غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 147 ڪلو | 1684 ڪلو | 8.7٪ | 5.9٪ | 1146 ز |
پروٽين | 30.13 ز | 76 ز | 39.6٪ | 26.9٪ | 252 ز |
سوڻ | 2.08 ز | 56 ز | 3.7٪ | 2.5٪ | 2692 ز |
پاڻي | 67.88 ز | 2273 ز | 3% | 2% | 3349 ز |
ايش | 1.22 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 3 مگ | 900 مگ | 0.3٪ | 0.2٪ | 30000 ز |
ريٽينول | 0.003 Ù…Ú¯ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.035 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 2.3٪ | 1.6٪ | 4286 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.205 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 11.4٪ | 7.8٪ | 878 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 83.4 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 16.7٪ | 11.4٪ | 600 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.9 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 18٪ | 12.2٪ | 556 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.807 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 40.4٪ | 27.5٪ | 248 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 10 مگ | 400 مگ | 2.5٪ | 1.7٪ | 4000 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 0.37 مگ | 3 مگ | 12.3٪ | 8.4٪ | 811 ز |
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 0.3 مگ | 10 مگ | 3% | 2% | 3333 ز |
ويتامين ڊي 3 ، ڪيليڪلڪلفول | 0.3 مگ | ~ | |||
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.06 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 0.4٪ | 0.3٪ | 25000 ز |
گاما توڪوفرول | 0.03 Ù…Ú¯ | ~ | |||
ٽوپيفرول | 0.01 Ù…Ú¯ | ~ | |||
ويتامين پي پي ، اين | 11.75 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 58.8٪ | 40٪ | 170 ز |
بيڪن | 6.1 Ù…Ú¯ | ~ | |||
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 249 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 10٪ | 6.8٪ | 1004 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 9 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 0.9٪ | 0.6٪ | 11111 ز |
مگنيشيم ، ايم | 32 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 8% | 5.4٪ | 1250 ز |
سوڊيم ، اين | 99 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 7.6٪ | 5.2٪ | 1313 ز |
سلفر ، ايس | 301.3 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 30.1٪ | 20.5٪ | 332 ز |
فاسفورس ، پي | 230 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 28.8٪ | 19.6٪ | 348 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 0.71 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 3.9٪ | 2.7٪ | 2535 ز |
مهانگني ، ايم | 0.011 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 0.6٪ | 0.4٪ | 18182 ز |
کوپر ، ڪيو | 63 مگ | 1000 مگ | 6.3٪ | 4.3٪ | 1587 ز |
سيلينيم ، سي | 30.2 مگ | 55 مگ | 54.9٪ | 37.3٪ | 182 ز |
زنڪ ، زن | 1.72 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 14.3٪ | 9.7٪ | 698 ز |
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 1.706 ز | ~ | |||
valine | 0.963 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.817 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.864 ز | ~ | |||
leucine | 2.088 ز | ~ | |||
lysine | 2.486 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.788 ز | ~ | |||
threonine | 1.094 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.321 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.972 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 1.629 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 2.409 ز | ~ | |||
glycine | 1.286 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 4.086 ز | ~ | |||
Proline | 1.628 ز | ~ | |||
سيرين | 1.194 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.895 ز | ~ | |||
cysteine | 0.284 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 80 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
ٿڪندڙ acidر | |||||
مخنث | 0.024 ز | وڌ 1.9 г | |||
غير متحرڪ ٽرانس چربی | 0.021 ز | ~ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 0.593 ز | وڌ 18.7 г | |||
10: 0 مڪرت | 0.004 ز | ~ | |||
12: 0 لورڪ | 0.005 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.018 ز | ~ | |||
15: 0 پينٽاڪنيڪو | 0.004 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 0.372 ز | ~ | |||
17: 0 مارگرین | 0.005 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.181 ز | ~ | |||
20: 0 آرچينڪ | 0.002 ز | ~ | |||
22: 0 شروعات | 0.001 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 0.626 ز | منٽ 16.8 г | 3.7٪ | 2.5٪ | |
14: 1 ميراسٽولي | 0.002 ز | ~ | |||
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.056 ز | ~ | |||
16: 1 سيس | 0.055 ز | ~ | |||
16: 1 ٽرانس | 0.001 ز | ~ | |||
17: 1 هيڪٽيڊني | 0.004 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 0.556 ز | ~ | |||
18: 1 سيس | 0.536 ز | ~ | |||
18: 1 ٽرانس | 0.02 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.008 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.528 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 4.7٪ | 3.2٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 0.431 ز | ~ | |||
18: 2 ٽرانس اسومر ، طئي ٿيل ناهي | 0.003 ز | ~ | |||
18: 2 اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 0.426 ز | ~ | |||
18: 2 جوڙيل لينولائيڪ ايسڊ | 0.001 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.02 ز | ~ | |||
18: 3 اوميگا -3 ، الفا لينولينڪ | 0.02 ز | ~ | |||
18: 3 اوميگا -6 ، گيما لينولينڪ | 0.001 ز | ~ | |||
20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 0.006 ز | ~ | |||
20: 3 ايڪوسيٽرين | 0.005 ز | ~ | |||
20: 3 اوميگا -6 | 0.005 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.044 ز | ~ | |||
20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -3 | 0.004 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.033 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 3.7٪ | 2.5٪ | |
22: 4 ڊاڪوسيٽٽيرين ، اوميگا -6 | 0.01 ز | ~ | |||
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.005 ز | ~ | |||
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3 | 0.004 ز | ~ | |||
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.492 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 10.5٪ | 7.1٪ |
توانائي جو قدر 147 ڪيڪال آهي.
- ڪپ ، ڪٽي يا ڊ dicي = 140 g (205.8 kcal)
- يونٽ (تيار ڪرڻ لاءِ 1 lb تيار ڪرڻ) = 117 g (172 kCal)
ترڪي، اڇو گوشت، پڪل ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: وٽامن بي 2 - 11,4،16,7 سيڪڙو ، ڪوليائن - 5٪ ، ويٽامين B18 - 6،40,4٪ ، ويٽامين B12 - 12,3،58,8٪ ، وٽامن بي 28,8 - 54,9،14,3٪ ، ويٽامين پي پي - XNUMX ، XNUMX ٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX ، XNUMX،XNUMX٪ ، سلينيم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX٪
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪيلوري جو مواد 147 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، ويتامين، معدنيات، ڇا ترڪي ۾ مفيد آهي، اڇو گوشت، پڪل، ڪيلوريون، غذائي اجزاء، مفيد خاصيتون ترڪي، اڇو گوشت، پڪل