غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 526 ڪلو | 1684 ڪلو | 31.2٪ | 5.9٪ | 320 ز |
| پروٽين | 9.3 ز | 76 ز | 12.2٪ | 2.3٪ | 817 ز |
| سوڻ | 33.2 ز | 56 ز | 59.3٪ | 11.3٪ | 169 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 41.7 ز | 219 ز | 19٪ | 3.6٪ | 525 ز |
| کاڌي فائبر | 9.9 ز | 20 ز | 49.5٪ | 9.4٪ | 202 ز |
| پاڻي | 2.5 ز | 2273 ز | 0.1٪ | 90920 ز | |
| ايش | 3.4 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 8 مگ | 900 مگ | 0.9٪ | 0.2٪ | 11250 ز |
| ريٽينول | 0.001 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| الفا ڪيروتين | 40 مگ | ~ | |||
| بيٽا ڪيروٽين | 0.062 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 1.2٪ | 0.2٪ | 8065 ز |
| لوٽين + زينڪسٿين | 1002 مگ | ~ | |||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.124 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 8.3٪ | 1.6٪ | 1210 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.241 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 13.4٪ | 2.5٪ | 747 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 15.3 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 3.1٪ | 0.6٪ | 3268 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.461 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 9.2٪ | 1.7٪ | 1085 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.235 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 11.8٪ | 2.2٪ | 851 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 11 مگ | 400 مگ | 2.8٪ | 0.5٪ | 3636 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 0.53 مگ | 3 مگ | 17.7٪ | 3.4٪ | 566 ز |
| ويتامين سي ، ascorbic | 0.5 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 0.6٪ | 0.1٪ | 18000 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 3.82 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 25.5٪ | 4.8٪ | 393 ز |
| وٽامن K ، فيلوڪينون | 8.2 مگ | 120 مگ | 6.8٪ | 1.3٪ | 1463 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 1.453 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 7.3٪ | 1.4٪ | 1376 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 261 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 10.4٪ | 2% | 958 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 113 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 11.3٪ | 2.1٪ | 885 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 91 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 22.8٪ | 4.3٪ | 440 ز |
| سوڊيم ، اين | 889 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 68.4٪ | 13٪ | 146 ز |
| سلفر ، ايس | 93 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 9.3٪ | 1.8٪ | 1075 ز |
| فاسفورس ، پي | 361 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 45.1٪ | 8.6٪ | 222 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 2.24 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 12.4٪ | 2.4٪ | 804 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.713 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 35.7٪ | 6.8٪ | 281 ز |
| کوپر ، ڪيو | 140 مگ | 1000 مگ | 14٪ | 2.7٪ | 714 ز |
| سيلينيم ، سي | 12 مگ | 55 مگ | 21.8٪ | 4.1٪ | 458 ز |
| زنڪ ، زن | 2.01 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 16.8٪ | 3.2٪ | 597 ز |
| هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
| مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 0.79 ز | وڌ 100 г | |||
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 0.391 ز | ~ | |||
| valine | 0.489 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.252 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 0.402 ز | ~ | |||
| leucine | 1.024 ز | ~ | |||
| lysine | 0.443 ز | ~ | |||
| مينٿين | 0.191 ز | ~ | |||
| threonine | 0.417 ز | ~ | |||
| tryptophan | 0.094 ز | ~ | |||
| فينليلنين | 0.405 ز | ~ | |||
| بدليل امينو اسيد | |||||
| alanine | 0.58 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 0.718 ز | ~ | |||
| glycine | 0.308 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 1.729 ز | ~ | |||
| Proline | 0.743 ز | ~ | |||
| سيرين | 0.446 ز | ~ | |||
| ٽائيروسائن | 0.349 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.16 ز | ~ | |||
| اسٽيرولس | |||||
| کوليسٽرول | 11 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 6.41 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 4: 0 تيلَ | 0.03 ز | ~ | |||
| 6: 0 نيلون | 0.02 ز | ~ | |||
| 8: 0 ڪيپيٽل | 0.01 ز | ~ | |||
| 10: 0 مڪرت | 0.03 ز | ~ | |||
| 12: 0 لورڪ | 0.02 ز | ~ | |||
| 14: 0 ماسڪ | 0.22 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 4.8 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 1.28 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 9.7 ز | منٽ 16.8 г | 57.7٪ | 11٪ | |
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.1 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 9.6 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 15.37 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 100٪ | 19٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 14.5 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.88 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.88 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 97.8٪ | 18.6٪ | |
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 14.5 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 100٪ | 19٪ |
توانائي جو قدر 526 ڪيڪال آهي.
- پيالو = 11 g (57.9 kCal)
- اوز = 28.35 ج (149.1 ڪلو)
پاپ ڪارن، پنير جو ذائقو وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال جهڙوڪ: وٽامن B2 - 13,4%، وٽامن B6 - 11,8%، وٽامن B12 - 17,7%، وٽامن E - 25,5%، ڪلسيم - 11,3%، ميگنيشيم - 22,8. 45,1، 12,4٪، فاسفورس - 35,7٪، لوھ - 14٪، مينگنيز - 21,8٪، مسو - 16,8٪، سلينيم - XNUMX٪، زنڪ - XNUMX٪
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن اي مالدار اينٽي آڪسيڊنٽس ملڪيت رکي ٿو ، جيوناد ، دل جي عضون جي فنڪشن لاءِ ضروري آهي ، سيل جھلين جو هڪ عالمگير محافظ آهي. ويتامين اي جي گهٽتائي سان ، erythrocytes جي هيمولائسس ۽ نيورولوجيڪل خرابيون ڏسڻ ۾ اچن ٿيون.
- Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي ريگيوليٽر جو ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ حصو وٺندو آهي. کیلسييم جي گھٽتائي رائن ، داڻي جي هڏن ۽ نن extremن انتشار جي خاتمي جي ڪري ٿي ، اوستيوپورسز جو خطرو وڌائي ٿو.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪيلوري مواد 526 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، ڇو پاپ ڪارن، پنير-ذائقو، ڪيليريا، غذائي اجزاء، مفيد خاصيتون پاپ ڪارن، پنير-ذائقو