائي ڀيرا وڌائي. شيف نتيجو سان خوش نه ٿيو ۽ رستوران وڪرو ڪري ڇڏيو.
فريان آريا
شيف فيران ايڊري مشهور ٿيو حادثي سان. توھان جي ايندڙ موڪلن دوران ، ھن پنھنجي فوجي خدمت ڪئي ۽ فيصلو ڪيو ته ڪجھ ڪمايو ساحل تي. فيرينڊ باورچی خانه ۾ ھو ، جنھن مالڪن کي راضي ڪيو ، ۽ ڪم ڪرڻ جي دعوت ملي. 3 سالن کان پوءِ ، فيران ايڊريا کي شيف جي پوسٽ ڏني وئي ۽ نئين ذوق andاھڻ ۽ نئين پچائڻ واري ٽيڪنالاجي developاھڻ شروع ڪيائين.
ا ، فيران ايڊريا - انو جي گارڈن جي ماليڪيول گيسٽروانامي جو گرو. اسپين ۾ ، شيف انهن کي ساراهين ٿا ، سمجهي ٿو ته هن جي ڏاتار ، دالي ، گاڊي ، يا پڪاسو جي برابر آهي.
گورڊن رامسائي
انگلش رمزس پنهنجي زندگي کي فٽبال سان ڳن ofڻ جو خواب ڏٺو. جيتوڻيڪ ، زخمي هنن منصوبن جي عملدرآمد کي روڪيو. هن پڻ پوليس فورس يا نيوي ۾ داخلا جا امتحان ناڪام ڪيا. تنهن ڪري ، هن پچائڻ جو فيصلو ڪيو.
1998 ۾ ، شيف رائل اسپتال روڊ تي گورڊن رمزس پنهنجي جڳهه کوليو ، جنهن هن جي وڌندڙ سلطنت کي جنم ڏنو. اهو تصور ڪرڻ مشڪل آهي ته ڇا پاڪ دنيا کي وڃائي سگهي ٿو ، گورڊن رمز جي قسمت کي به لڪائي.
هسٽن بلوچيهال
Blumenthal becomeاتو ويو آھي پنھنجي جوش لاءِ ماليڪيولر گيسٽرونومي لاءِ. هن جا کا dishesا بين الاقوامي طور تي وselيڪ وڪرو ڪندڙ بڻجي ويا آهن - هڪ ڪبوتر جو سينو پنچائتن سان ، آئس ڪريم بيڪن ۽ هڏين سان ، جيلي ، لواينڊر ، اويسٽر ، جوش ميوو ، دال.
هيسٽن مالڪ آهي ۽ هلائي ٿو برطانوي ريسٽورنٽ دي فٽ ڊڪ. ھن ج placeھ کي دنيا جو بھترين ريسٽورنٽ قرار ڏنو ويو. بلومنٿل ڊسڪوري چينل لاءِ سائنس ۽ کا cookingي بابت پروگرامن جو هڪ سلسلو ختم ڪري ،ڏيو آهي ، بهترين وڪرو ڪندڙ لکيو آهي ”ڪڪنگ جو سائنس.
جيمي اولليور
اڃا تائين، "ننگي شيف" جي باري ۾ ٻڌي، ڪيترن ئي ماڻهن جو خيال آهي ته انهن جي توجه کي کڪ کان شخص جي نمائش جي وکالت ڏانهن راغب ڪيو. تنهن هوندي به، هي اختصار خوراڪ جي باري ۾ فڪرمند آهي - اوليور کي پکا ڏيڻ کان سواءِ پيش ڪيل ”ڪپڙا“ شيف کان، عوام کي يقين ڏياريو ته اعليٰ معيار ۽ لذيذ شيون پاڻ ۾ سٺيون آهن.
جامي - انگريزن کي صحتمند کائڻ لاءِ جنگجو. هو انگلنڊ ۾ اسڪول جي کاڌي جو ٻٽو نظام بدلائڻ جي قابل ٿي رهيو هو. انگريز شيف جو ننestڙو ٻارڙو ، هو برطانوي بادشاه جي چالاڪ آرڊر جو هڪ ننightڙو به آهي.
آگسٽس اسڪوفيئر
ايسسوفيئر جو نن childhoodپڻ هڪ تخليقي طبيعت هو ، فائن آرٽس ۽ شاعري جو شوقين هو. سندس طور شيف طور ، هو اڪثر ادبي مقابلا استعمال ڪندو هو ؛ مثال طور ، مینڈڪ جون ٽنگون ”ڊرمسٽڪ ناٽڪ“ سڏجن ٿيون. 13 ورهين ۾ ، آگسٽس چاچا جي سٺي ريسٽورنٽ ۾ پچائڻ طور نوڪري ورتي.
اسڪوفيئر پهريون dishesيرو متعارف ڪرايو برتن پيش ڪرڻ جو نئون طريقو - هڪ لا ڪارٽ مينيو ، جيڪو ا stillا تائين دنيا جي س restaurantsني ريسٽورنٽن ۾ مشهور آهي. 1902 ۾ Escoffier شايع ڪيو ”کاulي جي ھدايت ،“ جنھن ۾ 5,000،XNUMX کان و recipيڪ ترڪيبون شامل آھن. ھي ڪم س becomeي دنيا جي باورچن لاءِ ھڪ ڪلاسڪ بڻجي ويو آھي.