ڪڻڪ واري کير: کير ۾ کير جي تاريخ

ensاڙهو کير جو نيرو ۽ ا whiteو کنڊ س most کان و associatedيڪ سوويت يونين سان لا associatedاپيل آھي ، ۽ ڪن جو خيال آھي ته ھي پيداوار ھن وقت پيدا ٿي آھي. حقيقت ۾ ، ڪيترائي نالا ۽ ملڪ جن حصو ورتو آھي ھن پراڊڪٽ ۾ ، شامل آھن ڪنڊنسڊ کير جي ظاھر ٿيڻ جي تاريخ ۾.

فاتح کي خوش ڪرڻ

سens کان و versionيڪ مشهور نسخو ڪنڊيڊڊ کير جي مداحن جي وچ ۾ ھن بي مثال مessاڻ جي پيدائش جي تصنيف کي فرانسيسي حلوائي ۽ شراب جي سوداگر نيڪولس فرانڪوئس اپر جي حوالي ڪري ٿو.

19 صدي جي شروعات ۾ ، هو کاڌي سان گڏ تجربن لاءِ مشهور هو ، جڏهن ته نيپولين پنهنجي سپاهين لاءِ باورچی خانه کي بهتر بڻائڻ چاهيندو هو ته جيئن مهم تي خوراڪ گهڻو وقت تائين برقرار رهي ، تندرست ۽ تازو رهندو.

عظيم حڪمت عملي ۽ فاتح بهترين خوراڪ بچائڻ لاءِ هڪ مقابلي جو اعلان ڪيو ، فاتح لاءِ هڪ شاندار انعام جو واعدو ڪيو.

نڪولس ايپر کي هڪ کليل باهه مٿان کير ڀريو ، ۽ پوءِ وڏين ڳچيءَ واري شيشي جي بوتلن ۾ محفوظ ڪيو ، مهر ڪيو ۽ پوءِ ٻيلي پاڻي ۾ 2 ڪلاڪن لاءِ گرم ڪيو. اھو ھڪڙو مٺو موٽو مرڪوز ھو ، ۽ ان لاءِ اھو ھو جو نيپولين اپر کي اوارڊ ۽ سونا ميڊل سان گڏ ، اعزازي لقب “انسانيت جو فائدو“ پڻ پيش ڪيو.

اهڙين تجربن تي هو اڳتي هلي سائنسدانن جي تڪرار جي وجه سان ويو. هڪ خاص آئرش نڊامه يقين ڪيو ته جرثوما غير جاندار ماديت مان پيدا ٿين ٿا ، ۽ اطالوي اسپيلانزاني اعتراض ڪيو ، مڃيو ته هر مائڪروب جو پنهنجو اڳڪٿي آهي.

ٿوري دير کان پوءِ ، پيسٽري شيف پنھنجي ايجادن کي دڪان ۾ وڪڻڻ شروع ڪيو ”مختلف کا foodا بوتلن ۽ د boxesن ۾“ ، کا foodي ۽ انھن جي بچاءَ بابت تجربا جاري رکيا ، ۽ ھڪڙو ڪتاب پڻ لکيو ”plantوٽن ۽ جانورن جي مواد کي ڊگھي عرصي تائين محفوظ رکڻ جو فن. مدت. " هن جي ايجادن ۾ آهن ڪڪڙ جي سيني جو ڪٽليٽ ۽ بيلون ڪعب.

Boden جو کير ملين

ڪنڊيڊڊ کير جي ظاهري جي ڪهاڻي اتي ختم نه ٿي ٿئي. انگريز پيٽر ڊيورنڊ کير جي حفاظت لاءِ الپرٽ جو طريقو پيٽن ڪيو ۽ 1810 ۾ ڪنٽينر طور ڪنٽينر استعمال ڪرڻ شروع ڪيو. ۽ هن جا هم وطن Melbeck and Underwood 1826 ۽ 1828 ۾ بغیر هڪ لفظ چوڻ جي ، کير ۾ شامل ڪرڻ جي خيال کي اڳيان رکيو.

۽ 1850 ع ۾ ، صنعتڪار گيل بوڊن ، لنڊن ۾ هڪ واپاري نمائش جو سفر ڪندو ، جتي کيس گوشت جي شاندار تجربي جي تجرباتي ايجاد سان گڏ مدعو ڪيو ويو ، هن بيمار جانورن جي ڳئون جي کير سان ٻارن کي زهر ڏيڻ جي تصوير جو مشاهدو ڪيو. ڳئون کي هٿ ۾ کڻي تازي سامان تي هٿ ڪيو ويو ، پر هي سانحو ۾ بدلجي ويو - ڪيترائي ٻار نشي ۾ مري ويا. بوڊين پنهنجو پاڻ کي کنڊ وارو کير ٺاهڻ جو واعدو ڪيو ۽ واپسيءَ تي گهر واپس پنهنجي تجربن جي شروعات ڪئي.

