مواد
وضاحت
ڌاريون ڪاريبولا ميوا ـ روشن پيلو يا پيلو ـ سائي سائي ٻيرَ 5-15 سينٽي ميٽر ڊگهو ، ڳاڙهو ڳاڙهو رٻڙ ڪنارن سان. کٽي ۾ ، اهي پنجن نقطي واري اسٽار جي شڪل کي ورجائيندا آهن ، ڪجهه قسمون اٺ نقطي هونديون آهن ، جيڪي انهن کي ڪيڪن ۽ پيسٽري جي سجاڳ ڪرڻ لاءِ کنڀاريندڙن ۾ پسنديده ميوو ٺاهينديون آهن.
گودو ڏا juو رسيل ، ڪاوڙيل آھي ، بغير فائبر جي ، سا similarي طرح ھڪڙي پڪي سيب وانگر. peڪيل چھري جي ھي thereان آھن 10-12 ھلڪي seedsج جليٽن جي ڪيپسول ۾. ميوي جو وزن-70-150 گرام ، چمڪدار جلد هڪ هلڪي موم واري ڪوٽنگ سان.
ڪاربولا ڏسندو ڇا آهي؟
ڪرمبولا س yearي سال ۾ ڪيترائي bloيرا گل ڪري ٿو ، coveringڪڻ دوران گلن جي دوران نازڪ گلابي-لواينڊر گلن سان. گلن جي 2-2.5 مهينن کان پوءِ ، plantوٽو icyاھي ٿو رسيل ڪچري دار پڪل ميوا ، جن جي اندر آھن ڪيترائي لوڻ وارا .ج.
ميوي جي ڊيگهه 5 کان 15 سينٽي ميٽر تائين ٿئي ٿي. ڪارمبولا جي شڪل کي تصور ڪرڻ جو آسان طريقو ميوي جي ڪراس سيڪشن کي ڏسڻ سان آهي ، جيڪو تقريبا باقاعده پنج نڪتل ستارا ٺاهيندو آهي.
ترتيب ۽ چروري جو مواد
ڪارامبولا جي ميوي ۾ 4-8 ملي گرام ڪلسيم ، 15-18 ملي گرام فاسفورس ، اٽڪل 1 ميگا آئرن ، اٽڪل 2 مگرا سوڊيم ، 181-192 ميگا پوٽاشيم ، ۽ گڏوگڏ آڪساليڪ ايسڊ جي اھم مقدار آھي.
ميوي جي تازي دال تي مشتمل هوندي ئي 30 ڪلو. غذائيت پسند ماهر غذا ۾ ڪارمبولا شامل ڪرڻ جي صلاح ڏين ٿا ، جيڪڏهن توهان ڪنهن غذا جي پيروي ڪندا ، ٻڪري جي گهٽ ڪيلوري جو مواد ان شڪل کي نقصان نه پهچائيندو.
100 گرام مان ٺهيل:
- 30 ڪلو ؛
- 1 گ پروٽين ؛
- 0 g ٿڌو ؛
- 7 g ڪاربوهائيڊريٽ؛
- 3 g غذائي فائبر ؛
- 3.5 گرام کنڊ ؛
- 1 گرام فائبر
- 0.5 g راھ.
ڪاربولا ڪٿي وڌندو آهي
ڪاريبولا جو وطن ڏکڻ اوڀر ايشيا آهي. انڊيا ، انڊونيشيا ، سري لنڪا ۾ وڌي ٿو. ٿائلينڊ ۾ خاص طور تي مشهور آهي ، جتي سياح 30 tڻا في ڪلوگرام تي تازو ميوو خريد ڪري سگهن ٿا. ميوو برازيل ۽ اسرائيل ۾ پوکيل آهي - هي هتي آهي ته مکيه فصل يورپ کي فراهمي جي لاءِ تيار ڪئي ويندي آهي.
ڪمبولا قسمون
ڪاريبولا جي وطن ۾ ، ماڻهو مقامي ۽ مٺي ميون پسند ڪندا آهن ، اسان جي سپر مارڪيٽن ۾ اهي مٺي ۽ خشڪ ٻئي وڪرو ڪندا آهن.
تمام مزيدار قسمون:
- آرڪن (فلوريڊا) ؛
- داه پون (تائيوان) ؛
- فوانگ تنگ (ٿائيلينڊ) ؛
- مها (ملائيشيا) ؛
- ڊيماڪ (انڊونيشيا).
