پر توهان کي چونڊڻ گهرجي Alsatian شراب، سمجهي ٿو Thierry Fritsch... ۽ هن کي پڪ آهي ته ان لاءِ نه ته هو هڪ بين الاقوامي وائن ڪائونسل جي نمائندگي ڪري ٿو: نه، ان جا سبب وڌيڪ بنيادي آهن. ڪلاسيڪل Alsatian شراب هڪ پختو ۽ مسلسل تيزابيت آهي - ۽ هڪ همٿ وارو جوڙو ٺاهڻ جو هڪ وڏو موقعو آهي، خاص طور تي جڏهن اها ٿلهي خام مڇي جي اچي ٿي.
انهن شرابن ۾ تمام ٿورا يا نه آهن ٽينن، تنهن ڪري اهي سويا ساس جي لوڻ واري ذائقي ۽ ادرک ۽ واسابي جي ڀرپور ذائقي سان ٽڪراءُ نٿا ڪن. Alsatian شراب هڪ تازي، صاف ۽ زوردار خوشبوءَ ۽ ڀرپور ذائقي سان، جيڪا ڪچي، لوڻ ۽ اچار واري مڇيءَ سان گڏ، بيٽر ۽ اسٽوءَ سان گڏ ملي ٿي.
آخر ۾ چوي ٿو Thierry Fritschجاپاني کاڌ خوراڪ جي شين جي عزت ۽ ان جي بنيادي ملڪيت کي محفوظ ڪرڻ جي خواهش، ان جي انفراديت کي ظاهر ڪرڻ لاء مختلف آهي. ۽ بلڪل ساڳيو فلسفو آهي Alsatian vin. ""، - اوينولوجسٽ شامل ڪيو.
اهو ممڪن هو ته هن تصور کي عملي طور تي هڪ ريسٽورنٽ ۾ چکڻ تي، جتي Thierry Fritsch جاپاني سيٽ لاءِ شراب کنيو. تنهن ڪري، هن سان گڏ سشمي کان - ٻنهي شرابن سان واضح معدني سرن ۽ خوشگوار گلن ۽ ميوي-لٽي نوٽس سان. اهو صحيح طور تي نڪتو: اهي خام مڇيء جي نازڪ ۽ ڳاڙهي ذائقي کي متوازن ڪن ٿا ۽ سويا ساس ۽ ادرک جي مساليدار ذائقي سان تڪرار نه ڪيو.
سوشي ۽ رول مان چونڊيا ويا. ميون جي خوشبوءَ سان ڀريل ريسلنگ نٽي ۽ ماکي جي نوٽن سان ۽ نيم مٺي پنوٽ گريس ٽاپيڪل ميون جا نوٽس ۽ تماڪ ٿيل گوشت چانورن جي خشڪ ذائقي جي تلافي ڪئي، مڇيءَ جي لذيذ ذائقي کي ختم ڪري ڇڏيو ۽ سويا ساس، واسابي ۽ ادرک جي ذائقي جي نفاست کي نرم ڪري ڇڏيو. .
گرم ڀاڄين لاءِ (ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ، پڪل اويسٽر ۽ ڪارو ڪڊ) Thierry Fritsch پيش ڪيو هڪ نيم مٺي کان - خوشبودار ۽ تازو، مٺي ميون ۽ گلن ۽ معدني نوٽس جي ٽون سان. شراب هڪ مٺي ساس ۾ ڪوڊ جي ظاهري ذائقي تي زور ڏنو ۽ جھينگا جي نازڪ ذائقي کي ختم ڪيو. آخر ۾، اهو شرمپ آئس ڪريم سان گڏ هڪ بهترين ڊائيٽ ٺاهي وئي - پوئين فصل جي انگور مان قدرتي مٺي شراب، تيل، گہرے، ميوي جي گرين سان ۽ هڪ هيز ٻنهي ڪريمي وينلا آئس ڪريم ۽ ميوي جي شربت جي مٺي ۽ ڳاڙهي ذائقي تي زور ڏنو.
جاپاني کاڌي ۽ شراب جي روايتي مجموعن جي کوٽ توهان کي اهڙي تجربن ۾ مڪمل طور تي آزاد محسوس ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي. ""، - آخر ۾ سفارش ڪئي وئي Thierry Fritsch.
سوشي - ترڪيبون:
"Gastronome، Gastronome اسڪول، ترڪيبون جو مجموعو"