اگاريڪس برناردي
- ڀاڱو: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- ذيلي تقسيم: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- طبقو: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- ذيلي ڪلاس: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- آرڊر: Agaricales (Agaric يا Lamellar)
- خاندان: Agaricaceae (Champignon)
- نسل: اگاريڪس (شيمپينن)
- قسم: اگاريڪس برناردي
اگاريڪس برناردي Agaric family - Agaricaceae سان تعلق رکي ٿو.
برنارڊ جي ٽوپي 4-8 (12) سينٽي ميٽر قطر ۾، ٿلهو گوشت، گول، محدب يا فليٽ وقت جي مٿان، اڇو، اڇو، ڪڏهن ڪڏهن ٿورڙي گلابي يا ناسي ٽنگ سان، چمڪندڙ يا ذيلي اسڪيل سان، چمڪندڙ، ريشمي .
چيمپين برنارڊ جا رڪارڊ آزاد آهن، گلابي، گندي گلابي، بعد ۾ ڳاڙهو ڳاڙهو.
ٽنگ 3-6 (8) x 0,8-2 سينٽي، ٿلهي، ٽوپي رنگ واري، هڪ پتلي غير مستحڪم انگوزي سان.
چمپينن برنارڊ جو گودو نرم، اڇو، گلابي ٿئي ٿو جڏهن ڪٽي، خوشگوار ذائقو ۽ بوء سان.
اسپور جو ماس واڱڻائي-ناسي هوندو آهي. اسپورس 7-9 (10) x 5-6 (7) µm، هموار.
اهو انهن هنڌن تي ٿئي ٿو جتي مٽي جو لوڻ ٿئي ٿو: ساحلي سمنڊ جي علائقن ۾ يا سياري ۾ لوڻ سان ڀريل رستن تي، عام طور تي ميوو وڏن گروپن ۾ پوي ٿو. لان ۽ گھاس وارن علائقن تي پڻ، اهو ٺاهي سگھي ٿو "وچ حلقن". گهڻو ڪري اتر آمريڪا ۾ پئسفڪ ۽ ائٽلانٽڪ ساحل ۽ ڊنور ۾ مليا آهن.
فنگس اهڙين عجيب ريگستاني زمينن تي آباد ٿئي ٿي، جيئن ٽاڪير (اسفالٽ جهڙو) ڪرسٽ سان، جنهن کي پيدا ٿيڻ وقت ان جا ميوا جسم سوراخ ڪري ڇڏيندا آهن.
وچ ايشيا جي ريگستانن ۾ ڏٺو؛ اهو تازو منگوليا ۾ دريافت ڪيو ويو آهي.
يورپ ۾ وڏي پيماني تي ورهايل.
موسم گرما - سرء.
ملندڙ نسل
ٻه-انگو مشروم (Agaricus bitorquis) ساڳين حالتن ۾ وڌندو آهي، اهو هڪ ٻٽي انگوزي، هڪ ڳاڙهي بو ۽ هڪ ٽوپي سان فرق ڪيو ويندو آهي جيڪو ٽڪر نه ڪندو آهي.
ظهور ۾، برنارڊ جو چمپينون عام شيمپينن سان بلڪل ملندڙ جلندڙ آهي، ان کان مختلف آهي صرف سفيد گوشت ۾ جيڪو وقفي تي گلابي نه ٿو ٿئي، اسٽيم تي هڪ ٻيڻو، غير مستحڪم انگوزي ۽ وڌيڪ واضح اسڪيلي ڪيپ.
چمپين برنارڊ جي بدران، اهي ڪڏهن ڪڏهن غلطيءَ سان شيمپينن کي گڏ ڪندا آهن ڳاڙهي وارن واري زهريلي ۽ خطرناڪ زهريلي فلائي ايگرڪ – اڇي بدبودار ۽ پيلي ٽوڊسٽول.
کاڌي جا معيار
مشروم کاڌ خوراڪ آهي، پر گهٽ معيار جي، ان کي استعمال ڪرڻ ناپسنديده آهي مشروم روڊن تي آلودگي واري هنڌن تي وڌندي.
برنارڊ جي چمپينن کي تازو، سڪل، لوڻ، اچار استعمال ڪريو. برنارڊ جي شيمپينن ۾ اينٽي بايوٽيڪڪس وڏي پيماني تي عمل سان مليا آهن.