ڪرامبولا جو مفيد مال
ڪمبولا جي فائدي واري ملڪيت ڊگهي عرصي کان غذائيت پسندن ۽ ڊاڪٽرن سان knownاڻ پئي آهي. هي ميوو 90 سيڪڙو پاڻي ۽ ويتامين ۾ ڀرپور آهي ، پيٽ ۽ بک کي پورو ڪري ٿو. ايشيا ۾ ميوو نن childhoodپڻ کان روزمره جي غذا ۾ شامل رهيو آهي ، ڪيترائي مقامي پنهنجي باغن ۾ وڻ پوکيندا آهن ۽ سٺي صحت برقرار رکڻ لاءِ س throughoutو سال رسالي ميوو کائيندا آهن.
هر ڪنهن لاء
گلن جو خشڪ ۽ خشڪ ڪاربولا روٽ تيز آنڊي جي انفيڪشن جي علاج ۾ مدد ڏيندو آهي ۽ شديد اسهال جي صورت ۾ پاڻي جي گهرج کي روڪيندو آهي.
رسيل ميوا پوٽاشيم کان مالا مال آهن ، دل جي فنڪشن ۽ دل جي عضون جي صحت لاءِ هڪ ضروري عنصر.
ميوي ۾ اينزيمز هوندا آهن جيڪي آنڊن ۾ نقصانڪار بيڪٽيريا کي ماريندا آهن ۽ ٽوڪسين کي ختم ڪرڻ ۾ مدد ڪندا آهن.
گودا فائبر ۾ مالدار آهي ، وزن گھٽائڻ لاءِ مفيد آهي. stomachرندڙ صبح جو ميوو خالي پيٽ تي کائڻ سان گڏ سٺي ميهابوليت ۽ ميهابولزم کي تيز ڪري ٿو.
انسانن لاء
ڪارڊبولا جو باقاعده استعمال قوي وڌائي ٿو ، رت جي گردش کي بهتر بنائي ٿو ۽ پراڻي عمر تائين مرد جي طاقت کي وڌائي ٿو.
جم جو دورو ڪرڻ کان پوءِ ميوي کي کائڻ جي سفارش ڪئي وڃي ٿي ، گوڙ ۾ وٽامن بي 2 هوندو آهي ، جيڪو لڪٽڪ ايسڊ کي ٽوڙي ڇڏي ٿو ۽ سخت جسماني مشقت کان پوءِ عضلات جي تناؤ کي گهٽائي ٿو
عورتن لاء
ڪارمبولا بيري ۾ ڪئلشم ۽ مگنيشيم جو وڌندڙ تناسب هوندو آهي. باقاعده استعمال چمڙي ، وارن ۽ ناخن جي حالت بهتر ڪري ٿو.
ميوي ۾ فولڪ ايسڊ هوندو آهي جيڪو هڪ صحيح ميٽابولزم لاءِ حامله عورت لاءِ ضروري هوندو آهي.
ميوو ھڪ نرسنگ ماءُ جي غذا ۾ اھم آھي ، ويتامين B1 ساخت ۾ سينو کير جي پيداوار ۾ مدد ڪري ٿو.
ٻارن لاءِ
ميوو وٽامن سي سان مالا مال آھي ، جيڪو ضروري آھي child'sار جي غذا ۾ قوت مدافعت و raiseائڻ لاءِ ، خاص ڪري سياري ۾ شديد تنفسي انفيڪشن جي روڪٿام لاءِ.
ٻارڻيون جي جوڙجڪ کي مضبوط ڪرڻ جي لاءِ اهم ڪارسومولا تي مشتمل هوندي آهي.
تازو جوس جلدي درجه حرارت کي گهٽائيندو آهي ، ٻار ۾ سردي جي پهرين نشاني تي دوا بدلائڻ.
پائوڊرامبولا ٻج ٻارن ۾ پيلڪ کي ختم ڪندا آهن.
ڇڪيل ميوو جواني ۾ پڪي ، قبض جي صورت ۾ پاخانہ کي بهتر بنائڻ ۾ مددگار ثابت ٿيندو آهي.
ڪاربولا جو نقصان ۽ contraindications
جيڪڏهن توهان ڪنهن ٻئي ميوي وانگر ، ڪيمبولا وٽ فائدا ۽ نقصان آهن جيڪڏهن توهان تمام گهڻو ميوو کائو. جڏهن پهريون دفعو ڪوشش ڪندي ، پاڻ کي هڪ بيري ڏانهن محدود ڪريو. خاص طور تي 7 سالن کان گهٽ عمر جي ٻارن ۾ غذا ۾ هڪ نئين پروڊڪٽ الرجي سبب ڪري سگهي ٿي.
استعمال لاءِ ضابطا
- گردي جي بيماري ؛
- داخلولو؛
- تيز بيماري سان گيسٽرائٽس ؛
- السر ۽ دوڊينيم جو السر.
- ڪارامبولا جي روزاني شرح 100 گرام کان وڌيڪ ناهي. جڏهن وڌيڪ کائڻ گهرجي ، نشي جو آغاز ٿي سگهي ٿو ، جيڪو پنهنجو پاڻ کي سخت الٽي ، مسلسل هچڪن ۽ اندرا ۾ ظاهر ڪري ٿو.
