Dandelion هڪ weed طور سڃاتو وڃي ٿو، پر ان کي کاڌي جي تاريخ ۾ ان جي صحيح جاء ورتي آهي. هڪ مشهور 1896 ايڊيشن فيني فارمر جي ڪڪ بڪ اڳ ۾ ئي هن عام سائي جو ذڪر ڪيو آهي.
ڊنڊيلين جي پنن جو ذائقو ٿورڙو اروگولا ۽ گوبي وانگر آهي - ٿورڙو تلخ ۽ سخت مرچ. ڇو نه ڪوشش ڪري هن جڙي ٻوٽي کي ڊائننگ ٽيبل تي صحيح جاءِ وٺي؟ بس محتاط رهو، پنن کي جڙي ٻوٽي سان علاج نه ڪيو وڃي!
توهان پنهنجي باغ ۾ ڊنڊليون گڏ ڪري سگهو ٿا، اهو ڪافي کائڻ لائق آهي، پر ان جي سبزي پوکيل قسمن کان وڌيڪ تلخ هوندي جيڪي سپر مارڪيٽ ۾ وڪرو ڪيا ويندا آهن.
Dandelion greens ڪيترن ئي ڏينهن تائين فرج ۾ پلاسٽڪ جي ٿلهو ۾ محفوظ ڪري سگهجي ٿو. وڌيڪ اسٽوريج لاء، پنن کي پاڻيء جي گلاس ۾ ٿڌي جاء تي رکو.
جيڪڏهن پنن کي تمام تلخ نظر اچن ٿا، ساگ کي ٽڪرائي پاڻيء ۾ هڪ منٽ لاء ڦوڪيو.
پهرين، ڊنڊلين کي متبادل ڪري سگهجي ٿو ارگولا يا حتي پالڪ توهان جي پسنديده ترڪيب ۾.
ڊينڊيلين گرين کي پنير سان ملايو ويندو آهي جڏهن لسگن يا ڀريل پاستا ٺاهيندا آهن. گھر ۾ بيڪري ڪرڻ وارا ڪٽيل پنن کي کنڊ جي ٻج سان گڏ مکڻ جي ماني ۾ شامل ڪري سگھن ٿا.
سلاد ۾ ڪٽيل خام پنن جو هڪ هٿ شامل ڪريو، ۽ ڪڪڙين ڪروٽين ۽ نرم بکري پنير سان تلخ کي توازن ڪريو.
ڊانڊيلين پنن کي وينگريٽ ساس سان چڱي طرح هلن ٿا، ان کي گرم ڪرڻ جي ضرورت آهي ۽ سبزين تي اڇلائڻ جي ضرورت آهي.
پنن کي ٿوري زيتون جي تيل ۾ لوسن ۽ پياز سان گڏ ڪريو، پوء پکا پاستا ۽ گرٽيڊ پرميسن سان ٽاس ڪريو.