ڪيلوري ترڪي، اڇو گوشت، پڪل. ڪيميائي ساخت ۽ غذائي قدر.

غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.

ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارومقدارعام **٪ g ۾ رموز جو٪ 100100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪100٪ عام
ڪلوري جو قدر147 ڪلو1684 ڪلو8.7٪5.9٪1146 ز
پروٽين30.13 ز76 ز39.6٪26.9٪252 ز
سوڻ2.08 ز56 ز3.7٪2.5٪2692 ز
پاڻي67.88 ز2273 ز3%2%3349 ز
ايش1.22 ز~
Vitamins
ويتامين اي ، ري3 مگ900 مگ0.3٪0.2٪30000 ز
ريٽينول0.003 Ù…Ú¯~
وٽامن بي 1 ، ٿيامين0.035 Ù…Ú¯1.5 Ù…Ú¯2.3٪1.6٪4286 ز
ويتامين B2 ، ربوفلاوين0.205 Ù…Ú¯1.8 Ù…Ú¯11.4٪7.8٪878 ز
وٽامن بي 4 ، ڪولين83.4 Ù…Ú¯500 Ù…Ú¯16.7٪11.4٪600 ز
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ0.9 Ù…Ú¯5 Ù…Ú¯18٪12.2٪556 ز
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن0.807 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯40.4٪27.5٪248 ز
وٽامن بي 9 ، فولئٽ10 مگ400 مگ2.5٪1.7٪4000 ز
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن0.37 مگ3 مگ12.3٪8.4٪811 ز
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول0.3 مگ10 مگ3%2%3333 ز
ويتامين ڊي 3 ، ڪيليڪلڪلفول0.3 مگ~
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي0.06 Ù…Ú¯15 Ù…Ú¯0.4٪0.3٪25000 ز
گاما توڪوفرول0.03 Ù…Ú¯~
ٽوپيفرول0.01 Ù…Ú¯~
ويتامين پي پي ، اين11.75 Ù…Ú¯20 Ù…Ú¯58.8٪40٪170 ز
بيڪن6.1 Ù…Ú¯~
مکيوترينٽر
پوٽاشيم ، جي249 Ù…Ú¯2500 Ù…Ú¯10٪6.8٪1004 ز
ڪيليميم ، ڪيو9 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯0.9٪0.6٪11111 ز
مگنيشيم ، ايم32 Ù…Ú¯400 Ù…Ú¯8%5.4٪1250 ز
سوڊيم ، اين99 Ù…Ú¯1300 Ù…Ú¯7.6٪5.2٪1313 ز
سلفر ، ايس301.3 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯30.1٪20.5٪332 ز
فاسفورس ، پي230 Ù…Ú¯800 Ù…Ú¯28.8٪19.6٪348 ز
ٽريس عناصر
لوھ ، في0.71 Ù…Ú¯18 Ù…Ú¯3.9٪2.7٪2535 ز
مهانگني ، ايم0.011 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯0.6٪0.4٪18182 ز
کوپر ، ڪيو63 مگ1000 مگ6.3٪4.3٪1587 ز
سيلينيم ، سي30.2 مگ55 مگ54.9٪37.3٪182 ز
زنڪ ، زن1.72 Ù…Ú¯12 Ù…Ú¯14.3٪9.7٪698 ز
لازمي امينو اسيد
ارجنين *1.706 ز~
valine0.963 ز~
هسٽڊين *0.817 ز~
Isoleucine0.864 ز~
leucine2.088 ز~
lysine2.486 ز~
مينٿين0.788 ز~
threonine1.094 ز~
tryptophan0.321 ز~
فينليلنين0.972 ز~
بدليل امينو اسيد
alanine1.629 ز~
اسپرارڪ ايسڊ2.409 ز~
glycine1.286 ز~
گلووتامڪ اسيد4.086 ز~
Proline1.628 ز~
سيرين1.194 ز~
ٽائيروسائن0.895 ز~
cysteine0.284 ز~
اسٽيرولس
کوليسٽرول80 Ù…Ú¯وڌ ۾ وڌ 300 مگ
ٿڪندڙ acidر
مخنث0.024 زوڌ 1.9 г
غير متحرڪ ٽرانس چربی0.021 ز~
سيراب ٿيل فٽ تيزاب
سيراب ٿيل فٽ تيزاب0.593 زوڌ 18.7 г
10: 0 مڪرت0.004 ز~
12: 0 لورڪ0.005 ز~
14: 0 ماسڪ0.018 ز~
15: 0 پينٽاڪنيڪو0.004 ز~
16: 0 پالمٽيڪ0.372 ز~
17: 0 مارگرین0.005 ز~
18: 0 اسٽارين0.181 ز~
20: 0 آرچينڪ0.002 ز~
22: 0 شروعات0.001 ز~
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب0.626 زمنٽ 16.8 г3.7٪2.5٪
14: 1 ميراسٽولي0.002 ز~
16: 1 پيامائيٽوڪ0.056 ز~
16: 1 سيس0.055 ز~
16: 1 ٽرانس0.001 ز~
17: 1 هيڪٽيڊني0.004 ز~
18: 1 اولين (اوميگا 9)0.556 ز~
18: 1 سيس0.536 ز~
18: 1 ٽرانس0.02 ز~
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9)0.008 ز~
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب0.528 ز11.2 کان 20.6 لاء4.7٪3.2٪
18: 2 لينڪوڪ0.431 ز~
18: 2 ٽرانس اسومر ، طئي ٿيل ناهي0.003 ز~
18: 2 اوميگا -6 ، سيس ، سيس0.426 ز~
18: 2 جوڙيل لينولائيڪ ايسڊ0.001 ز~
18: 3 لنڪنڪ0.02 ز~
18: 3 اوميگا -3 ، الفا لينولينڪ0.02 ز~
18: 3 اوميگا -6 ، گيما لينولينڪ0.001 ز~
20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس0.006 ز~
20: 3 ايڪوسيٽرين0.005 ز~
20: 3 اوميگا -60.005 ز~
20: 4 آرڪيڊونڪ0.044 ز~
20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -30.004 ز~
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس0.033 ز0.9 کان 3.7 لاء3.7٪2.5٪
22: 4 ڊاڪوسيٽٽيرين ، اوميگا -60.01 ز~
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -30.005 ز~
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -30.004 ز~
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس0.492 ز4.7 کان 16.8 لاء10.5٪7.1٪
 

توانائي جو قدر 147 ڪيڪال آهي.

  • ڪپ ، ڪٽي يا ڊ dicي = 140 g (205.8 kcal)
  • يونٽ (تيار ڪرڻ لاءِ 1 lb تيار ڪرڻ) = 117 g (172 kCal)
ترڪي، اڇو گوشت، پڪل ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: وٽامن بي 2 - 11,4،16,7 سيڪڙو ، ڪوليائن - 5٪ ، ويٽامين B18 - 6،40,4٪ ، ويٽامين B12 - 12,3،58,8٪ ، وٽامن بي 28,8 - 54,9،14,3٪ ، ويٽامين پي پي - XNUMX ، XNUMX ٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX ، XNUMX،XNUMX٪ ، سلينيم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX٪
  • وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
  • ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
  • وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
  • وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
  • وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
  • وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
  • فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
  • سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
  • جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪيلوري جو مواد 147 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، ويتامين، معدنيات، ڇا ترڪي ۾ مفيد آهي، اڇو گوشت، پڪل، ڪيلوريون، غذائي اجزاء، مفيد خاصيتون ترڪي، اڇو گوشت، پڪل

جواب ڇڏي وڃو