ڪاريبولا جو ذائقو
ستاريي ميوي جي صحيح ذائقي تي تمام گهڻو اختلاف آهي. راين جو فرق انهي حقيقت جي ڪري آهي ته اڻ وڻندڙ ۽ معتدل پڪل ميوي جو ذائقو گهڻو مختلف هوندو آهي. روسي سپرمارڪيٽز جي شيلفن تي حاصل ڪرڻ لاءِ اسٽار فروٽ وڻن کي اڻ anاڻ حالت ۾ ڪ isيو ويندو آهي.
اھڙن ميون ۾ ترسڻو ذائقو آھي ۽ ميوي جي بدران سبزي وانگر آھي. معتدل پکايل ميوو ۾ وڏي مقدار ۾ کنڊ ۽ حيرت انگيز مٺي مٺي يا مزيدار مزي سان گڏ هوندو آهي جيڪو هڪ ئي وقت ڪيترن ئي fruitsاتل ميون سان اتحاد ٺاهي ٿو.
جيڪي خوش قسمت آھن اھي tasteاريا ڪرمبولا جو مزو و itڻ لاءِ ان جو موازنہ ڪنن سان ، سيب ، umsوٽا ، انگور ، نارنگي ۽ ا evenا ڪڪڙين سان. هڪ ئي ميوي ۾ هڪ ئي وقت ڪيترائي ذائقي جا نوٽس ا ويندا آهن. مweetو ۽ sourاڙھو ميون تي مشتمل ھوندو آھي گھڻو مائع ۽ آھن ا th ل quائڻ جو بهترين سامان.
صحيح ڪاربولا کي ڪيئن چونڊيو؟
سائي اسٽار فروٽ کي تنگ ريبس ڌار ڌار الڳ ڪيو ويو آهي. مٺي ، پڪل ميوا گوشت واري ر rib سان گڏ هڪ ڳوڙها ڳاڙهي پتي سان جڙيل هوندا آهن ، جيڪو شاخ تي ڪاريبولا جو پورو پختو اچڻ جي نشاندهي ڪندو آهي. وچولي حد تائين پکايل ميوو ٿڌي ايسڊ تي مشتمل هوندو آهي ، جو هڪ خوشبوءِ ۽ تازگي بخشيندڙ هوندو آهي ، ۽ بو خوشگوار طور تي جيسمين گلن جي خوشبو سان ملندڙ آهي.
جڏهن صنعتي مقصدن لاءِ پوکيو وڃي ، ڪارامبولا کي ناداني واري حالت ۾ ڪ isيو وڃي ٿو ته جيئن گراهڪن کي هزارين ڪلوميٽر پري خريد ڪيو وڃي. اڻripاڻ ميوا پيلو سائي يا پيلو هوندا آهن. اهي فرج ۾ (گهڻو ڪري 3 هفتن تائين) گهڻو وقت لاءِ محفوظ ٿي سگهن ٿا. گرين گاڏيون ڪمري جي درجه حرارت تي پوکي سگهن ٿيون ، پر اهو وڻ وانگر مٺي ميوي وانگر مزو نه ايندو.
عام طور تي سپر مارڪيٽ ۾ ڪرامبولا خريد ڪرڻ وقت خريد ڪندڙ کي وڌيڪ چارو نه هوندي آهي ، انهي ڪري هن کي اڻ پڪل ميوي سان مطمئن رکڻو پوندو. ٿائيلينڊ جي سفر توهان کي اسٽار سيپل جو مزيدار مزو ماڻڻ جي اجازت ڏي ٿو جيڪا لوڪل مارڪيٽن ۾ تمام گهڻي آهي. بنيادي شيء ريبس تي ڳاڙهو ڪڻڪ واري پٽي سان ميوا ڳولڻ آهي ، پوء انهي جو مزو پائڻ واري اسٽار فروٽ جي ضمانت آهي.
کائڻ ۾ ڪرامبولا
اسٽار سيب بنيادي طور تي ڪڪڙين جي سجاڳي ، مختلف ڊيسٽٽس ۽ سلاد لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي ، ڇاڪاڻ ته اسٽار سلائسون خوبصورت نظر اينديون آهن ۽ ڪنهن به ڊش کي مڪمل نظر ڏيو. جڏهن ته ، پچائڻ ۾ ڪريمبولا جو استعمال هن تائين محدود ناهي.
ايشيائي اسٽار فروٽ جا هر قسم جا طعام تيار ڪندا آهن: اسٽار فروٽ جوس ڪيترن ئي کاڪ ۾ شامل هوندو آهي ، مشروبات جي شاندار ذائقي تي زور ڏيندو آهي. اڻ وڻندڙ ميوا اڪثر ڪري ڀا vegetablesين وانگر استعمال ڪيا ويندا آهن ـ اهي نمکين ، ڳري يا چنبي ٿي سگھن ٿا. تازو ميوو خام کائيندو آهي يا ڊيسٽ وانگر.
