ڪيپريس سلاد: موزاريلا ۽ ٽماٽا. وڊيو

Caprese سلاد جو راز سادو آهي: صرف تازو پنير، شاندار زيتون جو تيل، رسيل ٽماٽو ۽ ٿورڙو خوشبودار تلسي. ناشتي جي 4 سرونگ لاءِ توھان کي ضرورت پوندي: - 4 رسيل مضبوط ٽماٽا؛ - 2 بالز (50 gx 2) موزاريلا؛ - 12 تازا تلسي پنن؛ - ٿلهي لوڻ؛ - زيتون جو تيل 3-4 چمچون.

ٽماڪن کي ڌوئي ۽ سڪي ڇڏيو، ٻوٽن کي هٽايو. هر ٽماٽو کي هڪ تنگ، تيز چاقو استعمال ڪندي سلائسن ۾ ڪٽيو. سلائسون 0,5 سينٽي ميٽرن کان وڌيڪ نه هجڻ گهرجن. موززرلا پنير کي ساڳي ٿلهي جي سلائسن ۾ ڪٽيو. توهان ڪيپريس سلاد جي خدمت ڪري سگهو ٿا ان کي پليٽ تي چوڌاري پکڙيل، پنير ۽ ٽماڪن جي وچ ۾ متبادل، يا انهن کي برج ۾ ڦيرايو. جيڪڏهن توهان خدمت ڪرڻ جو ٻيو طريقو چونڊيو ٿا، هيٺئين ٽماٽي جي سلائس کي رد ڪريو ته جيئن توهان جي جوڙجڪ پليٽ تي بهتر بيٺو. سلاد کي زيتون جو تيل، لوڻ ۽ تلسي جي پنن سان گارنش ڪريو. کلاسک سلاد جي ترڪيب بلڪل اهڙي طرح ڏسڻ ۾ اچي ٿي، پر جيڪڏهن توهان روايت کان ٿورو انحراف ڪيو (۽ جيتوڻيڪ اطالوي پاڻ کي مختلف جدت جي اجازت ڏين ٿا)، پوء توهان ڪيپريس ڊريسنگ ۾ 1 چمچ ٿلهي بالسامڪ سرڪي شامل ڪري سگهو ٿا.

جيڪڏهن توهان فوري طور تي سلاد جي خدمت ڪرڻ لاء تيار نه آهيو، ان کي لوڻ نه ڏيو. لوڻ ٽماٽن جو رس چوسندو ۽ ناشتو خراب ڪري ڇڏيندو. لوڻ Caprese صرف ان کان اڳ اوھان کي کائڻ

پاستا سلاد پڻ اطالوي کاڌي جي ڪلاس آهن. دلدار ۽ تازو، اهي نه رڳو ناشتي جي طور تي خدمت ڪري سگھجن ٿيون، پر سڄي کاڌي جي جاء پڻ. وٺو: - 100 گرام خشڪ پيسٽ (فوم يا ريگيٽو)؛ - اُبليل ڪڪڙ جو 80 گرام؛ - کنڊ جي 4 چمچون؛ - 6 چيري ٽماٽا: - 1 مٺي گھنٽي مرچ؛ - موززرلا جو 1 چمچو؛ - زيتون جو تيل جا 3 چمچا؛ - 1 چمچ ليمن جو رس؛ - ڊيل جا 2 چمچا، ڪٽيل؛ - اجماع جو 1 چمچو؛ - لوسن جو 1 لونگ؛ - لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ.

پيسٽ تي ڏنل هدايتن جي مطابق پاستا کي ال ڊينٽي تائين کائي. مائع کي ڇڪيو ۽ پاستا کي ٿڌو پاڻي سان ڌوء. سلاد جي ٿانو ۾ رکي. ڪڪڙ کي ڪعب ۾ ڪٽيو، ٽماٽن کي اڌ ۾، ۽ موزاريلا کي پنهنجن هٿن سان ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو. مرچ کي ڌوئي ڌوئي سڪي، ٻوٽي کي ڪٽي، ٻج ڪڍي ڇڏيو ۽ مرچ کي ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. سلاد ٿانو ۾ مرچ، پنير، ڪڪڙ ۽ جڙي شامل ڪريو. لوسن کي ڪٽيو. ھڪڙي ننڍڙي ٿانو ۾ زيتون جو تيل، ليمن جو رس ۽ ڪٽيل لوسن کي گڏ ڪريو، ھلڪو ھلڪو ڪريو. ڊريسنگ کي سلاد ۾ اڇو، لوڻ ۽ مرچ سان موسم، ٿڪايو ۽ خدمت ڪريو.