هن کير کي هڪ پائوڊريو اسٽيٽ تائين پهچايو ، پر هن اهو داٻن جي ديوارن تي چنبڙڻ کان بچي نه سگهيو. هڪ نوڪر کان خيال آيو - ڪنهن کي بوڊن کي صلاح ڏني ته هو گلن جي پاسن کي چڪن سان ڀڪايو وڃي. تنهن ڪري ، 1850 ۾ ، گهڻي تپش کانپوءِ ، کير هيٺ هڪ ڀا brownي ، ويسڪش ڪاميٽي ۾ boمي ويو ، جنهن جو خوشگوار ذائقو هو ۽ گهڻي عرصي تائين خراب نه ٿيو. چ tasteي ذائقي ۽ ڊگهي پناهه واري زندگي لاءِ ، بوڊين وقت سان گڏ کير ۾ کنڊ شامل ڪرڻ شروع ڪيو.

1856 ۾ ، هن ڪڻڪ واري کير جي پيداوار کي پيٽيو ۽ ان جي پيداوار لاءِ ڪارخانو بڻايو ، آخرڪار ڪاروبار کي expاسي ۽ ملير ٿي ويو.

ارجنٽائن ميلاس

ارجنٽائن اهو يقين رکي ٿو ته گھرو کير کير بينينس آئرس جي صوبي ۾ ايجاد ڪيو ويو هو ، ان 30 سالن کان پهريان ادوبياتي آمريڪي جي پيٽنٽ.

1829 ع ۾ سول جنگ ۾ آرمي جي موقعي تي ، جنرلن لاوگيئر ۽ روزز ، جيڪي پهريان پاڻ ۾ وڙهندا هئا ، جشن ملهايو. حرص ۽ گهڙ ۾ ، خادم هڪ تان جي کنڊ ۾ ابليندي کير کي وساري ڇڏيو- ۽ explٽي سگهي ٿو. جين مان هڪ flowهلندڙ موٽي گوڙ کي چکيو ۽ ان جي مٺي ذائقي تي حيران ٿي ويو. تنهن ڪري جنرلن جلد ئي نئين پيداوار جي ممڪن ڪاميابي بابت realizedاڻي ٿو ، بااثر رابطا استعمال ڪيا ويا ، ۽ ٿڌو کير وڏي اعتماد سان پيداوار ۾ قدم رکيو ۽ ارجنٽائن وچ ۾ ناقابل اعتماد ڪاميابي حاصل ڪرڻ شروع ڪيو.

ڪولمبينيا پاڻ ڏانهن ڇڪ areٽي رهيا آهن ، انهن کي پنهنجي لاءِ ڳاهندڙ کير جي ايجاد کي منسوب ڪري ، چيلين پڻ گھرايل کير جي اچڻ جي نيڪالي کي پنهنجو ڪن ٿا سمجهن.

ماڻهن لاءِ کير ملائي

اسان جي علائقي ۾ ، پهريون ڀيرو ، گهاٽو کير وڏي گهرج نه هو ، فيڪٽريز جيڪي ان جي پيداوار لاءِ خاص طور تي کوليا ويا اهي جلائي ۽ بند ڪيا ويا.

مثال طور جنگ جي حالت ۾ ، پهرين عالمي جنگ ۾ ، مٺائي وارا ڪارخانا آزاد طور تي فوج جي ضرورتن سان گڏ ، انهي سان گڏ پولي جستجو ۽ ڊگها سفر ۾ حصو وٺندڙن سان گڏ کنڊ جي کير سان گڏ ، پوءِ به گهربل پيداوار ۽ هڪ الڳ پيداوار ۾ گهربل هئا .

جئين ڳري کير وارو کير مٺو هو ۽ توانائي ڏيندو هو ، جنگ کان پوءِ واري وقت ۾ خاص طور تي ساراهيندي هئي ، پر اهو حاصل ڪرڻ ناممڪن ۽ قيمتي هو ؛ سوويت زماني ۾ ، کنڊ کنڊ جو هڪ کنڊ کي آسائش سمجهيو ويندو هو.

جنگ کان پوءِ ڏکن وارو کير وڏي مقدار ۾ پيدا ٿيڻ شروع ڪيو. ان لاءِ معيار GOST 2903-78 ٺاهيا ويا.