هڪ شاندار مٺاڻ ڪاريبولا آهي ، نيم نرم رياست ڏانهن شربت ۾ ابليو ويندو آهي - امير جي خوشبو اسان کي ڪنهن کي به لاتعلق ڪري ڇڏيندي. سٺيون ڪاربولا جلي ، مارملڊ ، پائوڊر ۽ محفوظ ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيون وينديون آهن. چيني شيفس مڇي ۽ گوشت جي ڊشز ۾ ٽراپيڪل اسٽار پليٽس استعمال ڪندا آهن. جڏهن ڪاوڙجي وڃي ، ڪارامولا چاس جو حصو بڻجي سگهي ٿو.
طبي استعمال
مشرقي دوائن ۾ ، ڪاربوولا ٻوٽو مڪمل طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي. دوائون گلن ، پنن ۽ ميون مان تيار ڪيون وينديون آهن.
- گلن جو هڪ مڪالمي اينٽي منٿڪ دوا طور استعمال ڪيو ويندو آهي.
- خشڪ وڻ جي روٽ جي هڪ انفيوشن فوڊ پوائزنگ لاءِ پي ويندي آهي.
- ڪٽيل ميوو ٻج خوشگوار اثر رکن ٿا ۽ دمہ جي علاج ۾ مدد ڪن ٿا.
- برازيل ۾ ، ڪارامولا ميوا ايجيما جي علاج ، ليچين ۽ جگر جي بيماري جي طور تي استعمال ڪيا ويندا آهن.
- چٽا ڪيل پن smallڙا مٺاڻ ۽ رڳ جو علاج ڪرڻ ۾ مدد ڪندا آهن.
- هندستان ۾ ، تازو گودا اسٽپٽيپڪ طور استعمال ڪيو ويندو آهي.
- ڪيلڻ ميوي بائل جي سطح کي گهٽائڻ ۾ فائدي مند آهي.
- گهٽ قوتوالي سان ميوو کائڻ لاءِ مفيد آهي.
ڪورنبلا ۽ زيتون سان گڏ ڪڪڙ جو ٻلو
Ingredients
- ڪڪڙ جو etڪ - 2 پي سي.
- ڪريم 20٪ - 2 چمچا
- بيڪن پٽي ۾ ڪٽي - 200 گرام.
- ڪاربولا - 2 پي سي.
- ڇڪيل زيتون - 10 پي سي.
- خشڪ ڪرينبرز - هڪ مfulي
- برانڊي - 20 gr.
- thyme - هڪ ٽاري
- سامونڊي لوڻ
- ڪارو مرچ مرچ
تياري
- ٿوري بيڪ مٿان نن overي مٽي تي بڪيون هلايو.
- فلمن مان ڀ smoothي جي ٻاهرئين هموار حصي کي ڇڪيو ، پتلي کي ڪٽايو ، چپس لاءِ هاٽر سان چ beatي طرح beatٽو ڪيو.
- ڪڪڙ واري فلٽ کي بڪاڪن جي مٿان ٿانو پرت ۾ اڇلايو.
- ڪڻڪ جي اندر واري گوشت کي ڪٽيل گوشت سان گڏ هڪ بلینڈر سان پيسيو.
- ڪريم ، مزي ڪٽيل زيتون شامل ڪريو.
- منهنجي طرفان ، مون برانڊي مان ڊ driedو خشڪ ڪرينبرا شامل ڪيا ، هن کي ڊش ۾ ذائقو ۽ رنگ ڏنو.
- ڏاڍو سٺو آهي.
- لوڻ ۽ مرچ سان موسم ڏيو.
- ڪڻڪ واري گوشت جي پرت کي theٽ جي پرت تي رک.
- وچ ۾ ٻه ڪاربولاز رکجن.
- ورق استعمال ڪندي ، رول کي ٿورو دٻايو ان کي دٻايو ته theميل گوشت برابر ميوي تي واقع هجي.
- ورق کي ڪينڊي رول سان وايو.
- 180 25 200 منٽن تي اڳ ۾ رکيل اوون ۾ پکيو ، پوءِ ورق کي احتياط سان ڪ cutي ، حرارت کي 10 * وڌو ۽ بيڪون کي ٻئي XNUMX منٽن تائين براؤن ٿيڻ ڏيو.
- پچائڻ کان پوء ، رول کي ڊش ۾ منتقل ڪرڻ گهرجي ۽ مڪمل طور تي ٿڌي.
- چَپَ سرد.
توهان لاءِ مزيدار ۽ خوبصورت رخصتيون!