ڊاربن جو نالو ويگن ڪيپيٽل آف ميلبورن رکيو ويندو.
گذريل چئن سالن ۾ شهر ۾ گهٽ ۾ گهٽ ڇهه سبزي ۽ ويگن ادارا کوليا ويا آهن، اهو مشورو ڏئي ٿو ته جانورن جي شين کان بچڻ وڌيڪ مقبول ٿي رهيو آهي.
صرف پريسٽن ۾، ٻن ٻوٽن تي ٻڌل کاڌي جون ڪمپنيون گذريل مهيني کوليون ويون آهن: Mad Cowgirls، هڪ ويگن اسٽور، ۽ pay-what-you-want vegetarian ريسٽورنٽ، Lentil as Anything، هاءِ اسٽريٽ تي کوليا آهن.
اهي اسٽيبلشمينٽ ۾ شامل ٿيا آهن جهڙوڪ لا پينلا بيڪري، پنهنجي سويا ”سساج“ رولز لاءِ مشهور آهي، ۽ ڊسڪو بينز، هڪ ويگن ريسٽورنٽ جيڪو گذريل سال نارٿ ڪوٽ کان هليو ويو، جتي هن ٽن سالن تائين ڪم ڪيو، پلنٽي روڊ ڏانهن.
نارٿ ڪوٽ تي هاءِ اسٽريٽ ۾، شوڪو ايڪو، هڪ سبزي خور کاڌي واري ريسٽورنٽ، گذريل سال کوليو، سينٽ جارج روڊ تي هڪ چئن سالن جي ويجي ڪچن ۽ ٿارنبري ۾ ماما روٽس ڪيفي ۾ شامل ٿيو.
ويگن آسٽريليا جي ترجمان بروس پون جو چوڻ آهي ته اهي نيون ڪمپنيون ويگن مارڪيٽ ۾ وڌندڙ گهرج ڏيکاري رهيون آهن.
XNUMX سال اڳ، ڪجھ ماڻهن ويگنزم جي باري ۾ ٻڌو، پر هاڻي "اهو تمام قابل قبول آهي، ۽ هرڪو اهڙي اختيارن لاء مهيا ڪري ٿو،" مسٽر پون چوي ٿو.
سبزي خور وڪٽوريا جي صدر مارڪ ڊونيڊو جو چوڻ آهي ته، ”ويگنزم تيز ترين وڌندڙ عالمي غذا جو رجحان آهي،“ آمريڪا جي 2,5 سيڪڙو آبادي اڳ ۾ ئي ويگن آهي. هن جو چوڻ آهي ته سوشل ميڊيا ۽ مشهور شخصيتون جهڙوڪ بل ڪلنٽن، ال گور ۽ بيونسي هن کي سهولت فراهم ڪري رهيا آهن.
ڊونڊو جو چوڻ آهي ته ڪجهه ماڻهو ويگن ٿي ويا ڇاڪاڻ ته اهي اهي حالتون پسند نه ڪندا هئا جن ۾ جانورن کي صنعتي فارمن تي رکيو ويندو آهي، جڏهن ته ٻيا انهن جي صحت ۽ ماحول جو خيال رکندا آهن.
Mad Cowgirls مالڪ Bury لارڊ چيو ته ويگنزم زندگي جو هڪ طريقو آهي. "اهو صرف ان بابت ناهي جيڪو اسان کائون ٿا، اهو ظلم تي رحم ڪرڻ جي باري ۾ آهي. اسان جي دڪان ۾ ڪا به شيءِ نه آهي جنهن ۾ جانورن جي شين تي مشتمل هجي يا جانورن تي آزمايو ويو هجي.
ڊائيٽيڪڪ ايسوسيئيشن آف آسٽريليا جي ترجمان ليزا رين جو چوڻ آهي ته ويگن ڪافي عرصي تائين صحتمند رهي سگهن ٿا جيڪڏهن اهي ڪافي پروٽين، زنڪ، اوميگا 3 فيٽي ايسڊ، ڪيلشيم ۽ وٽامن B12 ۽ ڊي استعمال ڪن.
”جانورن جي شين کي مڪمل طور تي استعمال ڪرڻ بند ڪرڻ لاءِ تمام گهڻي سوچ ۽ منصوبابندي جي ضرورت آهي. اها ڪا شيءِ ناهي جيڪا اوچتو ٿي سگهي ،“ محترمه رين چوي ٿي. "جڏهن اهو اچي ٿو پروٽين جي ذريعن، ڀاڄيون، خشڪ مٽر ۽ دال، گريبان ۽ ٻج، سويا پروڊڪٽس، ۽ سڄو اناج جي ماني ۽ اناج کي ضرور شامل ڪيو وڃي."
حقيقتون:
Vegans جانورن جون شيون نه کائيندا آهن: گوشت، کير جون شيون، ماکي، جليٽين
Vegans چمڙي، فر، ۽ جانورن جي آزمائشي شين کان پاسو نه ڪندا آهن
ويگن کي اضافي وٽامن B12 ۽ ڊي وٺڻ گهرجي
ويگنسٽن جو خيال آهي ته ويگن کائڻ سان دل جي بيماري، دل جي بيماري، ذیابيطس ۽ ڪينسر جو خطرو گهٽجي سگهي ٿو.