يورپ ۾ پهريون ڪنڊلسڊ کير جو ڪارخانو 1866 ع ۾ سوئٽزرلينڊ ۾ ظاهر ٿيو. سوئس ڳاٽو کير يورپ ۾ تمام گهڻو مشهور هو ۽ هاڻ هن جو ”ڪالنگ ڪارڊ“ بڻجي ويو.

رستي ۾ سڌريل کير کير ٻارڻ لاءِ ٻارڙن جي خوراڪ لاءِ استعمال ڪيو ويندو هو. خوش قسمتيءَ سان ، ڊگهي عرصي کان ، ڇاڪاڻ ته اهو وڌندڙ جسم جي سڀني غذائي ۽ ويتامين جون ضرورتون پوريون نه ڪري سگهيا.

ٺڪاڻو کير milkميل کير

جنگ کان پوءِ واري سوويت زماني ۾ ، اٻريل گهاٽو کير موجود نه هو ۽ عام طور تي اهو ئي آهي ، هن ٻرندڙ مٺائي جا ڪيترائي نسخا به هئا.

انهن مان هڪ چيو ته پيپلز ڪمانڊر مائيڪل پنهنجي پاڻ کي گاهه کير سان آزمايو ، هڪ ڀيرو جور پاڻي ۾ و boائيندي. اهو ڌماڪو ٿي سگهيو ، پر ڳاڙهي ڳاڙهي رنگ وارو مائع جيڪو پوري باورچی خانه ۾ atteredاٿل هو ان کي ساراهيو ويو.

گهڻا يقين رکيا وڃن ٿا ته اُگريل ڪنڊيڊڊ کير ٻئي جي اڳيان ظاهر ٿيو ، جتي سپاهي هڪ نن ketڙي کير کي کير ۾ تبديل ڪيا.

سگهن ٿا

ٽين کير جي ايجاد ته کنڊ جي کير جي اچڻ جيتري دلچسپ آهي.

ٽين 1810 ع تائين جي ٿي سگھي ٿو-انگريز ميڪينڪ پيٽر ڊيورنڊ دنيا کي تجويز ڪيو ته سندس خيال ان وقت استعمال ٿيل موم سان glassريل شيشي جي جار کي تبديل ڪري. پھرين ٽين جا دsا ، جيتوڻيڪ اھي ھئا و moreيڪ آسان ، ھلڪو ۽ و reliableيڪ قابل اعتماد نازڪ شيشي جي stillيٽ ۾ ، ا stillا تائين ھئا ھڪ بيھودي ڊيزائن ۽ ھڪڙو ڏکوئيندڙ idڪ.

اهو onlyڪڻ فقط آهستي آهستي اوزارن جي مدد سان کوليو ويو ـ هڪ چيڪلي يا هڪ هامر ، جيڪو يقيناً فقط مردن لاءِ ئي ممڪن هو ، ۽ تنهن ڪري کنڊ جي کاڌا ـ گهريلو زندگي ۾ استعمال نه ڪيو ويو ، پر اهو گھڙي ingsيرائڻ جي سهولت هو ، مثال طور ملاح.

1819 کان و enterي ، ڪارخانيدار آمريڪن nedاھڻ شروع ڪيا مnedي ۽ ميوا ، handاھڻ لاءِ وڏا هٿ سان canھيل ڪارخانا madeاھيا ويا نن onesن جي ذريعي-اھو آسان ۽ سستو ھو ، تحفظ آباديءَ جي طلب ۾ ٿيڻ لو. ۽ 1860 ۾ ، آمريڪا ۾ ھڪڙو ڪين اوپنر ايجاد ڪيو ويو ، جنھن و furtherيڪ آسان ڪري openingڏيا ڪم جي ڪم کي.

40 جي ڏهاڪي ۾ ، ڊبين کي ٽين سان بند ڪرڻ شروع ڪيو ويو ، ۽ ايلومينيم جا ڊبا 57 ۾ ظاهر ٿيا. 325 ملي لٽر جي گنجائش وارا ”ڪنڊنسڊ“ جار ا sweetا تائين هن م sweetي پيداوار لاءِ اصل ڪنٽينر آهن.

شديد کير کي ڇا هجڻ گهرجي

هينئر تائين، کنڊ ٿيل کير جي پيداوار لاء معيار تبديل نه ڪيا آهن. ان ۾ سڄو ڳئون جو کير ۽ کنڊ هجڻ گهرجي. ٻيون سڀئي پراڊڪٽس جن ۾ ڀاڄيون، پرزرويٽوز ۽ خوشبودار اضافو عام طور تي گڏيل ڊيري پراڊڪٽ جي طور تي درجه بندي ڪئي ويندي آهي.